- 为什么老外喝不惯酱香型
- 为什么有些人刚开始喝不惯酱香型白酒，而喝上一段时间之后就会爱上酱酒，从而觉得其他酒都索然无味呢
- 为什么喝不了山西汾酒
- 为什么有的酒友不习惯喝酱香型白酒
为什么老外喝不惯酱香型
这是饮食习惯导致的。外国人在蒸馏制酒工艺方面比中国要落后，他们不会用纯粮固态发酵酿造酱香型白酒，这种白酒除了乙醇以外还含有非常丰富的各种醇、酸、醛、酯类香气成分。这就导致这种酒的味道比较重。
老外习惯喝以乙醇为主体的酒，突然遇到强烈的浓郁香气的酒，他就不会适应。这就和中国人喜欢抽清淡的烤烟型的烟、老外就喜欢抽浓郁的晾晒烟恰恰相反。
为什么有些人刚开始喝不惯酱香型白酒，而喝上一段时间之后就会爱上酱酒，从而觉得其他酒都索然无味呢
近年来，茅台坐稳白酒老大的位置，酱香酒也开始受到大家的关注，酒水行业刮起一股“酱香热”，酱酒市场份额和讨论度渐长。网上出现一些酱香酒健康、常喝酱香酒年轻、喝完酱香酒就喝不了其他酒等言论，从实事求是的角度来说，这些言论并没有得到有效的科学证明，暂时还都属于“推论”的范畴。
酱香白酒有一种较为特殊且浓厚的“酱味”，十分霸道，会让初次饮用的人们在味觉、嗅觉上感受到较为强烈的冲击，也会带来稍许口感上的不适。
酒水行业研究者欧阳千里曾把酱酒比作一匹烈马，要想让自己的喉咙驯服它，必须得用“三三三原则”，即品三口，评三杯，喝三次。换句话说，小杯细品三口，三口以后就适应酱香；小杯豪饮三杯，三杯以后就会觉得酒不错；酱香连喝三次，酱酒粉丝就可能诞生。
一般来说，只要经历以上三个步骤，喝过几次酱酒后就会逐渐适应它的口感，此时它那强大的侵略性便会显露出来，等到再次饮用风味没有它强烈的酒时，就会产生一定的消杀作用，味觉被酱香占据。比如，喝完酱香酒后再喝浓香酒，口腔中会明显地感受到持久的酱香将喷香的浓香盖住。在某种程度上讲，酱香酒口感具有一种覆盖性，这也是为何一旦习惯了厚重的酱香味，就很难再能自如地转换到其他香味的白酒的重要原因之一。对于常喝并且爱喝酱酒的老酒友来说，或许会有喝完酱香酒再喝其他酒索然无味的感觉。
其实，口感也是一种习惯，是可以慢慢适应形成的。不管是酱香酒还是其他酒，都会在长期的饮用过程中逐渐成为一种饮用习惯，而这份习惯，有时人们会不自觉地当作“爱”。而真正爱上一款美酒，口味只是其中一步，往往还要看该酒的历史文化、品牌内涵等多种因素。
至于是否能爱上酱香酒或者某款酒，还是得看个人喜好。以我个人为例，在第一次饮用酱酒时并没有强烈的不适感，对酱香酒的印象还不错，也喝过包括飞天茅台、青花郎、宋代官窖等不少品质优秀的酱酒，但是对酱香酒并没有表现出太大的嗜好性，反而一直念念不忘舍得的吞之乎。也有酒龄三十多年喝遍各大香型优质白酒的老大哥，如今依旧喜爱一清到底的汾酒。
而且真正意义上的品鉴一款酒，要看其色、香、味、格等多方面综合评分，并不是只要香、味更突出就可以直接评价其为好酒。如果只是从香气、味道的浓郁度来品评，那就不会有第一、二届全国评酒会获得“国家名酒”称号的西凤，在第三届误入清香与国家名酒失之交臂后，在后两届重回国家名酒之列的事情了，更不会有如今的十二大香型百花齐放了。
重口味的食物的侵略性口感的确会或多或少影响到我们的感官及短暂的判断力，但是这种影响并不是完全不可逆且为每个人所接受的。如果说人们会因重口味食物遮盖其他味道，那火锅岂不都是麻辣锅，而现实呢？除四川、重庆等重度吃辣的城市，在全国的大多数火锅店，鸳鸯锅一骑绝尘，火锅届实打实的top1。
优质的酱香酒的酱香突出、浓郁，口感醇厚，获得很多“酱友”们喜欢，其他香型的优质白酒同样具有明显的风格特色，拥有众多拥趸。总的来说，十二大香型白酒各有千秋，消费者萝卜青菜各有所爱，有人爱自然也会有人不爱，一起百花齐放最好，若是不想那就独自美丽，没必要互相“拉踩”。
（作者张燕，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
