价格高得离谱的车库酒和膜拜酒,到底有什么区别?

   2024-04-28 1495
核心提示:车库酒(garagewine,vinsdegarage)和膜拜酒(cultwine)无疑称得上是葡萄酒世界中的“奇葩”:它们少为人知,价格却高到无法想象的地步。那么,这两者之间到底有什么异同呢?(推荐阅读:车库酒与膜拜酒是什么,车库酒与膜拜酒的区别)历史来源车库酒和膜拜酒几乎是同时代的产物,产生于上世纪90年代。不同之
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  车库酒(Garage wine,Vins de garage)和膜拜酒(Cult wine)无疑称得上是葡萄酒世界中的“奇葩”:它们少为人知,价格却高到无法想象的地步。那么,这两者之间到底有什么异同呢?(推荐阅读:车库酒与膜拜酒是什么,车库酒与膜拜酒的区别)

  历史来源

  车库酒和膜拜酒几乎是同时代的产物,产生于上世纪90年代。不同之处在于,车库酒来自法国波尔多产区,当时一部分致力创新的酿酒师集合起来,酿造与传统的波尔多葡萄酒风格相异、特色的葡萄酒。由于经费原因,他们往往选用地窖或者车库作为酿酒场地,因而得名“车库酒”。

  而膜拜酒则诞生于美国加州纳帕谷(Napa Valley),现在泛指北美、澳洲、意大利、西班牙等地精品酒庄中产量极少的精品葡萄酒,它们受到粉丝的疯狂“膜拜”而被称为“膜拜酒”。

  价格高、产量低

  车库酒和膜拜酒的相同之处,首先就是它们的高价格。无论是车库酒还是膜拜酒,一瓶酒的价格都可以高达上千上万美元,即使是拉菲(Lafite)、木桐(Mouton)等酒庄的上好年份也难以企及。

  车库酒和膜拜酒的高价格来自于它们稀有的产量。车库酒庄和膜拜酒庄年产量极低,往往只有几百箱,与拉菲、木桐等动辄上万箱的产量无法相比,加上酒评家的好评和适当的营销,市场对车库酒和膜拜酒的需求非常惊人,因此它们的价格居高不下,成为葡萄酒发烧友的目标。

  产地不同

  如前文所述,车库酒和膜拜酒的起源地有所不同,前者来自法国波尔多,后者虽然起源于美国纳帕谷,但也涵盖了北美、澳洲、意大利和西班牙等产地的部分精品小酒庄。(推荐阅读:什么是“膜拜酒”,膜拜酒有哪些)

香槟酒和葡萄酒的区别有哪些

地域限制葡萄酒是一个广泛的称谓,世界各地以破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料,都可以叫做葡萄酒。而香槟,则享受原产地监控命名的认定:只有在法国香槟地区生产的起泡酒才能叫做“香槟”。推荐阅读:1.香槟如何挑选?2.选购香槟的时候我们应该从哪些方面衡量3.百搭餐酒选哪款?备瓶香槟不会错!酿造工艺按

  车库酒代表:Ch?teau Valandraud, La Mondotte, La Gomerie

  膜拜酒代表:Screaming Eagle(美国), Harlan Estate(美国), Penfolds Grange(澳洲), Sassicaia(意大利)

  葡萄酒风格

  致力于创新的车库酒在葡萄酒风格上刻意与传统的波尔多风格(高单宁、陈年能力强劲)区分开来,酿酒师们特意选用新橡木桶酿酒,葡萄酒酒精度数较高,酒体厚重,果味更加丰富,无需长时间陈年即可饮用。不过车库酒虽然受到追捧,也招来了许多批评:许多人认为车库酒缺乏很好的陈年能力,同时也不能反映风土和葡萄品种的特色,酿造车库酒的酒庄也缺乏历史传承。

  与车库酒不同,膜拜酒,尤其是加州纳帕谷的膜拜酒,往往以波尔多混酿作为风格核心,追求重酒体、单宁强劲,拥有极强的陈年能力。膜拜酒多以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主,而车库酒则常以美乐(Merlot)和品丽珠(Cabernet Franc)为主要的酿酒葡萄。

  由于缺乏陈年能力,车库酒近年来的热度已经有所消退,而陈年能力极强的膜拜酒则持续受到葡萄酒收藏家的疯狂追捧。目前膜拜酒已经成为富豪和社会经济地位人士的专属玩物,大多数人可望而不可及,只能“膜拜”。

 

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