首先，红酒的适饮温度一般是室温17至18摄氏度左右，如果把它加热，会损失掉一些活性物质和营养等，影响口感。
不过，也有几种红酒加热后再喝的做法，不过切忌，葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热，味道会好一些！
1、红酒煮姜：顾名思义，红葡萄酒隔水加热微煮，加温到40°左右（锅边微起泡）将切好的姜末（较好嫩姜去皮切末）煮5-8分钟（视你对姜味的喜好）这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒，所以Table wine就好了，用太好的酒浪费了！
2、茴香红酒：做法同上，也是开胃酒，就是姜改成小茴香，别放大茴香（俗称八角、大料）。
3、水果白葡萄酒：用来佐海鲜的佐餐用酒，在法国是东南、南方（普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣）这么喝，因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产，可以考虑自己口味来添加水果。
红酒泡脚的好处，红酒泡脚起什么作用
现在许多上班族都出现了亚健康，而这些上班族大部分的亚健康是由于久坐不动导致的，久坐会导致脚部血液不流通，增加心脏负荷等，如果用温水泡脚会对身体有益，而红酒泡酒的好处是否比温水更显著呢？或者说到底红酒泡酒起什么作用呢？红酒泡酒的好处，红酒泡脚起什么作用红酒具有美容养颜的功效，所以红酒泡脚也能起到美容的效果，除此之外还有促
4、肉桂红酒：这是一款餐后酒，建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道，进口的就像一只原子笔般粗细、大小。
5、花茶红酒：在英国有人用玫瑰花来煮红酒，睡前喝上一小杯，我是一个不按牌理出牌的厨师，后来我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷来煮过，很OK，你可以试试看！以上，用Table wine 就可以了，一来经济实惠，二来用酒加温是在浪费！
较后，强调一点，加热后的葡萄酒会流失养分及微生物，所以较好不要拿的葡萄酒来加热，不然太浪费了。较好用一般的餐酒即可。
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红酒煮什么好吃，红酒怎么做好吃
无意中看到一个问题问红酒怎么做好吃，很纳闷这个问题，红酒不是喝的吗，为什么问红酒怎么做好吃呢？百度之后才知道原来是红酒美食，我们常见的就是红酒煮东西，那么红酒煮什么好吃呢？红酒怎么做好吃其实红酒不仅可以用来品味，还可以用来做不同的美食，而我们较常见的一种美食就是红酒牛排，除此之外还有红酒木瓜汤、红酒雪梨、红酒瓜球、红酒