很多初次喝酱香酒的人会觉得不习惯，比较难入口，其实这是需要一个过程的。当你喝上一段时间之后就会体会到酱香酒的独到之处。酱香酒是纯粮食酒，香气成分丰富协调，适量喝是对身体有好处的。酒内易挥发的物质相对较少，不易挥发的物质相对较多，对人的刺激也比较小，饮后也不容易上头。
感谢邀请。
简单回答吧，个人看法仅供参考。
酱香型，属白酒口感里，最重的（用酒友的话说，味道浓厚，层次丰富）。就如，四川的特辣。所以，没有谁是天生就能吃最辣的味道。都是一点一点来的。
但也并不是所有人都爱喝酱香型的酒，但是喜欢喝酱香型酒的人不爱喝其它香型的酒，这个基本是成立的。就如，你让一个爱吃辣的妹子，天天吃水煮青菜，谁受得了？
你好，我是小橙妈咪，希望我的回答能帮助到你，
酱香型白酒是高温大曲，1斤高粱可出2两酒、生产周期至少为5年。浓香型白酒是中温大曲，
浓香型白酒是中温大曲、生产周期为40-60天、1斤高粱可以出三两酒，目前市面上80%是浓香型白酒。
酱香型白酒口味细腻、醇香幽雅、空杯留香持久，浓香型白酒口味丰满、入口绵甜干净、纯正
关于口感：酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。
浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。
因为酱香型酒的酿造过程最讲究，程序复杂，时间长，突出一个酿字，喜欢酱香型多半就是喜欢酒文化，而不是酗酒或者酒鬼。不信可以调查下，喜欢喝酱香型酒的人年龄会偏大一点。另外，酱香型酒虽然入口较冲，但回味是最好的，微醺后自我感觉也是最愉悦的，真正能够让你体会到白酒的魅力。当然，像普五、真宗泸州老窖、剑南春等经典的浓香型白酒也会有这个感觉。
为什么喝不了山西汾酒
清香型、浓香型、酱香型，既是三种主流香型，也是基础香型，其它香型都是在这三种香型基础上演变而来。
喝惯了某种香型，更换其它香型，往往需要一个过程，没有习惯之前，有可能喝不习惯。
如果所在地区，主流香型是非清香型，刚开始喝汾酒，喝不习惯是有可能的，几次之后就习惯了。
如果喝不了，指的是喝不习惯，就是这种原因。很多人来山西之后，刚开始喝不惯汾酒，用不了多久，就喝酒必汾酒了。
这就是汾酒的魅力，也是基础香型的厉害之处。
在浓香型成为主流之前，清香型曾经是主流香型。
山西、北京、天津、河北、河南、内蒙古、青海、四川部分、云南、台湾等，都有清香型消费习惯和很多消费群体。
汾酒的口感和气味比较独特，很多人接受不了。不同地区的人，大家喜爱喝的酒都不一样。汾酒的口感和气味独特：
汾酒具有以乙酸乙酯为主体的优雅谐调的复合香气，这种味道有些人不是太能接受，而且汾酒的后劲比较大。
汾酒中有一款53度的清香型白酒，被大家称为汾酒夺命53，大家说它一瓶下去，眩晕6小时，胆量+200%，物理抗性+30%，物理输出+40%，攻击速度-50%，力量+20%，敏捷度-40%，智力-50%，走直线能力-80%，真心话+70%，大冒险+60%。
在我国，不同地区的人喜欢喝的酒也不大一样，例如：贵州人一般喝茅台，习酒或茅台产酱香白酒，喝其它酒喝不习惯；四川人喝五粮液、剑南春、郎酒等等；安徽人喝古井贡酒、口子窖、高炉家、宣酒、明光大曲、种子酒等等。
为什么有的酒友不习惯喝酱香型白酒
酱香白酒是纯粮酒，原料为高粱，采用12987酱酒法。既一次投料两次下沙九次蒸煮八次发酵七次取酒，整个酱酒过程耗时一年。因酱香白酒的繁琐工艺，导致酱香白酒产量严重受限，全国酱香白酒产量只占年酒产量的5%。因为产量少，而市场的需求大，所以酿酒届发明了液态酿酒法，既使用高产的玉米为原料，发酵时间不超过20天的食用酒精。 市场的酒类产品，大多以这种高产的食用酒精为原料进行勾兑调配。为了掩盖食用酒精的刺鼻味道，只能加入各种香料及中和剂，如此调配的酒便是浓香型白酒。 浓香白酒产量高价格低，非常适合向普通大众推广饮用，而浓香酒生产门槛又低，于是浓香酒厂家在全国各地纷纷建立，大约从一九七十年代之后，二十年时间不到，便成了浓香酒的天下，浓香酒饮用人群极速膨胀。 与酱香酒相比，浓香白酒度数低价格低普及率高，饮用人群庞大。这些浓香酒的忠实消费者，已经习惯了过度调配的浓香酒，对于原始口感的酱香酒却不怎么适应，毕竟饮用了二十年之久，早已形成了惯性，很难更改。并且，酱香酒成本高价格高，不适合普及，因此有些人说喝不惯酱香酒是正常现象。 个人认为，酱香酒不如浓香白酒入口柔和，这是多数人喝不惯酱香酒的第一原因。 鉴于这个原因，酱酒厂家推出了所谓的柔和酱香，其实是在浓香酒里勾兑少量酱酒。这种香型酒入口柔，但却有酱酒的独特回味。
