介绍喝红葡萄酒后牙齿染谜：是假酒吗？
对于许多初次品尝红葡萄酒的消费者来说，喝完酒后发现舌头和牙齿染上了紫红色或黑色，这不禁让人心生疑虑：“难道是喝到了假酒？”下面，让我们一起来揭开这个谜团。
需要明确一点：通过牙齿是否染色来判断葡萄酒的真伪是没有科学依据的。无论是真红葡萄酒还是假红葡萄酒，喝后牙齿和舌头都会出现不同程度的染色。
那么，这种染色究竟从何而来呢？
1. 纯正红葡萄酒的染色来源
（1）葡萄皮：纯正的红葡萄酒的颜色来源于葡萄皮。葡萄皮中含有天然色素，这些色素在红葡萄酒的酿造过程中通过浸皮发酵被萃取出来。根据浸皮时间的不同，葡萄酒的颜色也会有所差异。这种天然色素对人的身体健康是没有害处的。
（2）人的口腔粘膜：人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织，容易吸附葡萄皮带来的天然色素。一旦色素积累过多，就会出现发紫发黑的嘴唇。
2. 工业假酒的染色来源
工业假酒（加色素、酒精和香精调配的酒）中的添加色素也会让舌头和牙齿变黑变紫。那么，我们该如何通过颜色来辨认葡萄酒的真伪呢？
支招：由于假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，因此色素颗粒较大。只需要将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红葡萄酒，均匀扩散的就是真葡萄酒；如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假葡萄酒。
那么，如果舌头和牙齿染色了怎么办呢？
1. 喝点起泡水：起泡水可以帮助口腔分泌更多唾液，保护牙齿不受葡萄酒的染色。
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2. 喝酒前记得刷牙：确保牙齿干净清洁，可以减少葡萄酒对牙齿的染色。
3. 配合高纤维食物饮用：食物中的纤维可以清除牙齿上的酒液颜色。
4. 多吃点奶酪：奶酪和其它含蛋白质的食物可以给牙齿补钙，减少葡萄酒对牙齿的侵犯。
分享一些网友的建议：
- 网友A：喝红葡萄酒时可以用吸管，这样可以减少葡萄酒与口腔的接触，降低染色概率。
- 网友B：喝完红葡萄酒后，可以用绿茶漱口，因为绿茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以减轻牙齿的染色。
喝红葡萄酒后牙齿染色是正常现象，并不代表喝到了假酒。只要我们掌握一些应对方法，就可以轻松应对这个问题。
本文来源：红酒百科全书，作者：刘溪，资深编辑，WSET Diploma在读。擅长与时事结合传播葡萄酒文化，嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识。欢迎关注作者个人微信：wikiwiner。
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