近年，鸡尾酒在酒界可谓是叱咤风云。近日，在美国，较潮的则是培根加鸡尾酒的混合搭配。
鸡尾酒是一种混合型饮料，由一种或多种类型的蒸馏酒和香料混合制成。调酒师通常会向鸡尾酒中加入利口酒、水果、糖、蜂蜜、牛奶、奶油等原料。
肉类通常不会被作为原料加入鸡尾酒中。然而，一股“肉酒”风近期席卷美国，使培根肉和鸡尾酒成为当下较“潮”配搭。
肉类鸡尾酒
所谓“肉类鸡尾酒”，就是用肉类作为原料制成的鸡尾酒。许多种肉类都可以加入酒中制成口味各异的鸡尾酒，例如培根鸡尾酒、火腿奶酪鸡尾酒、肥鹅肝鸡尾酒和羊羔肉鸡尾酒等。
当下美国较流行的肉类鸡尾酒当数培根鸡尾酒。据调酒师亚当西格介绍，这款鸡尾酒的制作工艺是把培根肉去肥切片后浸入伏特加酒中72小时。
除正统肉类鸡尾酒，一些“肉酒”的衍生品也相继出现，例如“肉味酒”。与正统肉类鸡尾酒不同，“肉味酒”并非用真枪实弹的肉块泡成，而是通过其他手段调制出肉的味道。
味觉盛宴
调酒师托德思拉舍是肉类鸡尾酒的创始人之一。在他经营的“请交换”酒吧中，人们可以品尝到更多新奇鸡尾酒。
美联社9月2日援引思拉舍的话报道，“如果喝像美食一样的酒，你会从中得到惊喜”。
例如一款名为“火腿、莴苣、番茄三明治”的鸡尾酒，巧妙地把多种滋味凝聚于一杯饮料中。调酒师把番茄汁和用培根制成的伏特加酒调在一起，洒在一个用生菜汁制成的大冰块上，再在酒杯边缘撒上培根味的盐，其良苦用心可见一。
在“请交换”酒吧，人们还能品尝到喝起来像麦当劳汉堡一样的鸡尾酒。这款酒饮料用培根鸡尾酒、奶油、枫糖、鸡蛋和细砂糖制成，香甜可口，能“包裹住你的全部味蕾”。
创意之源
当谈到用肉类制作鸡尾酒的创意之源时，思拉舍说：“我热爱食物和烹调，但经营酒吧具有局限性。这里只有酒，我只能调酒。因此，我开始在烹调类书籍中寻找灵感。”
思拉舍在阅读中偶然了解到，19世纪80年代烹调大师奥古斯特埃斯科菲耶用肥鹅肝制作阿马尼亚克酒，再用这种酒给酱汁调味。受到大师启发，思拉舍决定打破常规，将肉类加入饮料的原料单。
“我就是从那时起开始琢磨使用肉类，”他说，“2005年，我发明了一款名叫‘欲望之梨’的酒饮料，用肥鸭肝作点缀。它一开始销量不佳，但一周后开始畅销。每个人都点它。”
培根鸡尾酒创始人亚当西格说：“做饭时，你用酒溶解粘在煎锅上的肉粒，所以反过来也行得通。”
枣酒的制作工艺
在酒行业里面，不止有白酒、红酒、啤酒，还有一些不太常见的果酒、枣酒等，下面我们来了解一下枣酒的制作工艺。 枣是一种药用和营养价值极高的果品，品种繁多，有尽700多个，.如果按果形分类，可分为小枣、长枣、圆枣、扁圆枣和葫芦枣等五种。其中量多质优，应用价值较高的有20多个，具有独特的营养和药用价值。如沧州金丝小枣，含糖量
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红酒效果显著
葡萄酒大致可以分为两种，一种是白葡萄酒、一种是红葡萄酒，从葡萄酒观察家的报道称，该研究是由布鲁克大学和麦克马斯特大学的研究人员共同进行的，他们发现红葡萄酒和白葡萄酒有阻止肺扩散的功效，而红葡萄酒的效果为更好。其实红酒的益处多多，每天饮用适量，能够达到延缓衰老，预症等功效。红葡萄酒含有丰富的白藜芦醇，一种存在于红葡萄皮下
