- 酱香和浓香型白酒哪个好喝
- 白酒酱香好喝还是浓香好喝
- 酱香型白酒和浓香型白酒哪个喝起来好喝一点
- 求答案：浓香型酒好喝还是酱香型酒好喝
酱香和浓香型白酒哪个好喝
浓香型和酱香型白酒那个白酒好喝是一个见仁见智的问题，上世纪九十年代之前国内白酒市场是浓香型白酒的天下，进入二十一世纪酱香型白酒则取代浓香型白酒成为了的主流，浓香型白酒和酱香型白酒的区别在于酯类物质的浓度，酱香型白酒酯类物质的浓度远高于浓香型白酒，对于喜好白酒香气的人来说酱香型白酒肯定更好喝。
酱香型白酒好喝。
酱香型白酒的口感酱香突出、幽雅细腻，以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久、回味悠长等特点而名闻。酒液倒入杯中过夜香气久留不散，令人回味无穷。
两种都好喝，个人觉得浓香型更好
1、口感不同：
浓香型白酒有粮食香、糟香等香味，味微甜，而酱香酒白酒味甜微酸。
2、工艺不同：
浓香酒采用中温大曲发酵，发酵时间一般为45天至90天，接着分段取酒，其中中段的酒质是最好的。
白酒酱香好喝还是浓香好喝
如果你喝习惯了酱香型白酒，那你很大概率很难再喜欢上浓香型白酒了。因为酱香型白酒味道更醇厚，且层次更丰富，一旦适应以后，喝其他香型的白酒都只是凑合，就像你让一个吃习惯麻辣的四川人来吃广东菜，他一定觉得索之无味。
酱香酒之所以味道如此醇厚，主要原因在于酱香酒的制作工艺，一瓶优质的酱香酒可是需要经历一年的生产周期的，端午制曲、重阳下沙，中间还需经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，每一步都影响着酱香酒的风味。还有关键的一步，是需要用老酒进行勾调，让酒质更香醇。
而浓香型的白酒制作工期在40-60天，省去了中间很多步骤，所以味道也不似酱香酒那般醇厚，味道偏香甜。
最近慢慢走近大家视野的天赐帝沱酒，就以其独具匠心的工艺在做酱香酒，严格按照酱香酒的“12987”工艺酿造，并且使用的都是5年以上的基酒+老酒进行勾调，增加了其最终的风味，所以天赐帝沱的酒也受不少消费者的喜爱。
酱香型白酒和浓香型白酒哪个喝起来好喝一点
各有特点，没有可比性
浓香的口感特点：芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口净；
酱香的口感特点：酱香浓郁、幽雅细腻、酒体醇厚、色泽微黄、回味悠长。
喝习惯浓香的人，觉得酱香太烈，难以下咽；喝习惯酱香的人，觉得浓香寡淡无味，三杯下肚，毫无满足感。
都说“萝卜青菜，各有所爱”，这两种香型也一样，口感上各具特色，所以根本没必要拿出来作比较。
求答案：浓香型酒好喝还是酱香型酒好喝
如果能够把全国喝酒的酒友聚在一起，把浓香白酒好喝好是酱香白酒好喝这个问题抛给全部酒友，我想答案应该是浓香白酒更好喝，为什么啊？因为全国喝酒的情况来说，喝浓香型白酒的酒友绝对是最多的。说酱香白酒最难喝的人应该是最多的。但是目前的一个饮酒趋势在发生严重的转变，由单一香型开始向香型的糅合发展，口感有名酒口感向复合口感发展。最典型就是酒鬼酒的成功就是香型的糅合和口感复合。
而不管是传统酱香的酿造还是传统浓香白酒的酿造都是一个繁碎的过程，从流程上是，是制曲、润粮、蒸粮食、配糟、发酵到最后的蒸馏取酒。
但是传统浓香和酱香工艺又是迥异的，例如说使用高温大曲，而且最早的酱香是超高温大曲，而浓香最开始是中温大曲，现在很多浓香白酒酿造开始使用中偏高温大曲，为什么有这样的变化请问朋友们知道吗？
第二就是窖池材质的差异，浓香白酒是泥窖低温入池发酵，正是因为泥窖发酵决定了浓香白酒具有浓郁的以己酸乙酯为香气特征。酱香白酒是石窖高温入池发酵。决定了酱香白酒具有复合口感和层次感。
最后就是蒸馏取酒温度的差异。酱香白酒蒸馏白酒的取酒最合适的是40到45度，而浓香白酒是中温偏低温。
我个人认为传统的优质酱香白酒和传统的优质浓香白酒在香型和口感上虽然不一样，但是以我接触的中国最牛的酱香原酒和顶级浓香原酒来说，我认为二者完全可以是肩并肩的，都是很优秀的好酒。当时在四川剑南春公司参观剑南春公司时品尝了剑南春的原酒，剑南春原酒和酱香原酒一样，都是具有非常舒适切浓郁而不艳丽的花香和甜香。回味干净舒适。
感谢邀请。
酱香型白酒与浓香型白酒口感和制造工艺都不同，使用的酒曲也不一样。究竟酱香型与浓香型白酒哪种更好喝，需要从以下几个方面了解，具体如下：
酱香型白酒的特点
酱香型白酒的口感酱香突出、幽雅细腻，以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久、回味悠长等特点而名闻。酒液倒入杯中过夜香气久留不散，令人回味无穷。
浓香型白酒的特点
浓香型白酒是己酸乙酯为主体香的复合香气，窖香浓郁，入口柔和，回味悠长。其中五粮液是以“香气悠久，滋味醇厚，进口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处”的风格享名世界。
酱香型与浓香型那个好？
酱香型白酒由于内含有利于人体健康的物质，可以软化血管，护肝，但是一般人受不了酱香的气味。而浓香刺激性相对没有那么强，让人比较容易接受，并且同样适量饮用也会有养生的效果。
