在葡萄酒界，我们把葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，但是，也有人说白葡萄酒也是属于红葡萄酒的一种，针对这种疑问，有人进行了研究。
研究证实，白葡萄同样含有赋予红葡萄酒颜色的色素――花青素。
来自意大利埃德蒙马赫基金会的panagiotisarapitsas表示，大多数消息来源称，区分白葡萄酒与红葡萄酒在于用来酿制前者的葡萄不含有花青素。arapitsas带领的团队利用质谱分析法分析了酿制霞多丽、白苏维浓和雷司令这3种白葡萄酒所用的葡萄表皮。他们发现，这些白葡萄确实含有花青素，尽管在浓度上比梅洛等红葡萄品种低几千倍。
arapitsas表示，该研究有助于解答葡萄酒酿制过程中较古老的谜团之一，即为何白葡萄酒生产商有时较终酿出来的酒带有一点粉红色。“有时候，确实会有一些厂商收集了白葡萄但较终酿制的白葡萄酒却略微带有一些玫瑰红色。”arapitsas说，现在他们可以掌握一些关于为何会发生上述情况的信息了。
红酒浴，时下较流行的养生美容较佳选择
红酒浴，是当下较流行的养生美容方法，不过，这里所说的红酒浴并不是用纯的葡萄酒，而是水和酒混在一起，这也是一种保健的方法。 作为一种水疗方式，红酒浴有着辅助性效果，包括有助于血液循环等。而那些源自葡萄籽、葡萄皮和葡萄梗的单宁等多酚类物质则有着神奇的抗氧化抗衰老作用，是美容护肤的佳品。红酒浴之疗伤，名人都这么泡红酒浴，养
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什么是单宁及单宁对红酒的影响？
红酒中常见的一种物质就是单宁，但是很多人对红酒中的单宁却不甚了解，甚至不知道红酒中为什么要有单宁？单宁对红酒又有何影响呢？下面用十句话简单介绍下什么是单宁及单宁对红酒的影响：1、单宁只是tannin的音译，所以葡萄酒有“单宁”，但没有“双宁”。还有一种比较文艺的译名，叫做“丹宁”。2、单宁给我们的感觉是苦和涩。单宁柔滑
