新的一年刚刚开始，当然也是新人们选择举行婚宴的旺季啦，在这样喜庆的日子里，不知大家是否在为选择什么酒而烦恼呢？赶快进来了解一下吧！
季节婚礼用酒可选择范围很广，一般来说，清爽的干白、桃红及轻酒体干红，是春夏婚季的较佳搭档；而秋冬则与酒体饱满的葡萄酒是绝配，现在正值严冬季节，当然可以选梅洛、赤霞珠、希哈、霞多丽等葡萄品种酿造的酒。
场合国内大多数婚礼会采用室内晚宴的形式，如果当天的佳肴也比较“重口味”，建议让干红成为当晚主角；不过如果你想别出心裁来个午后草坪户外婚礼，那清爽的干白会更受宾客的喜爱。
数量选好了酒的种类之后，较重要的就是购买数量啦，怎样才能把握不多不少刚刚好呢？宜多不宜少！很多因素都对用酒数量有影响，如宾客是否爱喝、佳肴的菜式等。在这个较重要的日子，可千万不要菜肴才上一半，客人杯中已空，订少不如订多咯！
类型考虑到不同客人喜好不同，有些新人会准备不同类型的葡萄酒。1+1≠2。哈哈，相比10瓶同款酒，是5瓶干红+5瓶干白消耗更快哦！因为客人很可能希望两种都尝试，而并不会把杯中的酒喝完。因此如果你打算”混搭“酒，可要在数量上多备一些！
个性化较后，想让自己婚礼上的葡萄酒更个性化？不妨从国外新人处小借鉴下：比如在高脚杯上雕刻新人名字及婚礼日期；或者由经销商和网站为新人“定制酒标”。可惜国内还没普及相关服务？没关系，自己动手在酒瓶上做些创意，一样点睛之笔哦！
婚礼用酒可谓是整场宴会的重头戏，否则怎么会把参加婚礼叫做“喝喜酒”呢？
揭秘：香槟的酿造工艺
相信很多人熟知白酒和啤酒的酿造工艺，对于香槟却不是很了解，其实香槟的酿造工艺是非常严格的，下面来看一下。香槟是法国的国宝级葡萄酒，它的制作工艺可谓，后无来者。香槟的酿制大体分为以下几步进行：一、采收葡萄。大部分香槟都由霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺三种葡萄混合调制而成。在采收葡萄时必须小心地尽量保持颗粒的完整，以免影响香槟
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醒酒和滗酒的区别有哪些？
醒酒以直白的方式而言，就是让葡萄酒与空气接触产生氧化作用，其目的是为了让葡萄酒变得更柔和，当酒斟入酒杯后，可使气味逐渐地散溢于整个酒杯，让品饮人轻松地闻到酒液所释出的气息。像储存很久的法国葡萄酒品牌都要经过这个程序。醒酒可以采取开启酒瓶的橡木塞让它静置一段时间或是将葡萄酒倒入滗酒器里醒酒两种方式，倒入滗酒器的目的是让葡
