- 北大仓酒是多少度
- 北大仓酱香酒质量怎么样
- 东北地区的北大仓酱香白酒是碎沙吗？怎么样
北大仓酒是多少度
有38°酒，也有52°酒 北大仓酒是黑龙江省齐齐哈尔市北大仓酒厂采用贵州省茅台酒厂生产工艺，生产的大曲酒。
该酒酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息，属酱香型白酒。 制作特色： 北大仓酒以当地特产的“大蛇眼”高粱为原料，用大麦、小麦、大豆、玉米等制成的大曲为糖化发酵剂，在借鉴茅台酒酿造工艺的基础上，结合本地情况，工艺上采取一次投料，池上堆积，连续加曲，分批取酒，长期贮存，精心勾兑酿成。北大仓酱香酒质量怎么样
北大仓酱香酒质量优！北大仓酒采用世代相传的传统工艺酿制。保留高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒和长期贮存“四高一长”的传统特点，酒液经三年以上陈贮，再配以陈年老酒按比例精心勾兑而成。特点：属于碎沙工艺，出酒率高、工艺简单，时间成本比较短，而且成本上也是比较低。北大仓酒酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息。茅台镇酱香酒，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
东北地区的北大仓酱香白酒是碎沙吗？怎么样
首先看到这个问题，产生很多疑惑，疑惑一？是为了广告出现的问题嘛？疑惑二，这是竞争产生的相互诋毁嘛？所以当我看到这个问题，我不好回答，第一我们是媒体，需要客观看问题，第二不能参与不正当竞争。
小面小编说一下酱香酒，不针对任何企业，也不针对任何品牌。首先肯定一点，好的酱香酒一定是茅台镇基酒，说到这里很多人问为什么，那在这里小编给你说一个例子，就是至今泸州老窖发酵池是菌群最丰富的，这是能发酵好酒的必要因素，也是最重要因素之一，这也是为什么说酱香酒是茅台镇最好，一个道理，只有茅台镇具备最好的，酱香酒环境。
能酿造好酒有三个条件必备:第一，好粮食；第二，优秀的酿造师；第三，优秀的勾兑师(此勾兑非此勾兑，酒都需要勾兑，先学习什么是勾兑，在发表看法，请别拿无知当话语，对勾兑这个词乱发表看法)。所以好酒需要必不可少的条件，这就是好酱酒必出茅台镇。
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北大仓是东北算是比较出名的酱香酒了。它和茅台镇的大曲坤沙酱香酒的酿造流程还是有所区别的。
酿造原料区别：北大仓酒以当地特产的优质“大蛇眼”红高粱粉碎后作为原料，以麸曲为发酵剂。而茅台镇酱香酒采用当地优质饱满红缨糯高粱，加上小麦高温大曲为糖化发酵剂。
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酿造工艺区别：
北大仓酒采用世代相传的传统工艺酿制。保留高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒和长期贮存“三高一长”的传统特点，酒液经三年以上陈贮，再配以陈年老酒按比例精心勾兑而成。特点：属于碎沙工艺，出酒率高、工艺简单，时间成本比较短，而且成本上也是比较低。
茅台镇酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：三高三长。三高是：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；三长是指：生产周期长，历经一年；制曲贮藏时间长，基酒贮藏时间长一般需要贮藏3年以上。特点：属于坤沙工艺，出酒率低、工艺比北大仓复杂点，生产时间周期长，成本上稍高点。
口感区别：
北大仓酒酒质清亮透明，呈微黄色，酱香突出，幽香纯正，入口醇正，柔和绵甜，余香不息。茅台镇酱香酒，酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
两者虽然都是酱香，但是原来、工艺上决定了其口感。北大仓是酸甜苦辣中偏甜，并非是甘，绵柔酱香比较适合年轻一点的小伙子。但是茅台镇的酱香是酸甜苦辣涩基本上都集齐了，每个不同的人都有不一样的感觉，有点奇妙。这种比较适合经历过沧桑，经历过很多是是非非的人品尝，这样才能品出人生百味。
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