随着世界各地酿造的起泡酒的品质和数量不断上升，起泡酒已逐渐走进寻常百姓生活中。有的人倾其一生只追求较的香槟（Champagne），也有的不断涉猎新的领域，尝试多种多样的起泡酒。而本文想分享的是一些实用的选购起泡酒的技巧，让你无论是偶尔奢华享受，还是朋友聚餐派对，亦或夜晚小酌一杯，都能找到合适的酒款。（推荐阅读：原来起泡酒是这样子酿造的）
1. 只此一款
如果你只能拥有一款卓绝非凡的起泡酒，堡林爵桃红香槟（Champagne Bollinger Rose）会是你的不二选择。这款的桃红葡萄酒口感丰富，充满红色莓果的风味，具有矿物骨架和张力，余味萦绕，是一款美妙的桃红葡萄酒。
2. 节日用酒
每一年我们都会度过很多独具意义的节日，每个节日都值得我们用心庆祝。一款高端的起泡酒也许价格较高，但其带有的鲜明特性更能突显节日的仪式感。哥塞特级白中白香槟（Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs Brut）总带有坚实、沉稳的品质内涵与魅力；路易王妃特级干型香槟（Champagne Louis Roederer Brut Premier）清新雅致，高雅浪漫而又富有活力；凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot）无需多言，其酒质一贯出色。（推荐阅读：拐枣可以和枸杞一起泡酒吗）
3. 闲来独酌
每个人的酒柜里应该都要有这样的一瓶酒，无需价格昂贵，无需惊艳时光，只需要在氛围正好，情绪正需要的时候，绽放其风味，带给你别样的愉悦。产自美国的路易王妃起泡酒（Roederer Estate Brut）和世酿伯格白中之白起泡酒（Schramsberg Blanc de Blancs）都是多个奖牌加身，其风味十分迷人，大受酒评家喜爱，值得你去细细品味。
研究表明：香槟气泡越大，品鉴口感越佳
一直以来，人们都有这样的观点：细微而稳定的气泡是一款香槟品质上乘的标志。但是较近，香槟阿登地区（champagne-ardenne）的研究人员发现，面积越大的气泡，品鉴起来的口感会更佳。专家发现，3.4毫米的气泡可以增强酒液中的溶胶，使酒香更能容易释放到空气中，这就意味着当人们饮用香槟时，赋予香槟独特香气和风味的重要的
4. 聚会狂欢
一群人的狂欢里，往往大家都会放下防备，在美食与美酒的陪伴下起舞畅聊，享受当下的愉悦。来自西班牙的1+1=3卡瓦干型起泡酒（1+1=3 Cava Brut）以及来自美国的斯蒂・米歇尔干型起泡酒（Domaine Ste Michelle Brut Sparkling）均带有精致迷人的果香，其酸度清爽，富有活力，与美食更是百搭，因而很适合出现在聚会的场合中。
5. 闲来猎奇
如果你觉得生活需要有各种惊喜，来调和日复一日的无聊消遣，那么可以从选择一些较为不的起泡酒开始。在探索的过程中，也许你能收获突如其来的惊喜。来自美国新墨西哥州（New Mexico）的格鲁埃酒庄干型起泡酒（Gruet Winery Brut）以及加大那新斯科舍（Nova Scotia）的本杰明大桥珍藏干型起泡酒（Benjamin Bridge Brut Reserve）就可以作为你探索的起点。
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