白酒的四大香型分别是酱香型浓香型清香型和凤香型酱香型酒酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚浓香型酒窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调清香型酒清香醇正，诸味协调，醇甜柔和凤香型酒清澈透明，醇香秀雅，诸味谐。
1白酒的四大基本最主要的有四种酱香型浓香型芝麻香型清香型2白酒香型的划分是相对的，而不是绝对的凡酒虽同属一种香型，仍有自己的小自由，即个性，风格特点还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味。
白酒分为馥郁香型酱香型浓香型清香型四大香型1馥郁香型酒馥郁香型，前浓中清后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型这种酒的特征是色清透明诸香馥郁入口绵甜醇厚丰满香味协调。
中国白酒四大香型为酱香型浓香型清香型和凤香型酱香型 又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表这种香型的白酒，以高梁为原料以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年。
1浓香型白酒浓香型是如今市场占有量最大的白酒香型，其风味突出窖香味，入口甘冽艳丽，尾味绵长优雅代表酒五粮液多粮泸州老窖单粮浓香两大流派，多粮酿造，以五粮液为代表，突出香气艳丽，入口惊艳甘冽的。
1酱香型以贵州茅台酒荣太和古镇古酒为代表，又称茅型口感风味具有酱香细腻醇厚回味长久等特点2浓香型大曲香型以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型口感风味具有芳香绵甜等特点3清香型。
1酱香型以贵州茅台酒荣太和古镇古酒为代表，又称茅型口感风味具有酱香细腻醇厚回味长久等特点2浓香型大曲香型以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型口感风味具有芳香绵甜等特点3清香型以山西汾酒为代表。
四大基本香型有酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表浓香型又称泸香型，以四川“泸州老窖特曲”为代表清香型以山西杏花村汾酒为主要代表米香型以桂林三花酒为代表酒，是中国历史悠久的传统酒种。
白酒的香型可以分为清香型酱香型凤香型浓香型米香型兼香型馥郁香型特香型白酒芝麻香型其它香型其中清香型酱香型凤香型浓香型四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化白酒香型的划分并没有。
所谓的中国白酒四大香型指的是白酒入口之后的感觉，而品酒的人通常把这些酒分为清香型浓香型酱香型以及凤香型每一种感觉背后都有一款被人们熟知的酒水，比如说茅台就是浓香型中最具有典型的例子四大香型所代表的。
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3清香型以山西杏花村汾酒为主要代表清香型白酒酒气清香醇正，酒味纯正绵软，诸味协调，余味爽净清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征酿造以高粱为主料，以低温曲为糖化发酵剂，采用清蒸清烧二遍清。
6其它香型酒不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒7药香型以贵州董酒为代表8馥郁香型馥郁香型工艺，是对我国白酒传统技术的继承和发展，对推动我国传统酿酒技术的进步具有。
这种香型的白酒品牌并不多5米香型白酒 这种香型的酒多产于南方的鱼米之乡，一般以米为原料，以清甜爽净见长上等米香型白酒，米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不会有苦涩或焦糊苦味。
中国的白酒分为以下香型酱香型清香型浓香型老白干香型米香型凤香型兼香型董香型其它香型 酱香型亦称茅香型，以茅台蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。
清香型白酒酒气清香醇正，口味甘爽协调，酒味纯正绵软酒体组成的主体是乙酸乙酯和乳酸乙酯，两者结合成为该酒主体香气，其特点是清爽醇净清香型风格基本代表了中国白干酒类的基本香型特征四浓香型 浓香型又称。
馥郁香型的白酒集合了浓香型清香型酱香型这三个特点于一身，从而创造出馥郁香型，其主要代表是酒鬼酒馥郁香是酒鬼酒独创所谓二者为兼，三者为复，馥郁香就是指酒鬼酒兼有浓清酱三大白酒基本香型的特征，一口三。
4米香型酒此类白酒，以清，甜爽净见长，其主要特征是蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香5其它香型酒不属以上四种香型而又没有给定香型名字的。
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