- 酱香酒和浓香型酒谁更适合收藏
酱香酒和浓香型酒谁更适合收藏
白酒不是“越陈越香”,“香”是个很主观的词，不能一概而论，不同种类的酒特点不同，储存要求也各异，所以，“酒越陈越香”有些绝对。白酒虽然没有保质期，但不意味着存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱，酱香型陈酒如茅台是好酒，至于浓香型如五粮液，长期存放是否好目前还无定论。
低度白酒在存放一段时间后（通常需一年或更久，因酒而异）会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，从而影响产品质量，因此，白酒“越陈越香”的传统观念用在某些白酒保存上并不合适。一般来说，瓶装白酒应选择较干燥、清洁、通风较好的地方；储存温度不宜超过30摄氏度，且严禁烟火；容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。
酒品如人品，好酒交好友！ 版权所有：因酱而生 liuzhiqing0712
我认为酱香型白酒和浓香型白酒都是中国二千年以粮食作为原材料生产出来优质白酒，1纯粮酿酒，2古法传承，3工艺精湛，4生产周期长，5发酵时间长，6产品质量要求高。只要酒精度50度以上保管五十至六十年酒质会更好。看个人爱好，想保存什么酒就保存什么酒，除了酱香型，浓香型，我看还有清香等等白酒。不然中国就不会有十大名酒之说。经济条件许可者可以多保存好酒，经济条件差的量力而行即可。百花开放春滿园，各有千秋。
论收藏价值酱香酒远超浓香、清香酒，是谣言还是事实？
作为一名白酒玩家怎么可以不收藏点好酒呢？对于广大酒友只要一说到收藏酒第一映入脑海是就是酱香酒。但是除了酱香酒其他香型的白酒就不适合收藏了吗？是牌子没有酱香大还是品质没有酱香好？
其实为什么酱香酒最适合收藏这主要还是不同香型的酒体成份复杂度造成的。总的来说白酒之所以能越放越好喝就是因为酒体中复杂的成份之间互相产生酯化反应随着时间的推移生成更高端的酸酯化合物。
（1）酱香型白酒 说起酱香酒酒体成份是出了名的复杂甚至其中还有大量未知成份，这就导致了酱香酒具有一定特殊性，就光香味成份都有300多种，各种微量成份更多达上千种甚至还有部分至今无法分辨的成份。这种复杂性就决定了酱香酒在陈酿收藏上的独特价值！这也就是为什么酱香酒越老越好的原因，光靠生产酒是无法达到陈酿的品质效果的。
酒的贮存温度要求多少度合适
酒的储存温度和时间啤酒的最佳储存温度酒放在零下的室外会冻吗白酒储存温度湿度酒的储存温度和时间白酒时间越长越好白酒存放的温度一般是低温,在20度到0度之间,而且相对湿度在70%左右,如果白酒有做好密封措施,可以保存的时间是很长的,而且保存时间越长的白酒,酒香就越纯,而且避...,茅台尚酱
（2）浓香型白酒
浓香酒可以说是市场生产量最大的白酒，但是你有没有发现市场的老浓香酒价值并不高。而且浓香酒只谈窖龄并没有酒龄的说法。所谓窖龄只是发酵窖池使用的年限而已，而酱香酒都是说年份。浓香型白酒不是说不能存放也可以存放并且也一样可以提升品质但是非常有限，一般而言酱香酒在出厂3年以后是品质最佳时间，但是如果存放时间5年以后的浓香型白酒香味会慢慢失去没有了高度白酒的浓烈醇厚感。这就是为什么一些酒友收藏的浓香酒会变得平淡如水的原因不是因为酒精挥发了而是转化成为了其他不具备香味和醇厚口感的物质！
（3）清香型白酒
清香型酒是最不适宜存放的酒，其主体香就是乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，组成非常的单一，酒体无法形成脂化反应所以根本就没有存放的价值，实在要放就1年多就差不多了，时间太久品质口感都会下降。
所以说收藏酒还是首选酱香酒，那些老酒名酒更是价值不菲也有很大的投资价值。酱香酒能喝到老酒确实是美味无比但是既然是美酒也就意味着价值不菲，所以那些自称多少年的老酒价格还便宜的谎言就不攻自破了。喜欢喝老酒的朋友不妨选择一些中高端酱香散酒自己收藏一些过个几年拿出来喝那品质并不是用钱可以买到的享受。虽然品牌酒也有很高的收藏价值但是谈得上品质的好酒那个价格可不是谁都能接受的。欢迎留下您宝贵的建议多多交流！
以德养誉，以酒会友。德誉酱香 MTJXXT
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