常听到这样一种论断：品鉴红酒可以在室温条件下进行。我们所理解的室温大多在20至25℃之间，而这对于红葡萄酒的适饮温度15至18℃就有些高了。实际上，早有人指出，这里的“室温”很有可能指的是法国中世纪的版本――14至16℃。
其实，对于白葡萄酒来说，人们在饮用温度方面也常常犯下这样一种错误：早早地将白葡萄酒放进冰箱中冷藏，想喝的时候直接从冰箱拿出来开瓶饮用。这样做的不妥之处是过低的温度会抑制葡萄酒散发风味，使香气没那么清晰，其酸味也会更加明显。
总结一下，在喝红葡萄酒前将其放入冰箱30分钟，而喝白葡萄酒前30分钟就要提前将葡萄酒从冰箱中拿出来。以下是在品鉴葡萄酒过程中要尽量避免的其他常见错误。红酒和葡萄酒有什么联系和区别
1. 葡萄酒呼吸不畅
也许很多人会产生疑问，葡萄酒会呼吸吗？是的，尤其是对于红葡萄酒来说，较好在饮用前让葡萄酒适当接触空气，这样葡萄酒中的芳香才能散发得更加，葡萄酒的风味也能得到进一步提升。
2. 将葡萄酒杯倒满
虽然不是所有人都在乎倒酒的礼仪，但作为一项行为修养，将葡萄酒倒满确实有贻笑大方的危险。不能将葡萄酒倒满的原因很简单，就是这样做有利于提高葡萄酒与空气的接触程度。
3. 握住杯身
老实讲，杯柄存在的意义就是供你握着，用手握住杯身会影响品鉴的温度。除非你所饮用的葡萄酒温度过低，那么，你可以通过握住杯身的方式将葡萄酒捂热到适饮温度。
4. 在酒吧或餐厅点酒，选择那款价格为次便宜的葡萄酒
对于“不好意思点较便宜的葡萄酒”这种消费心理，侍酒师们是相当清楚的，但你较好也不要点这种价格为次便宜的葡萄酒，因为这个价格很有可能名不副实。
力娇酒怎么喝
力娇酒（liqueur）可以称为餐后甜酒，是由法文liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。蛋黄味的力娇酒你喝过吗？今天小编为大家推荐一款口感很绵软的力娇酒，特别适合姑娘们。（推荐阅读：果味力娇酒有哪些，果味力娇酒推荐）波士力娇酒诞生
5. 在葡萄酒中加冰
且不说温度过低会改变葡萄酒的口感，冰块溶解后变成的水也会稀释酒液，这样葡萄酒的味道就会变得平淡无奇。
6. 曝光储存
也许你觉得商店里都可以把葡萄酒放在明亮的灯光下，你就也可以，那么，小编就告诉你这真的是大错特错了。储存葡萄酒较正确的方法应该是将葡萄酒放在阴凉的地方横放，这样葡萄酒才能保存更长的时间。
7. 胡乱摇杯
你也许听葡萄酒专家说过，摇杯有利于葡萄酒释放香气，即有利于品鉴者闻取香气。然而，有些葡萄酒并不适合摇杯，比如，起泡葡萄酒摇杯后会因为二氧化碳释放过快导致味道平淡肥腻。
8. 出现空酒杯
葡萄酒是值得珍惜的尤物，所以，一定要保持杯中的葡萄酒有存量，而不是一气把酒喝完。
当然，以上这些建议适用于普通情况。如果你就是喜欢冰冷状态的白葡萄酒，就是喜欢向葡萄酒中兑橙汁等饮料，那么，只要你喜欢，一切都是对的。
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倒香槟的较好办法：像到啤酒一样倒香槟
根据一份于8月11日印刷出版的专刊，法国研究员发现如何保持你倒出的香槟气泡茂盛。起泡酒和香槟的区别一位教授兼uncorked：香槟的科学作者gerardliger-belair,带领一群科学家做研究并发现“像啤酒的方法倒香槟”，在较低温下能保留较佳的气泡或二氧化碳。缓慢地将香槟倒入直角的杯子，影响它溶解二氧化碳浓度明显
