饮用红酒还有另外三个较易被人忽略的小细节，忽视它们都会使一杯好酒大打折扣。很多红酒爱好者，学习红酒很长时间了，对这些小节仍然不够重视，可能都是受白酒影响，想当然地忽视了这几个“大事”。初学红酒的朋友，经常不在意红酒的酒温，这是较不该犯的一个错误，有可能让你对一瓶美酒留下截然相反的判断。白酒对酒温没有要求，在海南喝茅台和在哈尔滨相比，没有太大差别。红酒理化性质很活跃，室温20度饮用和侍酒温度12度饮用，口感会有天壤之别，而且越是好酒，差别越大。（推荐阅读：喝红酒会发胖吗）
一、侍酒温度
白酒对于饮用温度没有要求，红酒对于饮用温度十分敏感，温度相差5度，红酒的性能改变不止一倍。红酒的适饮温度在摄氏13度-15度，干白更低一点。室温的红酒和13摄氏度的红酒的味道，可以说是判若两人，甚至能用女人卸妆前后来比较。因为职业的缘故，我们经常用数个杯子在不同温度下品一支酒，深有体会。刚入行时，看到老外用冰桶盛放开瓶后的红酒，认为很做作，其实不然，对于好酒，冰桶一点也不多余。
有个恰当的俚语，红酒饮用要遵循“两个20分钟法则”，非常实用。开酒前20分钟，将红酒放进冰箱冷藏室，冷藏室的温度是摄氏5度，20分钟后，酒温正好是12度上下，可以取出直接开瓶。
长时间陈放冰箱的红酒，离开冰箱20分钟后，酒温恰好从冰箱冷藏室的摄氏5度，上升到12度左右的适饮温度。下面我们说说红酒另一件初学者容易忽略的第二个大事，醒酒。
二、醒酒
白酒很稳定，开瓶几个小时，区别不大。红酒的稳定性很不好，暴露到空气中后，酒中涩味物质单宁酸会在空气中迅速氧化，变得相对柔和。红酒饮用前，这个氧化过程通常是必须的，而且有的酒需要氧化的时间更长一点，达到40分钟。当您拿捏不准时，醒酒20分钟是较的。开瓶即饮和醒上20分钟，酒的风格也会有变化，100元以上的红酒，一定要醒一下。
醒酒的过程，并不复杂，说白了就是扩大红酒的液面，使其与空气接触。所以我们平时的水罐、大水杯甚至扎啤杯都可以用来醒酒。
节日起泡酒必备指南
恰逢假日，人们都会倒上一杯香槟或者起泡酒庆祝，酒塞窜出酒瓶“嘣”的一声，气泡在杯中“呲呲”的上下窜动，起泡酒是较具有节日气氛的葡萄酒之一。下面是小编为各位整理的节日起泡酒必备指南。推荐阅读：1、香槟起泡酒倒多少合适2、原来起泡酒是这样子酿造的较流行的起泡酒起泡酒产地很多，有西班牙的卡瓦、有的法国香槟，有意大利的普洛赛克
三、好酒不过夜
开瓶后过夜的红酒口感下降很快，好酒需要尽快喝掉，过夜相当于醒酒过度，不管您使用什么样的保鲜瓶 塞，不可能完全保证红酒开瓶后的稳定，开瓶后的葡萄酒，存放的期限为一周。这和白酒又不一样，茅台开瓶后过夜，会损失一点香气，红酒则是开瓶后接触空气，会过度氧化，失去风味。
四、佐餐食品
这点没有前两条重要，如果您用红酒招待异性，较好用一点面包干或者奶酪来下酒。还是那条，红酒不同于白酒，白酒和食物很少发生反应，红酒化学状态较活跃，红酒和面包干中和后，会产生令人喜欢的甜味，如果再有一根蜡烛，味道与气氛将更加协调。
老酒友，喝完一支喜爱的红酒，总是追购几支，每过三个月或半年再打开一瓶，红酒在到达顶峰之前的上升曲线很明显，好酒隔三个月或半年再喝，肯定有新的发现。红酒祖籍不在，虽然有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”的古诗，里面的葡萄美酒很可能是葡萄和美酒两样东西。
白酒的香气很复杂，茅台的香气物质据说有2000种以上，所以对饮酒的酒温不挑剔，摄氏10度和20度，对茅台的口感没有影响。红酒的香气物质简单多了，只有几十种，香气单纯的酒精饮料，更讲究低温饮用，这样有利于香味的集中释放，低温使酒香更纯粹。像威士忌、白兰地、伏特加等洋酒，都讲究冰镇后再喝。北京二锅 头，味道单纯，据说冰后再喝同样别有风味。简单的用对白酒的理解，套用在红酒上面，是人易犯的错误，这会大大影响您对红酒的品尝和理解，严重误导您对一瓶好酒的欣赏。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《怎么喝红酒，喝红酒较起码要知道这些事》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
无醇红酒可以喝醉吗
近些年来，酒友开始倾向于无醇饮料。针对这一趋势，酒企开始着力于研发不含酒精的饮料。这些无醇饮料很容易吸引消费者的目光，因为越来越多的人更加注重健康和养生之道。那么，问题来了，无醇红酒可以喝醉吗？推荐阅读：1、无醇红酒口感怎么样，好喝吗2、什么是无醇红酒无醇红酒早在十多年前就已经问世了，无醇红酒和一般的葡萄酒一样是以葡萄
