伟大的年份下能酿造出伟大的葡萄酒。若是这一年在葡萄的生长期内，有着充足的日照、适宜的温度，没有过多或过少的降水，也没有其他的自然灾害，那么在酿酒师的精心酿造下，这一年份的葡萄酒很可能会是惊艳世界的佳酿。今天，小编带你领略千禧年以来三个伟大年份下的中级庄佳酿。
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1. 2000年的柳暗花明
“逢五逢十出好年”，这句俗语能够经久流传，自有其道理。2000年无疑是21世纪的前列个杰出年份！虽然在年初的时候气候状况不容乐观，但是在即将进入葡萄成熟期的时候，却出现了近乎完美的天气――7月底开始变得温暖而干燥，因此葡萄能够成熟，凝聚风味。
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罗伯特・帕克对这一年份波尔多内各大产区的评分都超过了90分，并评价该年份为“卓绝年份”！而这一款2000年的阿诺德酒庄红葡萄酒就能带你领略这一年份的特点。
这款酒来自波尔多的上梅多克产区。它风格成熟，散发着浓郁的香料和黑色水果香气，口感丰富，余味悠长丝滑。正是完全成熟的葡萄才能带来这般凝练的果香和复杂的口感。
2. 2009年的世纪传奇
2009年对于波尔多来说是一个传奇性的世纪大年份。2009年的4-6月，波尔多各地区遭遇了不同程度的冰雹灾害，但是神奇的是，自8月开始，天气变得非常理想：白天阳光灿烂，夜晚清凉舒爽，夏季也十分漫长，日照时长记录也被打破。在这样完美的天气下，葡萄的生长期得以延长，让果实能够成熟，单宁和酚类物质的成熟度都。
餐厅酒单怎么设计，如何设计餐厅酒单
在一家餐厅，一份好的酒单能起到很好的宣传营销效果，从而促进葡萄酒的消费。那么，如何设计一份出色的葡萄酒酒单呢？接下来我们一起来探讨一下餐厅酒单怎么设计，如何设计餐厅酒单。推荐阅读：老司机教您餐厅酒单怎么看1、按葡萄品种还是风格列出酒款一张出色的葡萄酒酒单必须是易懂的（不管是对消费者还是餐厅的职员来说）。不管是按葡萄品种
在罗伯特的评分中，几乎所有波尔多的产区评分都在95分以上，堪称“年份”！而这一款2009年拉雅酒庄红葡萄酒是这一伟大年份里杰出的中级庄代表，因为拉雅酒庄坐落在圣埃斯泰夫产区――一个得到了罗伯特99分高分评价的产区！
这款酒散发着黑醋栗、黑樱桃和精致橡木的香气，口感丝滑紧致，余味美妙，有着非常不错的陈年潜力。
3. 2010年的久旱甘露
自上个世纪以来的100多年里，波尔多几乎没有出现过相连的两个伟大年份，而2009年和2010年终于重现了这一奇迹。2010年是自1949年以来较干燥的一年，然而万幸的是葡萄成熟期的9月份有了充足的降雨。之前的干旱让葡萄之间的竞争加强，使果实中的风味非常凝练，而9月份的降水则缓解了葡萄的“焦虑”，给予了葡萄充足的时间来达到单宁、风味和果味的完美成熟。与2009年相比，这一年的葡萄酒拥有更高的单宁、鲜活的风格和集中的风味。
罗伯特对这一年份下波尔多所有产区的评分也多在95分以上，实乃“年份”！这一款2010年拉图贝尚庄园红葡萄酒产自玛歌产区。在玛歌产区，2010年也被罗伯特评为年份。
这款酒柔顺雅致，色泽深红，口感丰富，单宁顺滑，带有玫瑰、草莓、烟熏和香草等优雅而舒适的香味，余味持久而悠长。
没有感受过不同年份的美酒是无法体会雨水或日照带来的奇妙变化的。大自然孕育出来的果实，经过酿酒师细致认真的呵护，才能成就夜光杯中惊心动魄的美。
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