- 酱香型白酒好喝不上头，为何有人一喝酱香型白酒就会想吐
- 为什么酒喝之前是酒香味，喝之后就是酒臭味
酱香型白酒好喝不上头，为何有人一喝酱香型白酒就会想吐
酱香型在外国人或者平时不接触白酒的人看来，是最重口味的白酒，也是最难接受的白酒。这和酱香型白酒的独特酿造工艺是有关系的，具体就是“一二九八七”和“四高两长”，酱香型白酒多轮次发酵，到后面的轮次，蒸馏出来的酒会带有明显焦糊味。经过勾调之后，焦糊味不会特别突出，但是依旧有一种类似酱油的味道。不经常喝酱香型白酒的人很难领略她的美。
个人体质问题而已，跟什么香型的酒没有关系吧！
凤香型的白酒清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。可以了解一下！
长安客，口感香醇绵柔，甘润清雅，至纯至美，滴滴香醇！
为什么酒喝之前是酒香味，喝之后就是酒臭味
何为“上头”？
喝酒上头，就是喝后或者醉酒的时候感到头疼。
通常我们判断好酒的标准一是口感好，醇厚。二是“不上头”。因此让人头疼的白酒就属于比较差的。
首先我们来了解，上头的原因是什么？
1、醛类
白酒中的醛有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。如果白酒中的醛类含量过高，使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用后会引起头晕、上头、口干。
2、杂醇油
白酒中含有的杂醇油具有特殊的强烈刺激性臭味，但是若含量过少，会失去传统白酒的风格，使白酒的味道寡淡，无醇厚感；含量过多，则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，且会对人体产生危害。
杂醇油进入人体后分解是很慢的，停留时间较长，所以饮用杂醇油含量多的白酒的时候，会引起口干、易上头。
3、食用酒精
很多低档的白酒并非是用粮食酿造而成，而是使用普通食用酒精勾兑而成的，所以导致白酒的质量不好，于是导致白酒喝了之后上头口干。
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4、香精香料
有的商家擅自在酒中增添一些香精香料到酒中来调和口感，外加的香精香料有时会对酒的性质产生影响，而添加香料的质量差、不符合科学标准，也是引起口干上头的原因之一。
5、酯类水解与酸酯平衡
酸酯平衡是中国白酒的特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸高的规律，因此人们饮用后，对身体的副作用很小。
酱香型白酒
就是中国白酒的酯高酸也高的较典型代表。如今市场上销售的某些中低档新型白酒中，因加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，破坏酯类水解与酸酯平衡，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷。
6、卫生指标超标
一些不符合规范的白酒，卫生指标超标，所以会造成白酒口干、上头，表现为头晕、头痛等症状。
更可怕的是，若铅超标易引起铅中毒，主要是慢性中毒，出现头痛、头晕等症状；若锰超标可引起中毒，导致中枢神经系统功能紊乱，出现头晕，有的略感头痛，记忆力减退。
综上所述，引起白酒口干、上头的主要原因为酒中的乙醛含量高、杂醇油含量高、酸酯比例不协调、卫生指标超标、外加香料及酒精质量不过关。
为什么有的酒喝了会上头，有的酒喝了不会？
其实上面也有到了，好酒的评判标准之一是：喝了是否会上头。所以如果你现在喝的酒让你上头的话，是时候考虑不要再喝这款酒了，品质不好的酒喝多了只会伤害自己的身体，在这里想跟大家说的是，
喝白酒，还是酱香酒好
！好喝不上头，其酿造工艺及酿造材料决定其酒的品质，具体的可查看我之前的文章，有谈到酿造工艺。以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酱香型白酒喝了难受》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
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