酱香型白酒因其酿造工艺精湛，所酿出的白酒醇厚悠长，深受酒友们喜爱 但是，并非所有的酱酒都是好酒酱酒按照工艺，可分为坤沙碎沙翻沙窜沙四种工艺不同，酿出的白酒在各方面都会有差异01 坤 沙 工艺介绍。
酱香型白酒主流有四大酿造工艺坤沙碎沙翻沙串沙一坤沙 坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中最好的一种，坤沙工艺酿制酱香型白酒需要经历九次蒸煮八次发酵七次取酒两次投料，整个酿制周期长达一年七次取出来。
1味道不同 昆沙白酒具有浓郁的清漆味和口感浓郁的风味，略带苦味和甜味 酱汁带有淡淡的花香和芬芳，可在口腔中逐层释放，层层微妙，回味悠长2制作方法不同 碎沙酒，由碎高粱制成的酒被称为“碎沙酒” “。
酱香酒分为四个等级分别是坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，窜香酒1坤沙酒 酱香浓郁，带着淡淡的焦香，味道细腻纯正严格按照传统固态发酵工艺生产的，采用当地完整颗粒的红缨子高粱和小麦，生产周期达一年，出酒率低，品质。
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三口感与酒质不同 坤沙酒坤沙酒酱香突出，酒体丰满醇厚酱味儿浓郁醇和味甘层次分明落口净爽，回味悠长碎沙酒碎沙酒酱香发焖入口柔顺略微发甜一般头段没有明显的酱味儿或者只有微微的酱味儿，即便。
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