主料：红葡萄酒、食用碱、水
其他：餐巾纸
操作过程：
1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；
2、准备一张普通的餐巾纸；
3、滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；
4、把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；
5、这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。
感恩节给领导送什么酒好
感恩节是西方传统的重大节日，原意是为了感谢上天赐予的好收成。自古以来，中华民族就乐于助人、知恩图报，世易时移，当感恩节来到，就被人们欣然接受并赋予了它新的含义，很多人选择利用这个机会表达对父母、老师、朋友、领导、客户的关爱与感恩之情。通常，人们会选择送礼品来表达感恩之情，一份恰如其分的礼品，可以让亲情更温馨、友谊更长久
【温馨提醒】
1、因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。（推荐阅读：用纸巾怎么鉴别红酒真假，纸巾鉴别红酒图片）
2、将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
市场上的假酒基本就是色素勾兑的，所以用这个方法几乎达到了了。那么为什么不是呢？那就是还有一种可能性，如果一种假红葡萄使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低了啊而且麻烦。（推荐阅读：怎样鉴别红酒的纯度）
所以至少我们可以知道一点，如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色，那么肯定是假的，这点是毋庸置疑的了。
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按杯点酒有什么缺点
不知道大家有没有发现这样一个现象，去餐厅尤其是一些西餐厅消费时，侍酒师往往会递上餐厅的酒单。按杯点酒好像非常受消费者欢迎！但是，按杯点酒有什么缺点没？下面我们一起来看看。推荐阅读：葡萄酒约会点酒六要六不要1.一般情况下按杯点酒价格更贵纽约dellanima、lartusi和anfora餐厅店主和饮品主管joecampa
