糯米酒酿造时间分为两种情况，夏季和冬季气温不同，时间有所差别夏季制作糯米酒相对比较快，通常是24小时就可以食用了，想要味道更醇厚些，需要36小时后注意的是不能酿造太长时间，糯米会变空了全是水，酒味过于浓烈。
糯米酒过几天才能完全发酵，怎么酿更甜 糯米酒香甜醇美，甘甜醇香香醇浓郁又好喝，深受大家的喜欢，制作糯米酒，糯米酒一般情况下2到5天就可以完全发酵好，主要取决于温度，夏天快一点，冬天可能慢一点，想要酿出来的糯米。
所以糯米酒难以武断的规定出多少天就能发酵好，甚至所谓的“完全发酵”也并不适用于糯米酒的制作，让糯米酒更甜的小技巧也不只是发酵的时间长短那么简单这些重点内容，我们下面一一进行分析解答，只有“知其所以然”才能做出清甜美味的糯米酒。
将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把。
则制作米酒所需要的发酵时间就长，温度高发酵时间就短一般冬季可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时24小时，这个差距是非常大的，所以建议在米酒的发酵过程中可以自行观察，通过闻尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成。
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米酒一般需要发酵24小时就可以完成啦米酒是一种比较常见的酒，而且因为度数比较低，所以不少人都喜欢喝，味道里面还有着一股糯米的清香在这炎炎夏日，我就钟爱米酒，特别是米酒冲鸡蛋水，搭配早餐，妥妥的自己做的米酒，满满的都是爱的。
而且在第1次制作过程中，如何制作才能酿得更甜这应该是很多想要酿造糯米酒的人关注的问题，今天小编就来带大家了解一下制作过程和方法一糯米酒的方法吃吃糯米酒，又叫甜酒可能许多地方制作糯米酒的方法有差别，但。
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