- 春天吃桂圆干有什么好处
- 炖桂圆的做法
- 炖盅炖肉的做法
春天吃桂圆干有什么好处
1、消滞健脾
适用于运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、养颜护肤
增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3、延缓衰老
桂圆对与衰老有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用。
4、提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
5、抗辐射
具有极强的清除自由基的能力，预防心脑血管疾病、提高免疫力等功效。
6、益气补血
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，能够促进血红蛋白再生以补血。
7、抗菌
桂圆对肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。
8、降脂护心
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。
9、安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能够治疗因贫血造成的心慌、失眠、健忘。
10、养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育具有安胎作用。
春天可以适当吃一些桂圆，对身体健康有一定的好处，尤其是在平时熬粥时放入桂圆可以让粥变得比较香甜，增加人的胃口。
桂圆属于一种比较常见的坚果类食物，里面营养价值相对来说比较丰富，含有较多的糖、少量维生素和矿物质等，能够为身体补充一些营养物质，尤其是可以吃新鲜的桂圆。
口感相对来说比较甜，同时也可以吃干桂圆，在吃干桂圆的时候可以放在小米粥或者大米粥里面一起熬粥喝。
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另外在炖肉的过程当中也可以加入一些桂圆，能够让肉汤味变得更加香甜，同时也可以增加肉汤的营养价值。
桂圆也有一定的滋补作用，里面的铁元素相对来说比较多，可以起到一定辅助补铁的效果。
炖桂圆的做法
桂圆炖猪肉：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量。
将猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。
肉捞出来后，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒蒸发得差不多时加热水（有高汤的话就用高汤）直到没过肉为止。
等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。
然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。
最后盖好盖子关火焖30分钟。
材料： 龙眼肉 100g，小红枣15粒，鸡蛋1只个，黃芪 100g，冰糖 15g
做法：
1、 龙眼去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干凈。
2、鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待涼剝去蛋殼。
3、煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開后放入剝好的龙眼肉、棗和黃芪，煮20分鐘后轉小火燉煮約90分鐘。
4、熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即可。
炖盅炖肉的做法
用料
党参20克，桂圆肉20克，猪瘦肉500克，花椒粒4克，盐适量、鸡精适量、料酒适量。
做法
1．桂圆肉、党参洗净；猪瘦肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的块；姜切片，葱切段。
2．将桂圆肉、党参、猪瘦肉、花椒粒、料酒同放锅内，加水适量，武火烧沸后改用文火炖35分钟，加入盐、鸡精即成。
炖盅猪肉汤的做法很简单，需要准备好的材料有：猪肉、姜片、葱段、料酒、盐和水。
首先将猪肉切成小块，用冷水浸泡一段时间，然后捞出沥干备用。
接着将炖盅里放入适量的水，把猪肉、姜片、葱段、料酒放进去，盖上盖子。
将炖盅放入蒸锅内，用大火蒸约1小时左右，中途可适量加水。
最后加入适量盐，再蒸5分钟即可。
这种做法能将猪肉汤的口感和营养完美地保留下来，给人带来美味和美好的享受。
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