白酒没有保质期要，但不代表越存越好这个时间是有极限的，具体多久要分白酒的香型，清香，浓香，米香，酱香，它们的最佳贮存极限时间是各有不同的，贮藏过久会出现酸增酯减的情况，酯类成份和乙醇发生水解，陈味加香；白酒没有保质期，因为我国质检总局和标准委标准委规定10°以上的饮用酒可以不标注保质期，而冒酒的度数基本在10°以上但是需要汗意不同的酒最佳饮用时间不同，例如高度纯粮白酒需要储存20~30年，酒体酒质才会达到最佳目。
一般普通香型的白酒五年后，味道会变淡，香味会减弱而浓香型的白酒，反而存放时间越久，酒质会越差酱香型白酒可以储存在专业制造厂的酒窖里，在一定的湿度温度土壤以及含有一定的有益菌类等条件下才可长期储存，但；有，会白酒是有保质期的，一般会在包装上标明保质期白酒可以长期保存，但是过了保质期口感会变差，因此建议在保质期内饮用市面销售的白酒酒精含量基本都大于10%，一般有害的微生物在里面不能生长繁殖，微生物难以生存。
就没有酒味了对于高度酒，存放的时候也有讲究，一般要把酒放在阴暗潮湿的地方，用塑料杯封好口，防止跑酒，多看少动才行一般酒的存放时间不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陈酿好酒。
高度白酒会变质吗知乎
1、而高度的白酒因为酒精浓度更高，就很难存在微生物使其变质的现象，所以通常不为白酒设置保质期 哪些白酒适合长期存放呢？ 1高度白酒更适合做收藏 50度以上为高度，高度白酒一般都是由纯粮食酿造，更加适合收藏而50度以下的低度白酒。
2、问题出水的方式需要一个储存的条件和原理，储存的容器主要是容器必须要密封不通气，而且白酒的度数至少要在60度以上，这样才能够长久的补充，而且保存的环境也应该是低温，而且还有大量保存，这样才能供你有利于长期存放。
3、白酒可以长期保存，但是过了保质期口感会变差，因此建议在保质期内饮用市面销售的白酒酒精含量基本都大于10%，一般有害的微生物在里面不能生长繁殖，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以长期保存。
4、酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用。
5、50度白酒做果酒不会变质50多度的白酒泡的果酒一般意义上讲，果酒是没有保质期的因其包装储存条件不同酒质随着时间的延长会有所变化原酒储存时间越长越香，是因为酒中的酸和醇的酯化作用产生香味物质但成品白酒。
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6、通常白酒开封后，在密封较好的状态下可以保存三个月在些期间应尽快将其喝完三个月后虽然白酒不会坏，但是由于酒精的挥发及香气的泄漏，随着时间的推移会逐渐降低酒的品质。
7、在超市里买白酒的时候，在我们生活中，任何食物哪怕是喝的饮料，上面都需要标上保质期，只有这样人们才能放心的购买，这也是国家的规定，为了人民生活健康考虑，食物上面如果没有标注保质期，如果吃了变质的食物，对我们的身体。
高度白酒能长期保存吗
1、一般说来是没有保质期了~ 但是不代表它就不会坏，因为还要看你的保存方法是否得当，如果保存不好可能会进去不良气体，使酒产生异味或者放上十几年的话，密封不好，酒精挥发一大半以上，剩下的很浓很稠的酒液也很难。
2、10度及10度以下度数的酒会过期国家规定10度及以下酒精含量的酒需要标注保质期酒在超过10度以上的时候已经具备了消毒的作用，只要保存条件适当，瓶内很难繁衍细菌，就很难发生变质正确的储存白酒嘞 1温度要较低，不。
3、存放时间长的白酒不会变质酒精含量超过10％的白酒，也就是大家俗称10度以上的酒，本身就具有消毒作用在密封条件下，微生物不容易侵入，且难以繁殖，所以是永远不会变质的。
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