- 波特酒是什么酒
- 波特酒红是什么颜色
波特酒是什么酒
波特酒是强化葡萄酒，也是甜点酒，起源于葡萄牙。波特酒在酿制过程中会添加中性酒精杀死酵母，停止发酵，因此波特酒度数较高，还带有甜味。
波特酒是一种来自葡萄牙的甜红强化葡萄酒。波特是最常见的甜点酒，因为它富含甜味，带有覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂和巧克力酱的味道。
波特酒的酿造过程非常复杂，在杜罗河谷收获葡萄并发酵之后，还要通过加入中性的葡萄烈酒来提升酒精度，从而杀死酵母，停止发酵进程。然后这些酒会被运往波尔图市进行陈酿，直至成为成品装瓶出售。在酿造过程中添加的烈酒，一般是类似白兰地的白酒aguardente。杜罗河谷是最古老的指定葡萄酒保护产区1756年杜罗河谷被正式界定为法定葡萄酒保护产区，使其成为世界上最古老的受保护的葡萄酒制定产区。
波特酒红是什么颜色
波特酒从颜色上，可以划分为四大类：红宝石波特类、茶色波特类、白波特类和桃红波特类。白波特类和桃红波特类比较罕见，而红宝石类和茶色波特类则是波特酒里的主力军，有着众多的家族成员。
红宝石波特类
波特酒里的红宝石类，通常指那些拥有深邃的宝石红色、浓郁的水果香气以及充满年轻活力的波特酒。
这一类波特酒包括：红宝石波特酒（Ruby）、珍藏红宝石波特酒（Reserve Ruby）、晚装瓶年份波特酒（LBV）、年份波特酒（Vintage）、单一园年份波特酒（SQVP）、酒渣波特酒（Crusted）和酒窖珍藏波特酒（Garrafeira）。
红宝石波特酒
Ruby
保健酒怎么喝比较好喝
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红宝石波特酒一般具有很深的宝石红色，直接而新鲜的红色水果香气，中等的结构和酒体，以及很少的单宁。它的这种充满年轻活力的风格，和酿造方法是分不开的。
红宝石波特酒通常由不同年份的葡萄酒混合制成，在大橡木桶或不锈钢罐中陈年两到三年，之后趁它还十分年轻的时候进行灌装。为了避免过度接触氧气，不会进行换桶的操作，所以在购买一瓶红宝石波特酒时，发现里面有一些酒渣，也是正常的情况。
在英国女王最爱的电视剧《冠冕街》（也是英国超长电视剧之一）中，红宝石波特酒经常搭配着柠檬和冰块出现。其实这种喝法，从第一次世界大战结束后，曾在英国非常流行。一般的街角小酒吧里，人们最常点的就是一杯红宝石波特酒加柠檬，冰块和柠檬为原本略显乏味甜腻的红宝石波特酒增添了不少清爽，仔细想想真是不错的搭配！
它通常使用Stopper Cork封瓶，购买后应尽早饮用，不具备进一步的陈年能力，由于经过过滤，因此饮用前不需要滗酒。
珍藏红宝石波特酒
Reserve Ruby
珍藏红宝石波特酒通常都拥有着深邃的宝石红色和浓郁的红色水果香气，相比于普通的红宝石波特，其口感更加饱满圆润，结构较为复杂而且单宁也更加强劲。
它经常被称作“优质红宝石波特酒”（Premium Ruby），顾名思义，就是品质要比红宝石波特酒好一些的波特酒。它好在哪里呢？
首先，它的原料比红宝石波特更好——虽然也是由不同年份的葡萄酒混合制成，但只有精选出来的红葡萄酒才用于酿造珍藏红宝石波特酒；其次，它陈年的时间比红宝石波特酒更长，但通常也不会超过五年。
它通常使用Stopper Cork封瓶，购买后应尽早饮用，饮用前不需要滗酒。
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