- 白酒12大香型你都喝过哪几种
白酒12大香型你都喝过哪几种
白酒按香型分酱、清、浓、米、凤五大香型。
酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
清香型白酒：亦称汾香型，以山西汾酒为代表，属大曲酒类。它入口绵，落口甜，香气清正。
浓香型白酒：亦称泸香型、五粮液香型，以泸州老窖特曲及五粮液为代表，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。
米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。
西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。
还有五小香型，它们是，以白云边和中国玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山东，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在贵州）为代表的药香型白酒；以玉冰烧为代表的豉香型白酒（在广东，要用肥猪肉泡的）；（以四特酒为代表的特型白酒。
白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件。也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备，就能生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是采用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是采用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
喝过凤香型柳林酒！也给题主推荐凤香型白酒柳林酒。柳林酒，产自我国凤香型白酒核心产区—陕西省凤翔县柳林镇，是凤香型白酒的经典代表，与中国老牌名酒西凤酒同根同源。
柳林酒在酿酒工艺上，完全遵循传统凤香白酒的酿造技艺，以高粱为原料，以大麦、小麦、豌豆制成的中高温大曲为发酵剂，采用窖龄不超过一年的土暗窖发酵，运用凤香型特有的千年酒海为储酒容器进行储存。从而保证了其无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长的凤香型白酒典型风格。比较适合日常饮用和投资。
1.酱香
喝过茅台集团的茅台王子，赖茅，遵义1935等，郎酒，贵州茅台镇小酒厂产的酱香酒
2.浓香
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白酒糖化的正确方法酒是如何酿造出来的呢白酒糖化的正确方法白酒糖化过程是酿造基础阶段，大多数富含淀粉的酿酒原料都需要通过糖化作用转化为可发酵性糖，酿酒才能进行下去。但不是白酒糖化好了才发酵，而是边糖化边发酵，即固态纯粮发酿造酵工艺属双边发酵，糖化与发酵同时进行，而且糖化...,茅台尚酱
喝过洋河海之蓝，天之蓝，古井贡酒，泸州老窖和其他一些小酒厂的
3.特香型
喝过四特酒
4.米香型
喝过江西和广东一些小作坊生产的烧酒
5.清香型
喝过牛栏山二锅头
竟然有12大香型吗？说说我喝过的吧
第一种肯定是浓香型的啦，作为一个四川人，小的时候家里都是打散装白酒，几块钱一斤。镇上就有卖，而且还有下乡来卖的，每逢家长喝，我也会尝一点点，印象最深刻的是爷爷干完一天的农活，就会抓一把炒花生，喝点白酒解乏，有时候还会再剥一个皮蛋。
第二种就是酱香型的，酱香型的主要是茅台和郎酒（茅台没喝过）为啥会知道酱香型的呢，因为毕业后女朋友进了郎酒公司工作，才知道。第一次和酱香型的可能会不习惯，但喝的多了还是会喜欢上。
第三种就是清香型的汾酒了。因为父母在太原打工，前年带了一件几十一瓶的。喝起来比较淡，劲也不大，感觉能喝一斤吧。
其余的就是在乌鲁木齐喝伊力特小老窖比较多。
价格高点的就确实要好，不打脑壳，不辣喉咙。但是再好的酒都不要喝多，喝开心，喝适量就好，多了难受，自己遭罪！
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