对于真假冰酒的区分前列步首先要看瓶子上的标签。真正的加拿大冰酒必须有VQA标志。一些假冒加拿大冰酒上的VQA标志看似相似，仔细看实为仿冒。因为真正的冰酒应该是一个单词“icewine”，而仿冒冰酒一般会分开来写成“ice wine”；另外，假冒冰酒往往使用一些误导性语言，如“Canadian-style”（加拿大风格）、“made in Toronto”（多伦多制造）等，瓶子上有时会有尼亚加拉瀑布或者枫叶图案。
细细品尝，假的冰酒更像是加了糖的甜水，黏度也不如真正的冰酒，口感上也没有冰酒普遍具有的花香和热带水果的芳香。一般来说，好的冰酒通常都有一种蜂蜜的风味，也许还带有一丝干杏仁的气息和轻微的干果味，但并不是所有的冰酒都有这样的特征。年份不同，冰酒在色泽、酒体、芳香和口感上的变化也很大，普通消费者很难仅仅从感官上区分真假冰酒。
在加拿大，安大略省酒类控制委员会LCBO的品质保证实验室每年都要用较的气相色谱仪对至少40种冰酒进行分析检验。气相色谱仪可以通过分析冰酒中碳12和碳13两个同位素 的比例确定真假冰酒。这种仪器不但可以区分酒里的酒精成份是来自天然冰冻的葡萄还是来自其它人工方法，还能确定酒精成份是来自葡萄还是来自谷物、糖蜜或是合成酒精。
喝红酒后嘴巴发黑的原因及解决方法
红酒，给人一种神秘尊贵的感觉，也有人说，在喝红酒的时候是较美丽的，但是，在饮用之后会有点瑕疵，那就是嘴巴和舌头会变成紫色或黑色，这是什么原因呢？我们一起来了解下原因。喝红酒后嘴巴发黑的原因首先要声明的是，喝红酒后嘴巴和舌头发黑的情况不是中毒，也不是什么过敏的现象。就像吃桑葚也会给嘴染色的道理一样，因为红酒中含有单宁，花
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果酒饮用小常识及功效
现今，果酒受到大众消费者的喜爱，特别是女性，不仅味道独特而且颜色也非常漂亮。对身体没有危害，经常饮用的话还能起到促进消化、舒筋、美容健体的作用。它口味非常的鲜美，酒精含量不是特别的高，具有很高的营养价值。而且它酿制也比较容易，我们完全可以自己在家动手酿制。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，
