龙眼酒的酿制方法及配方

    龙眼酒的做法： 
    1、调酸碱度龙眼经清洗、剥壳、去核、打浆、过滤后，滤液调酸碱度，龙眼果汁自身总糖含量在20%左右，自身发酵形成的酒精度在10%（v/v）左右，为提高酒度，将发酵醪总糖分别提高至25%和28%。另外，将发酵醪酸含量调至0.3%，pH3.0-3.3，加0.15%偏重亚硫酸钠，以抑制杂菌的生长。 
    2、巴氏采用70℃巴氏，这样既能杀灭杂菌，又使发酵液容易澄清，同时不影响龙眼酒固有风味。 
    3、接种酵母用量为0.2%，先将葡萄酒高活性干酵母用5%蔗糖溶液和10%果汁在37-40℃下活化1小时，倒入发酵醪中，搅匀。 

    4、主酵分别采用30℃、20℃、10℃发酵，研究不同温度下，龙眼酒的品质、质量。 
    5、后发酵在主酵结束后，分离酒脚，转罐进行后酵。 
    6、调酒度用60°米酒添加调整至酒度18°、20°及25°。 
    7、陈酿在室温下密闭进行陈酿，时间3-6个月，经陈酿澄清后装瓶。 
    龙眼酒的配方： 
    配方龙眼肉200克，白酒600毫升。 
    制法将上药置容器中，加入白酒，密封．浸泡15天后即可取用。 
    功用血、补心血、倍智。 
    主治思虑过度、劳伤心脾引起的惊悸、、健忘、食少、体倦以及虚劳衰弱的气血不足症。 
    用法口服。每次服10―20毫升，日服2次。

红酒烩牛肉的做法

红酒烩牛肉的做法　　小时候喜欢喝红酒是因为喜欢它甜甜的口感，但却不知那时的所谓红酒只不过是甜味饮料罢了！我家里无论男女都是非常喜欢喝酒的，爷爷很开明，他说适当喝些酒有利身心健康，尤其是吃了肉之后，喝点酒可以解腻，冬天可以暖胃！喜欢红酒的人不在少数，因为它不仅颜色诱人，味道香醇，长期饮用红酒还可以起到养身保健的作用。红葡

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拉菲红酒种类

很多人在问关于拉菲红酒种类?下面好酒网小编为大家介绍拉菲红酒种类？拉菲红酒种类有两种：大拉菲(拉菲古堡)和小拉菲(拉菲卡许尔德或珍宝拉菲)，下面小编为大家介绍拉菲红酒这两种品种的口感及工艺。　　正牌的拉菲就是大拉菲产自法国波尔多菩依乐村的拉菲庄，年产量控制在2―3万箱(每箱12支，每支750ml)。拉菲的副牌酒叫做“小