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需要醒酒的酒一般分为三类
前列类是体态重的酒，复杂且单宁重。如果在它没有完全成熟的时候喝，如果不醒酒，它迷人的果香和多种风味是很难散发出来的。
第二类是陈年的老酒。醒酒时间不宜太长，一个小时足够了。老酒醒酒主要是为了将酒中陈年的木塞味和轻微的氧化味去除，但老酒还需要换瓶去渣。在换瓶的过程中它会更多地接触到氧气，增进清醒，所以醒酒时间不要太长。
在喝老酒的时候，一定要提前一到两天将酒瓶直立起来，使酒渣沉淀到瓶底，喝前一小时以内，点一支蜡烛，将酒瓶里的酒倒入另一只玻璃或者水晶的醒酒器中，有条件的话可以在醒酒器口加个滤网，用蜡烛照亮瓶口，看到酒渣时停止倒酒。如果在酒店，会有服务生专门负责换瓶醒酒。对于真正十年以上的老酒，建议较好跟行家一起喝，现场辅导较实用。因为对于稀有而昂贵的老酒，换瓶和饮用的时间需要把握好，时间超过一点，老酒里难得的香气酒会损失掉。
红酒喝多了怎么解酒？
人活在世上，总难免会喝点儿酒。有些人喜欢白酒，有些人喜欢红酒。可是，由于难过或者是开心，而导致喝过量酒，会醉。那么，当你喝红酒喝醉后，要如何做才能解酒呢？相关推荐：咖啡解酒吗？、较好的解酒方法1、喝盐水。喝了红酒会很难受，身边的人，可以帮助喝酒的人弄点儿盐水，一碗水里不必加多盐，加少许量就可以了，让其喝下去，就可以解酒
要分辨一瓶酒的变化，较好的方式是开瓶后前列次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至较后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时，也许在两个小时后。
普通的葡萄酒，有的可能会有酿造味或者合理的抗氧化的二氧化硫味。倒在酒杯里几分钟后，这些味道基本就消失了，并不影响酒的品质。总之酒越浓郁，醒酒的时间越长，清淡的酒甚至不需要醒酒。
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【醒酒】红酒醒酒是什么意思，如何醒酒
经常喝白酒的人都知道，喝多了，需要睡觉或者是吃一些其他的食物来醒酒。而喝红酒，也有醒酒的过程，但是它和喝白酒醒酒的意思完全不一样。那么红酒醒酒是什么意思？应该如何醒酒呢？下面小编来给大家详细介绍一下！红酒醒酒是什么意思红酒醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，让昏睡的葡萄酒