酱香坤沙酒有哪几种品牌好喝
酱香型酒散装的哪个牌子好请问大家平时会喝什么牌子的酱香白酒，酱香酒的口感如何酱香型酒散装的哪个牌子好散装的就是散酒，真正的大品牌白酒都没有卖散装的。所以朋友们想要买散装酒，要么就是乡下小作坊酿造的白酒，要么就是去店铺购买散酒，要么就是信任的人给你代购。散装酒做的就是酒质...,茅台尚酱
有人喝不惯酱香 那么 我告诉你 你不是喝不惯 而是 没喝惯 喝酱酒遵循“333原则” 即品三口,饮三杯,喝三次 换句话说 小杯细品三口 三口以后就适应酱香 小杯豪饮三杯 三杯以后就会觉得酒不错 酱香连喝三次 酱酒粉丝就诞生了 杯满为礼，不溢为敬！
为什么有些人喝不惯酱香型白酒
其实我身边有一些朋友都是从喝其它香型的酒转来喝酱香型白酒的，但是当他们第一次喝的时候都给我说，你们这个酒不好喝，是不是纯粮酒啊，怎么样怎么样的。
然后我就给他们解释，是不是你们喝酒的方法不对啊，然后教他们该怎样喝酱酒，还给他门普及酱酒的一些基本知识这些。
慢慢的他们开始接受了酱酒，并且爱上了酱酒，也因为酱酒我结识了很多好友！
但是他们为什么刚接触的时候都喝不惯呢？
我这里就把我解释给他们听的说一下：
一 人体难以感知的丰富风味物质
人的口腔一般只能接受一两百种，而我们的大曲酱酒（以酱酒代表茅台中的飞天茅台为代表）已突破1900多种，已远远超过了我们能接受的程度。所以刚接触酱酒的朋友是需要一个慢慢接纳的过程
二 酸度最高的蒸馏酒
根据医学的角度来说，酸对于我们的身体都是有好处，有利于健康的。大曲酱香酒的酸的含量是一般酒的3至5倍。很多人第一次喝大曲酱香酒时会觉得有点辣，其实这不是辣，是酸度高。
三 53°的高度酒
大曲酱香酒是经过7轮次取酒之后，度数在52°——57°之间，这7个轮次度数都是不一样的，然后把七轮次酒存放3年按不同比例酒勾酒之后，度数自然形成53°稳定的缔和。
所以大家在刚接触大曲酱香酒时很不习惯，难以入口，特别是喝惯清香型的朋友。
初饮不知其中味 再饮已是懂酒人
对待大曲酱香酒，第一次品难免感觉不好入口，但是当仔细品尝后，会被那种自然的酒香所深深的吸引：复杂、醇厚、柔顺、细细品尝又能体会到酸、甜、苦、辣、涩无味俱全。
用心体会，大、长、圆、厚、勾、好的酱酒层次分明，并且味道回转，浑身上下有通透舒适的感觉。
这就是酱酒在口感上不可逆转的特点，这也是为什么习惯了酱酒的朋友难以在接受其他香型口感的原因。
对于刚接触酱酒的酒友来说，我都会教他们怎样饮酱酒。
即遵循我们地道的“三三三”原则慢慢适应。
品三口，饮三杯，喝三次
品三口
就是用小杯细品三口，三口过后 口腔会初步适应大曲酱香酒的独特的风味物质，三口以后就适应酱香。
饮三杯
小杯豪饮三杯，会让你逐渐的适应大曲酱酒的高酸和高酒精度，三杯以后就会觉得酒不错 。
喝三次
酱香酒连喝三次之后，已经完全习惯了大曲酱香酒的风格，从此就爱上酱香酒，成为酱酒爱好者。
这里建议大家用传统小白酒杯（6杯为一两）最为适宜。
经过多年研究，传统白酒杯正好能够铺满口腔，进一步打开你的味蕾。
大曲酱香酒的魅力之一就在于刚开始喝的时候可能有点不适应，但喝过几次过后，在喝其它酒就没意思了，只有觉得喝酱香酒才能找到那种味道和感觉。
所以我觉得与其说是喝不惯，还不如说是没喝惯。
我是茅台二妹，欢迎关注、评论、私信我，我们一起交流学习酱酒文化！
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