蓝布鲁斯科起泡酒（Lambrusco）产自意大利，其果味浓郁，口感柔顺，酸爽可口，酒精含量适中，性价比高。早在20世纪80年代初，蓝布鲁斯科起泡酒在美国及欧洲北部的大众市场上十分受欢迎。尽管这股风潮已过，但是蓝布鲁斯科起泡酒的产量仍然很大。近年来，意大利的酒商不断努力改善传统的酿酒工艺，提高蓝布鲁斯科起泡酒的品质和口感。半甜型的蓝布鲁斯科起泡酒口感柔顺，酸爽可口，适合搭配水果和口味清淡的甜点，而口感较为复杂的干型蓝布鲁斯科起泡酒则适合作为社交场合用酒。
蓝布鲁斯科起泡酒入门
蓝布鲁斯科起泡酒是用同名葡萄品种酿制而成的红起泡酒，它的风格多样，既可以酿出干型酒也可以酿出甜型酒，既可以酿出颜色淡、充满草莓味的起泡酒，又可以酿出颜色深浓、充满蓝莓味的起泡酒。色泽深浓的蓝布鲁斯科起泡酒单宁更强劲，风味更浓郁。蓝布鲁斯科起泡酒主要产自于伦巴第（Lombardy）产区和北部的艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）产区。艾米利亚-罗马涅产区也盛产帕尔玛火腿（Prosciutto）、帕马森奶酪（Parmigiano-Reggiano），以及意大利香醋（Balsamic Vinegar）等。
干型蓝布鲁斯科起泡酒
蓝布鲁斯科目前已知的子品种至少有60种，有清爽轻盈的，也有强劲浓郁。如果你并不了解这种起泡酒，多种选择可能让你眼花缭乱。因为产区不同、酿酒师的偏好各异，以及葡萄品种不同等原因，干型蓝布鲁斯科起泡酒的风格多种多样。干型蓝布鲁斯科起泡酒也分轻盈型和浓郁型，轻盈型的蓝布鲁斯科起泡酒带有草莓味，余味酸爽，令人满口流津，而浓郁型的则如加了黑莓的红茶。不仅如此，它们起泡的程度也各异，有新鲜轻盈的，也有丰富持久的。
红酒的礼仪||如何优雅地倒红酒
掌握正确的侍酒礼仪不仅可以提高品酒的享受，而且可以向他人展示出一种优雅的气度。下面小编就跟大家分享在侍酒礼仪中静止型的红酒该如何倒酒以及倒多少。1 开瓶后，先用餐巾纸将瓶口和瓶颈擦拭干净；在用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防止倒酒后红酒从瓶口回流弄脏就标。2 拿起瓶身，让瓶标对着客人，然客人可以清楚的看到葡萄酒的名字和年份
半甜型蓝布鲁斯科起泡酒
半甜型或半干型葡萄酒常被称为是入门级别葡萄酒，但这并不适用于蓝布鲁斯科起泡酒。高品质的蓝布鲁斯科起泡酒酸度充足，单宁强劲，可与辛辣、甜食等多种食物搭配。轻盈型的半甜型酒喝起来口感激爽，如苏打水，带有覆盆子的风味；而浓郁型的半甜型酒口感顺滑，常带有草莓酱的风味。
蓝布鲁斯科起泡酒能与各种食物搭配，同时又不会抢过食物本身的风味，因此成为了世界上较畅销的酒款之一。意大利人喜欢用它来搭配萨拉米肠、意大利面、蔬菜沙拉、烤肉和口味清淡的海鲜等等。
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