- 酒泡小米泡几天能用
- 请教:酒泡小米的配方
- 酒泡小米最简单的方法
- 小米酒的做法
酒泡小米泡几天能用
1、准备材料：小米、塑料瓶、香精 2、将500-1000克新鲜小米装入瓶中。
3、再倒入白酒，白酒漫过小米即可。加盖密封浸泡15天以上。使用时用量不宜过大，有鸡蛋、乒乓球这么大的一团，用打窝器放到钓点。4、使用前还可在酒泡小米中滴几滴用酒泡过的香精，诱鱼效果更好。5、窝应打在离岸边不太近又不太远的水域中。窝最好是打在比竿长小1米左右处，用的是4米的竿，则窝打在离岸3米左右的水域中比较适宜。6、选择钓点打窝的岸边，最好是要有些树木遮荫。在没有遮荫的阳光下垂钓，最好位于阳光从左侧或右侧射来的位置。7、打完窝后切不可忘记在岸边一定要做上记号，否则，等到要垂钓时，就会搞不清曾在什么位置打过窝，找不到打窝的地方。请教:酒泡小米的配方
效果不错的酒泡小米制作方法：
一、配料
1、新鲜的小米2斤
2、大曲或特曲酒1斤
3、杨槐味的蜂蜜70克
4、干制丁香花瓣30－50粒
5、聚鱼用的鱼卡多10克
二、制法步骤
1、先将丁香花瓣泡至曲酒中封盖，放到一周
2、将丁香花瓣过滤出，再将蜂蜜和鱼卡多倒入泡制好的曲酒中，摇匀
3、将小米到入一个较大的容器中，再将泡制好的曲酒倒入容器里的小米中再行泡制。
4、一周后取出，在遮阳处阴干，于手抓不沾手为好，再装入瓶中备用。
三、小贴士
1、钓鱼时打窝子加少许，起到聚鱼和长久留鱼的做用，可使鱼胃口大开。
2、阴天钓鱼时可取少许酒米加入手食内，不论是拉饵还是搓饵，在饵入水下沉时，酒米脱落其味道可诱导鱼寻味揽食。
酒泡小米最简单的方法
先将白酒与曲酒混合备用；
把小米放在炒锅内点火干炒，炒出小米的香味即可；
然后将小米趁热倒入一个带盖的金属容器内，迅速将刚才混合好的酒倒入装小米的容器内并盖上盖子；
待温度降低后，将焖制后的小米装入塑料袋盖紧瓶盖，等瓶内的酒液完全被小米吸收后，贮藏起来备用即可。
酒泡小米制作方法：
一、配料
1、新鲜的小米2斤
2、大曲或特曲酒1斤
3、杨槐味的蜂蜜70克
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4、干制丁香花瓣30－50粒
5、聚鱼用的鱼卡多10克
二、制法步骤
1、先将丁香花瓣泡至曲酒中封盖，放到一周。
2、将丁香花瓣过滤出，再将蜂蜜和鱼卡多倒入泡制好的曲酒中，摇匀。
3、将小米到入一个较大的容器中，再将泡制好的曲酒倒入容器里的小米中再行泡制。
4、一周后取出，在遮阳处阴干，于手抓不沾手为好，再装入瓶中备用。
小米酒的做法
1、准备材料：
需要糯小米600g（小米的品质会影响小米酒的甜度、香气与色泽，所以小米的选择应以上好品质为主）；甜酒曲6g（或者使用熟料酒曲3-5g）。
当然，若想多（少）做一些，则按照此比例自由扩大收缩小酒可以了。
2、准备工具：
需要准备玻璃罐1个，封口布1条，橡皮筋1条。
当然，若容器方面需看自己用什么方便。
然后就是小米酒的做法了：
1、首先将准备好的小米洗净，倘若你是用蒸的方法来做，那么就需要要先浸泡3个小时以上，这个前面的很多文字中都有提及，相信大家应该明白（如果用煮的，不需浸泡即可煮，通常小米饭粒会比较粘）。
2、将浸泡好的糯小米用蒸斗或电饭锅蒸熟，先闷20分钟左右摊开放凉，让小米饭能粒粒分明且含有足够水分。
3、加入八匠鼎酒龙头的专用甜曲，在拌曲过程中要让小米饭均匀接触到菌粉为原则（当然也可加入适量的熟料酒曲）。
4、待小米的温度下降常温30~35℃时候，将酒曲菌种平均布菌，或者用手或者用工具拌至饭与曲均匀混合，再放置于容器内。
酒糟的中间可以挖一个V型的凹口，让布菌完后的酒醪比较容易通气，这样也可以方便我们观察酒醪出汁。
5、用已消毒的封口布盖住瓶口，外用橡皮筋轻套（温度太低可以利用干净的布或者毛巾包住玻璃罐保温），注意保持温度约为30℃。
6、第2-3天可加入原料重量0.5倍的冷水，等5-7天分解的糖、酒与水不断生出，即可榨汁食用或榨完后放入冰箱冷藏以延缓发酵（此时之酒精度约在5-7度间）。
7、发酵的时间自己把握一下，如果发酵时间太长出汁就会比较多，但是酒液会逐渐的变清，且酒精度也会提高，味道有点微苦，同时还会产生尾酸，在酿久些则变成酒精度高而无糖味，也可根据个人喜好蒸馏成小米白酒。
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