酒文化的论文篇1 浅析中西酒文化 摘要文化是人类在历史过程中所创造的物质文化和精神文化的总和，在酒文化方面，中国和西方的酒文化有明显差异西方酒文化一般指葡萄酒文化，而中国酒文化则是白酒文化本文从酒的起源，酒与宗教的关系。
中国白酒的起源可以追溯到数千年前，其发展历史丰富而复杂，经历了多个阶段中国白酒的起源与古代的酿造技术密不可分早在数千年前，中国的祖先就已经掌握了利用谷物发酵酿造酒类的技术最早的酒可能是用谷物如糜子稻谷。
关于药酒的起源，有文献记载最早可追溯到四千多年前的夏朝，当时的酿酒技术已相当成熟商朝时期，酿酒业更加兴盛，人们掌握了曲蘖酿酒的方法殷墟出土的文物中，酒器占比较大，显示出当时饮酒文化的盛行甲骨文中有关“鬯其。
“文化具有强大的惯性”，在中国，我们对这一点有着十分深刻的理解，比如丧葬文化，婚礼文化，接待文化等等，我们今天的很多心理和行为在三千多年前的经书仪礼中都能找到范例今天我们来谈谈酒文化，中国是酒文化的大国，甚至在原始社会时。
酒的起源在我国有着悠久的历史，不同的古籍对此有着各异的记载，其中一种说法是酒起源于轩辕黄帝时期，另一种则是始于夏朝的仪狄从现代科学的角度来看，酒的起源是从自然酒过渡到人工造酒的过程自然界中，含有糖分的物质如水果蜂蜜。
中国蒸馏酒白酒的起源一直存疑，现今有东汉唐宋元等若干起源说但是，毫无疑问的是，黄酒的诞生远远早于白酒约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒在后面极长的岁月中，黄酒。
中华酒文化起源于酒的酿造，其发展历经商代先秦时期汉代唐宋元代明清几个时期，其中在商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术，在唐宋开始酿造果酒和药酒，元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术等酒 酒是酒类和水类的。
除了酒令之外我国还有许多的酒俗与酒习，如婚嫁酒寿酒时节酒清明酒端午酒生活酒新居酒宴宾酒洗尘酒接风酒饯行酒送别酒会酒罚酒谢情酒等等八酒局现如今，很多人说中国再无酒文化，只有酒局或者说。
我国的酿酒文化渊源久远，在古代文人心中酒是生活艺术来源的重要内容而在现代社会中就是处理人际关系的润滑剂，让民族可以更好的团结发展根据历史记载，我国的酿酒文化最早出现在夏朝时期，不过那个时候还只是小规模的流传。
中华酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示 酿酒的起源 在我国，由谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位， 而果酒所占的份额很小， 因此，酿酒的起源问题主要是探讨谷物酿酒的起源 一 酿酒起源的传说 在古代，往往将酿酒的起源归于。
中国四大名酒五粮液排在第几位(中国四大名酒五粮液排在第几位了)
第六名泸州老窖 泸州老窖一直再和五粮液竞争浓香第二的位置，所以最近几年在产品开发和涨价上下足了功夫，不过其酒质也是值得肯定的其属于单粮浓香，工艺上沿用最老的原窖法酿造，所以喷香艳丽感不强，但是连绵醇和感确实。 二五粮液 五粮液是四川十大名酒之一，同时也是中国三大名酒茅五...,茅台尚酱
杜康许慎说文解字说他是夏朝第五世君主，张华博物志说他是汉朝的酒泉太守，民间传说他是周王朝王宫的酿酒师现在学术界的看法是杜康可能是周秦之间的一个著名的酿酒家 这段话说酒的起源是由于把剩饭倒在桑。
那么，中西方酒文化有什么不同呢？ 一宗教信仰的影响 人们的宗教信仰和酒的关系密切一方面，宗教的教义影响着人们的饮酒行为另一方面，人们的许多宗教活动又都离不开酒 佛教在中国的影响较为广泛 佛教的五条戒律中就有“不饮酒。
中华酒文化起源于酒的酿造，其发展历经商代先秦时期汉代唐宋元代明清几个时期其中在商代出现了利用谷物糖化再酒化的酿酒技术，在唐宋开始酿造果酒和药酒，元代出现了蒸馏法酿制的烧酒技术等中国是世界上最早酿酒。
但是，究竟是谁发明了酒，白酒文化渊远流长，品种繁多，名酒荟萃而关于白酒的起源则是众说纷纭，至今没有一个确切的说法这几天酒姐详细的查询了各种历史资料，给大家整理了一篇“中国白酒简史”的文章，让大家读懂中国的。
即使在明清时期，有钱有势的人也偏爱黄酒，有诗云“黄酒价贵买论升，白酒价贱买论斗”，就是黄酒与白酒地位的写照一直到民国，中国酒文化的主体都是黄酒，而非今日大红大紫的白酒鲁迅笔下的孔乙己，时常去鲁镇酒店喝酒。
中国的白酒文化最远可以追溯到夏朝时期，由杜康酿造出来，夏朝时，百姓安居乐业，生活富足，杜康发现大麦等一些农作物放久了会产生一种香味，于是他就开始不停的尝试，把大麦放到陶瓷里发酵，再加一些水进去，可是这样做味道。
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