9这时的酒是生的，要加热有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒，再把酒放到密封的坛子，把坛子放到闷烧的谷糠里加热10有的人把酿好的酒又加到下次酿酒的饭粒上重酿 甜糯米酒药甜酒，有人也称为甜酒酿，甜酒可以有几；2用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸3酒曲倒入；1糯米清洗后用清水浸泡1624小时2去掉多余的水分剩下的水刚好没过糯米表面就够，放入电压力锅隔水蒸10分钟3解压后摊凉备用4糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中；一将糯米淘洗干净，放到干净无油的盆子里二用凉水浸泡至少3个小时，用手能将糯米粒撵碎的程度更好三准备好酒曲备用四蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的糯米摊开，盖上锅盖蒸45分钟左右五选一个干净无水无。
步骤一泡米将糯米反复冲洗至淘米水变清后，然后放在清水中泡12小时左右，一定要用冷水泡，不能用热水，如果是冬天的话就泡15个小时左右，浸泡好的糯米以用手一捻就碎为准步骤二蒸米把泡好的糯米沥干水分，放到蒸锅；制作醪糟的方法步骤如下所需原材料1主料糯米1500g2辅料酒曲1颗 第一步将糯米用水泡23个小时第二步将泡好的糯米上笼蒸熟在米饭上面插几个洞洞，方便更容易上气第三步让米饭冷却，将米饭从；食材明细 主料 糯米一斤 辅料甜酒粉半颗 凉开水一锅 酸甜口味 蒸工艺 数天耗时 高级难度 甜酒酿的做法步骤 请点击输入图片描述 1 糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时 请点击输入图片描述 2 泡好的糯米放在铺了纱布。
酒糟的制作方法和步骤如下1将圆糯米洗净用清水浸泡一晚，然后沥干水分放入高压锅隔水蒸20分钟后放凉2放凉后糯米用筷子搅拌均匀3用250克的纯净水搅拌4g左右的甜酒曲，用筷子不断地搅匀，将液体倒入凉糯米中4；1先把糯米称好，洗几次水清澈，浸泡8小时冬天12时候米可以轻易捏碎2在电饭煲蒸盘上垫一层纱布，把米倒入，在米上面洒上一层水，蒸熟就好了3蒸好后倒出一个大盆凉冷约30°左右不烫手4把酒曲。
如下食材大米500g方法1先用水将糯米或大米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭，操作如下，在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽将糯米捞放在布上蒸熟，约一小时，自己尝一下就知道了；1第一步准备好糯米清洗干净2放清水，放进锅里3调至煮饭档，高压，蒸好后取出4倒进大盆里，拌匀，冷却5待糯米饭冷却至30度，放进甜酒曲拌匀6再手上抹上温开水，将糯米饭和甜酒曲抓匀，抹平；耢糟的做法如下主要材料糯米酒曲 所需工具蒸锅大容器棉被或厚毛巾 制作步骤1 糯米浸泡一晚，让其充分吸水2 蒸锅上铺纱布，放入糯米蒸熟3 将蒸熟的糯米放入大容器中，待其冷却至温热4 按照酒曲。
腌咸鸭蛋放多少白酒合适(腌咸鸭蛋放多少白酒合适吃)
12斤酒，900克盐9斤鸭蛋用900克盐腌鸭蛋和盐的比例是1斤鸭蛋，100克盐酒和鸭蛋比例是151鸭蛋用白酒擦了一下2用砂锅先在砂锅底放一层食盐3再把用白酒擦过的鸭蛋放进去4上面再洒上层盐，盖住；腌制咸鸭蛋盐水比例大概17，具体腌制方法如下1所需原料鸭蛋50个清水400...,茅台尚酱
自制甜酒醪糟用料 糯米 1000克 凉开水 甜酒曲 适量 1粒 自制甜酒醪糟的做法 糯米1000克淘洗干净，用冷水浸泡一夜，沥干水份垫上纱布入蒸锅蒸熟凉开水适量和蒸好的糯米饭凉透热天入冰箱放置几小时至手摸；糯米醪糟的做法1糯米浸泡一夜，沥干水份，甜酒曲捻碎，备用2糯米放入平底锅隔水蒸25分钟3糯米饭蒸熟了，拿出来，用冷开水浇透，便于降温，使糯米零零散散就可以，不粘手为好，加入甜酒曲，拌匀，放入容器，压平；4闷好的糯米饭放入干净，干燥的盆中5分次加入200克凉开水，目的一是降温，二是增加出酒率，每次加入水，都要让糯米充分吸收，加入全部水糯米饭不能成稀糊状，此步骤可以根据经验多加或者少加水6待糯米温度降到比。
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