- 红薯丸子需要放面粉吗？怎么做
- 家常素丸子、肉丸子如何炸
红薯丸子需要放面粉吗？怎么做
大家好，如下图：我给大家分享一下3种丸子都是用糯米粉再加一点面粉吃起来没那么腻，下面我有3种丸子分别是：红薯，南瓜，还有一个纯白色的，喜欢的朋友可以试一下
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红薯丸子主要是用红薯制作的，它的方法很简单，做出来的丸子也很可口，那么红薯丸子可以用面粉吗？红薯丸子在做的时候需要先蒸熟，然后加入面粉，经过油炸后，吃起来外焦里嫩。
推荐做法如下：
主料：红薯1000g
辅料：油20ml、白糖100g、面粉500g
步骤
1、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟。
2、熟红薯去皮。
3、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌.
4、加面粉一起拌均匀，柔成团。
5、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸，要翻动丸子。
6、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
所以红薯做成红薯丸子需要放入面粉，希望您会喜欢，喜欢可以点赞加关注，谢谢。
炸红薯丸子，不需要放面粉，放糯米粉会更好吃哦[呲牙]，下面教你制作方法：
1、红薯洗净去皮切片，装盘放入锅中大火蒸十五分钟
2、将红薯倒入盆中加白糖捣成泥
3、然后加入适量糯米粉，揉成不沾手的面团就可以了，
4、把面团中分成大小差不多的块，然后揉成圆形备用
5、锅内倒入油，因为是油炸，可以适量多放一些。等到油温微热的时候，将红薯丸子放入，小火慢炸，慢慢翻动，炸制变色即可捞出。
您好，很高兴回答你这个问题，红煮丸子，我们平时吃的话，拿糯米粉来做比较好吃吧，面粉做的话，口感比较硬，糯米粉做的话，不管是炸的还是煮的，都是比较好吃，网丸子做法就是先把红薯削皮，锅蒸熟，把它打碎，把红薯打成泥，然后在捏成小丸球，这样做比较好吃，这视频能帮助到你。
视频加载中...家常素丸子、肉丸子如何炸
很高兴回答你的问题，希望我的答案对你有帮助。
家常素丸子做法：
食材：胡萝卜4根，面粉150克，香菜100克，鸡蛋1枚，盐半茶匙，粉丝一个，姜适量，五香粉适量。
做法：1.胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。
2.把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤。
3.搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉。
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4.取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子。
5.油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可。
家常肉丸子做法：
食材：猪肉泥2斤，鸡蛋6个，姜适量，小葱适量，盐1茶匙，料酒一茶匙，白胡椒粉适量，玉米淀粉30克，蚝油1茶匙。
做法：1.准备好所有材料，生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲。
2.搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3，4分钟左右就可以了。
3.倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥。
4. 油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅。
5.肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了。
大家好，我是来自河南信阳的臻妈！很高兴来回答这个问题。
因为我平时喜欢做些饭，没事的时候喜欢看一些做饭视频，也喜欢捣鼓一些菜，炸家常素丸子，过年时刚好炸过几次。炸的效果也不错，每次炸的时候小孩都是炸熟了趁热吃，说好吃，下面我就把我怎样炸素丸子的，说一说，看对你可有用？
- 炸素丸子
- 首先准备萝卜，豆腐，普通面粉，如果有豆面效果最好。
- 把萝卜切丝再切丁，放盆中备用。
- 把一块水豆腐（豆腐的多少看自己喜欢的程度，比例多少都行）捏碎放在萝卜丁盆里。
- 开始加佐料，盐的量，看平时炒菜一盘菜放多少盐，大概有多少盘的萝卜丁，然后放的盐比平时炒菜的盐适当少一些，因为萝卜丸不怎么用盐，放老抽，生抽，蚝油，麻辣鲜，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。
- 开始放面粉，因为萝卜丁见盐会出水，豆腐也含水分，所以加面粉不需要再加水，放的面粉能把萝卜的水分吸干，没有干面粉就可以了，搅拌均匀。看着面糊比较硬就可以了，太稀的话不容易成形状。
- 锅放油，油温8成热，用手抓一把拌好的萝卜面糊，从手的户口挤出，用勺子瓦出萝卜丸胚，放入油锅中，炸至金黄就可。
- 欢迎大家的指正与建议，记得留言哟！
你好，我是罗家小铺，先说一下，加上素丸子。其实素丸子有很多种。一般没加入肉的统称素丸子。我跟大家分享一种萝卜丸，先行好食材萝卜。用那个专用工具把萝卜切成丝。装在碗里放点盐。腌制一下把那个萝卜的水倒掉。然后来点付竹，来点花生米，然后放那个木薯粉。一起搅和至不粘手。然后起锅放油这样炸出来的素丸子很香诶！肉丸子其实跟这个差不多。先把肉剁碎。按个人的喜好加葱和蒜，还有鱼肉或者鸡蛋都可以。这样炸出来的肉丸子整条街都很香诶！
大家好我是安姐美食，很高兴能回答家常素丸子.肉丸子如何炸。丸子的种类很多，制作的过程有所不同，下面我就把详细步骤介绍给大家。
一.素丸子(豆腐丸子)
1.准备豆腐1000克，面粉150克，红薯淀粉50克，盐10克，胡椒粉3克，葱.姜末少许，香油.味精，食用油25克。
2.把豆腐用刀碾碎，放入盆中，加入面粉.淀粉.盐.胡椒粉食用油，(放油是为了炸出来的丸子更酥脆）用手搅拌均匀，放入葱姜末淋上适量香油搅匀备用。
3起锅热油，油温烧至5成热，用左手抓一把调好的豆腐馅用虎口挤出一个小丸子，再用右手的食指和中指瓦出放入油锅内，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出，制作过程完毕。
二.肉丸子：
1.把买回来的牛肉清洗干净，(肥.瘦搭配，比例8:2)绞成肉馅，放入盆中，加入盐，生抽，老抽搅拌，搅拌至粘稠，再放入少许花椒水，(丸子馅不要太稀)搅拌粘稠，再加入少许玉米淀粉，打入一颗鸡蛋搅匀，最后放入葱.姜.香油搅拌均匀即可。
2.起锅热油，油温五成热，用快子戳一下四周起小泡就可以了，用同样的手法，把丸子挤入锅中，待丸子飘起，用温火炸至丸子熟透捞出。这样炸出来的丸子外焦里嫩，口感非常好。今天的回答就到这里，希望我的回答对你有帮助，想了解更多美食请点我的头像，观看更多美食视频，给我点关注，点赞，转发，希望能在吃的路上互相学习，共同进步。
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