1用料鸡蛋60个高度白酒60度50克盐600克五香粉花椒八角10克水适量3600克左右2把鸡蛋用清水清洗干净，然后晾干或者擦干水分小心不要弄破了装鸡蛋的容器洗干净晾干备用3准备好干净的锅把。
第一步往玻璃碗中倒入20ml白酒第二步将鸡蛋放入玻璃碗中，浸泡白酒1~2分钟第三步接着将鸡蛋放置盐堆中滚一圈，使鸡蛋表面粘满盐粒第四步使用塑料袋包裹鸡蛋第五步将鸡蛋放在通风，有阳光的地方腌制39。
用料鸡蛋35个盐500克白酒150克花椒少许大料少许装鸡蛋的容器1个 ，具体步骤如下1将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干2。
咸鸡蛋食材5斤鸡蛋300克盐10克五香粉半碗高度白酒 咸鸡蛋腌制详细步骤 第一步先把鸡蛋清洗干净，有破损的挑出 第二步清洗干净以后，放太阳下晒干水份，只是晒干水份就好 第三步如果想腌出的鸡蛋更香，我们在300克盐。
鸡蛋20个盐400克八角3个花椒20克桂皮1片陈皮6克高度白酒20克水适量姜4克1将鸡蛋洗净 2晾干表面的水份3晾干后放入腌鸡蛋的容器中4准备一个干净的锅，放入的适量的。
1食材鸡蛋若干白酒半瓶盐半碗2准备好需要腌制的鸡蛋，高度白酒，盐3将所有的鸡蛋洗干净，放在容器里，放置一段时间晾干鸡蛋表面的水分，稍微有一些水也不要紧4在一只碗里倒进去半碗高度白酒，将鸡蛋。
腌咸鸡蛋的白酒度数并没有特定的要求，但50度以上的白酒会更好使用白酒的主要目的是去除鸡蛋中的腥味以下是一种腌咸鸡蛋的食材清单和制作步骤食材清单鸡蛋5公斤 白酒1公斤60度精盐05公斤 制作步骤1 挑选。
首先确保腌鸡蛋的坛子无水无油，然后将同样干燥无水的鸡蛋小心的放入坛子里，倒入晾凉的食盐水，水的高度高于鸡蛋2~3厘米就可以了再倒入半斤白酒，白酒能使蛋黄变性，可以尽快的出油，最后把罐口密封放在阴凉处。
50度以上的白酒即可，下面介绍做法准备材料土鸡蛋10只饱和食盐水比例为100G水36G盐 56度高粱酒12汤匙 制作步骤1鸡蛋洗净后擦干鸡蛋选用土鸡蛋更好2以100G水加36G盐的比例调出饱和食盐水水的总量以。
晾干的鸡蛋放到罐子里，然后把料水倒进去，一定要没过鸡蛋，然后倒入高度白酒，十斤鸡蛋倒入四两白酒，把盖子封好，35天就可以吃了有个简单好用的方法，把鸡蛋洗干净晾干水分然后每个鸡蛋沾上酒再裹上一层盐盐用五香。
白酒四大香型六小香型是什么(白酒四大香型六小香型是什么意思啊)
主要可分为白酒的四大香型和八小大小香型，而小香型都是后来研发和定性的白酒的五大香型浓香型酱香型清香型米香型其他香型 白酒的香型分类五大香型特点 1浓香型 浓香型是白酒的香型分类五大香型中最受欢。 1白酒的四大基本最主要的有四种酱香型浓香型芝麻香型清香型2白酒香型的划分...,茅台尚酱
流油咸鸭蛋的两种腌制方法还有一种新腌法，腌得也很好1将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份2一个碗倒入高度白酒，一个碗放盐3将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出，放入盐碗中滚上一层盐，放入袋中4将所有。
以腌咸鸭蛋为例水腌法将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内再用750克的盐和适量的花椒茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内以刚好淹没鲜蛋为宜最后紧密地封好坛口经20天后即可取出煮食如想让蛋黄多出油，可在。
盐放多一些，腌的时间长一些，这样腌制咸鸡蛋才会出油具体做法如下需要提前准备好的材料包括鸡蛋 40个盐 750克水 适量1鸡蛋洗干净，晾干水分2锅里放入水，倒入盐，煮开3煮好的盐水晾凉4。
1首先准备好盐和白酒，如下图所示2然后将鸡蛋放入装酒的碗里浸湿，如下图所示3然后将沾酒的鸡蛋放入盐中，使盐裹到鸡蛋壳上，裹好一层就够了，如下图所示4把裹好的鸡蛋放入干燥的塑料袋中，放入后。
一腌鸡蛋10斤水应该放400克的盐的二腌鸡蛋做法 食材 鸡蛋9个 盐220克 水550毫升 花椒2克 桂皮1块 大料1个 白酒1汤匙 步骤 备好食材，鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮大料花椒和酒2煮饱和盐水取。
3开始腌鸡蛋首先确保腌鸡蛋的坛子无水无油，然后将同样干燥无水的鸡蛋小心的放入坛子里，倒入晾凉的食盐水，水的高度高于鸡蛋2~3厘米就可以了再倒入半斤白酒，白酒能使蛋黄变性，可以尽快的出油，最后把罐口密封放在。
一般咸鸡蛋家庭自己腌制多些就像小时候，妈妈和奶奶都爱腌制咸鸡蛋咸鸭蛋一样每年的清明前，就腌制一大坛子咸鸭蛋和咸鸡蛋，这是因为清明前的鸡蛋和鸭蛋都是满满的蛋黄，鸡蛋 15个，高度白酒二锅头100g，食用盐200。
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