所以两者没有哪种更香、更好喝，只是觉得每个人的喜好不一样，就会有所偏爱了。其实我们不必争论到底哪个更好喝，没有必要要求别人也必须喜欢我们所钟爱的酒。生活也是这样的道理，适合自己的就是最好的，何必要去攀比？何必要去要求别人和自己一样？最后提醒大家：“适量饮酒，健康生活”。
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获取更多、更专业、更有趣的高端烈酒相关资讯，请点击@老酒之家 关注老酒之家头条号。酱香型白酒和浓香型白酒，这两种不同香型的白酒到底哪个好，相信很多酒友都讨论过这个问题，今天我们就来聊聊。
孰强孰弱，首先我们要表达自己的立场，站在不同的角度用不同的角色来看待和评判到底哪个要好一点，加上评判的标准不一样，得出的结论也不会一样。
我们可以从以下几个方面来分析酱香型白酒和浓香型白酒哪个好，这样可能会比较明白一点。
原料：
酱香型白酒属于单粮酿造，只使用高粱一种原料；而浓香型白酒既有单粮酿造也有多粮酿造，单粮为高粱，多粮为高粱、大米、糯米、玉米、小麦。
窖池：
酱香型白酒的采用石窖泥底，窖池壁用条石垒成，石壁上无法附着过去的微生物，所以酱香白酒不存在“老窖”一说。
浓香型白酒用的是泥窖，其窖泥可以反复使用，对浓香白酒来说，窖越老酒越好，如果窖泥越老，其微生物越丰富，酒则越好，许多浓香酒都有着历史悠久的老窖池。
工艺：
酱香型白酒遵循“12987”工艺，即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，五年窖藏等酿造工艺。另还有“三高”工艺，就是指“高温制曲”、“高温堆积”、“高温馏酒”。“三长”工艺是指制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长。一瓶酱香酒从原料进厂到出厂至少需要经过五年。
浓香型白酒工艺特点是泥窖固体发酵、续糟配料、混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺。工艺大体有制曲、拌料、摊晒、入窖、发酵、起窖、蒸馏、摘酒等八个环节，然后进行陶坛贮存。
香气：
酱香型白酒的香气复杂，据说已知成分已有1000多种，显著的特点就是留杯过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香。
浓香型白酒是喷香型，一打开酒瓶就能闻到扑鼻的香气，目前已经知道的有360多种香气物质含在其中，未知的有100多种，但香气不持久。
口感：
酱香型白酒微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
对酱香型白酒必须要综合评价，把色香味结合在一起看是否一致，是否酱香突出，优雅细腻，空杯留香持久。其中空杯留香、品质好的酱香酒数小时或隔夜后再闻香还是舒适愉快的酱香味，而质量较差的酱香酒，数小时后香气就会变弱，闻着也会变味，甚至有酸臭味。所以要综合判断。
代表产品：茅台、郎酒、习酒、赖茅、珍酒等等
浓香型白酒无色透明（有些微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调，尾净爽口。
浓香型白酒中容易品出的口味是泥臭味，这主要是与新窖泥工艺偶作不当有关，这种泥味偏重，严重影响酒质。
代表产品：泸州特曲、五粮液、国窖、剑南春、洋河、古井等等。
成本：
浓香型白酒的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖，生产周期和贮存期一般都只有几个月，一般酒厂都有生产，市场产量很高，所以相对而言成本便宜。
酱香型的因为生产工序复杂，生产周期至少为5年（1年生产期、3年陈酿期、1年勾兑后陈酿）、窖藏期长、故市场上成本较高。
其实哪种香型的酒，主要还是看个人喜好和酒的品质，就像吃饭一样，菜新不新鲜，个人的口味和挑不挑食都是关键，所以没有说那个就好，哪个就坏，但是目前看来，浓香型酒占市场份额70%左右，适应人群较为广。而酱香酒由于工艺复杂、酿造周期长，导致价格较高，不易普及人们餐桌。随着人民经济水平的增加，酱香酒正普遍被人们所接受。
我有一个朋友，他以前是喝浓香的，最近才开始喝酱香酒。他说刚喝的时候觉得平平无奇，可多喝几次，就发现酱香酒入口丰富丰满、圆融醇厚，口感非常棒，所以现在都喝上瘾了，再也喝不惯其他香型的酒，问我有什么好喝不贵的酱香酒推荐。
好喝的酱香酒品牌很多，如茅台、郎酒、习酒等，酒的品质都是非常不错的，只是价格上稍贵了点，且还一直上涨，不是普通老百姓平日能消费得起。加之当前白酒市场鱼龙混杂，各种假酒、劣质酒、酒精酒横行，要想找到适合自己的、好喝不贵的纯粮酱香酒，确实不容易。
我是罗鑫，在茅台从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。从事酱酒行业以来，我始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒”的宗旨，保持初心坚持做高品质纯粮食酒，希望能将优质健康的纯粮食酱香酒带上普通老百姓的餐桌，让酒友们少花钱，喝好酒。喜欢酱香酒的朋友欢迎关注私聊一起聊酱酒，品酱酒！
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