原料：
牛尾300克、红葡萄酒300ml、料酒20ml、老抽30ml、胡萝卜2根、洋葱1个、桂皮1根、香叶4片、葱1根、姜4片、白糖15克、盐10克
做法：
1、胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块，洋葱切成同样大小的块。清水中加入葱、姜2片，倒入料酒，放入洗净的牛尾，用大火将水烧开，出现浮沫后捞出牛尾用清水反复冲洗干净；
2、另起一锅加入少许油，放入一半的洋葱块，炒到洋葱变成褐色，然后放入洗净的牛尾一起炒出香味；
3、放入老抽、香叶、桂皮，炒到上色，然后倒入红酒没过牛尾表面，加入白糖、余下的2片姜，用大火将汤汁烧沸，然后加盖用中小火慢慢炖1小时；
4、锅中汤汁减少到一半，用筷子扎牛尾感觉很柔软时，放入余下的洋葱、胡萝卜，加入盐，再加盖炖20分钟，或者汤汁收浓即可。
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红酒鸡的做法步骤
材料：鸡翅中5对，培根4片，洋葱半个。调料：红酒350毫升，高汤(可以用水代替)200毫升，百里香1小匙，奶油2大匙，盐适量。红酒鸡的做法：1、锅内热油(油不要多，因为煸培根时还会吐油)，六成热时，下入培根煎黄盛出备用。2、用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出备用。3、用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮
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红酒香菇猪扒做法详细步骤
材料：猪扒4小块、红酒1小杯、柠檬1/2个、洋葱小半个、面粉20克、糖1茶匙(5克)、生粉1茶匙(5克)、番茄酱少许(这个随喜好加减，番茄酱较好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃)红酒香菇猪扒做法：1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可2、切好的猪肉要
