较近蛮冷的，大家要记得保暖哦！下面小编就来问大家介绍一款秋季较佳美味小吃，降火同时也可以润喉的哦，特别适合说话多的人比如教师、主持人、播音员等食用。
红酒雪梨一款清火润喉，滋补养颜的美食。雪梨具有很强的清火润喉功效，非常适合秋天吃。雪梨除了平时当水果生吃，还可以加入红酒炖煮成凉菜红酒雪梨片，梨色红亮酒香爽脆，有润喉养颜、护肤保心脏的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、红酒的果香，味道特别不同。下面来给大家说说哦：
食材
主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（红酒可降至170ml-230ml)
配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；纯净水200ml-250ml(使用干红的话需要350ml-450ml)
制作方法
正确做法：（推荐）
1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，把梨肉切成小块 。
2、锅中放水，大火烧开后加入红酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次开锅时转较小火炖煮10-15分钟。
3、再炖煮完成后装入容器，待晾凉后盖盖，放入冰箱与汤汁（汤汁以没过在器皿中的雪梨3cm为佳）至少浸泡6h，24h后口感较佳。
饭店做法（即浸泡型）：（不推荐）
1、雪梨去皮，从中间切开，剁核，顶刀切0.5厘米厚片；
2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盆中；
3、取红酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小时；
4、用餐时把雪梨捞出，加藕片拼盘即可食用。
注：①也可以以个人喜好添加，冰糖、绵糖均可。②炖煮时间因个人喜好、梨的质量和自家炉灶活力而有所不同。
烹饪心得
（此菜关键在梨的选购）：
1、梨分雌雄，雌梨
雄梨：外形上小下大，花脐处有二次凸凹形，外表没有锈。肉质粗硬，水分较少，甜度较差。
雌梨：外形近似等腰三角形，上小下大，花脐处只有一个很深而且带有锈的凹形坑。肉质鲜嫩，水分多，甜脆。
2、选用红酒，比甜味葡萄酒好
葡萄酒分很多种，有一种廉价的葡萄酒是比较甜的且没有红酒的特征（如挂杯、回甘），用这种酒做红酒雪梨尽管成本比较低，但做出的却没有红酒味。大家可以选用干红类、解百纳类的红酒制作，尽管成本相对较高但能保证亲们DIY的红酒雪梨原汁原味。
看红酒怎样治感冒
红酒？没错，就是红酒！红酒听上去是带有点刺激的饮料，如何能预防感冒？1、红酒之所以会有感冒的功效，是有其科学性的：（1）利用红酒感冒并不是饮用冰镇或者常温的红酒，而是将红酒煮开，这样一方面可以蒸发酒精，另一方面身体的寒气可以借着加热的酒汤散出。（2）红酒中含有一种苯酚”类化合物。而这种物质能在病毒表体形成一层薄膜，使得
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长期喝红酒给身体带来的惊人变化
1、你肯定比别人年轻红酒具有抗衰防老化的功效，红酒中的萃取物，可控制皮肤的老化。红酒的美容功能源于它含有丰富的多酚物质和白藜芦醇。这些成分具有的抗氧化功能，能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。2、你大脑肯定比别人好使红酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究表明，适量饮酒可
