中国的酒文化源远流长，白酒作为酒酒文化的代表更是深入到人们的每一面，红白喜事来一杯，搬家庆功也少不了，朋友聚会更是少不了。据了解，中国在起名字上是非常讲究的，那么茅台、五粮液、剑南春和洋河等这些白酒的名字如何来的呢？
茅台
茅台是中国的国酒，在百姓心中是没有其他白酒可以替代的。然而你知道它为什么叫茅台吗？
之前茅台镇不叫茅台。听说以前有一个居民在这里砌了一口四方水井；后来这口井周围长满了茅草，逐渐成了人们祭祖的圣地。于是人们吧这个叫做茅草台，后来简称为“茅台”。但是那时候这也只是个地方的名字，不过当地的水源优质，气候也很适宜酿造出来的白酒甘冽可口，只要说到酒就会提到茅台，所以才被冠以茅台之名。2001年的时候茅台被纳入原产地保护的白酒。
五粮液
一直以来贵州和四川都是出好酒的地方，除了有名的茅台，五粮液也是个大品牌。据了解，五粮液是由五种粮食酿造的。不过当时五粮液的名字很接地气，叫杂粮酒。不过简单的杂粮酒确实也吸引了很多文人墨客的“胃口”，在一些社会名流或者是文人墨客聚集的地方都会碰到，一次一位文人闻到了这五粮液的酒香，当听到叫杂粮酒后，还问为什么取名杂粮酒。有的人说是采用五种粮食酿造的。这时候这个文人表示这个名字有些俗气，为什么不叫五粮液呢？大家都很赞同，所以这个名字也就一直流传了下来。
剑南春
这是一款四川绵竹的有名酒。在清朝年间开始酿造的，前身是绵竹大曲。上世纪有教授邀请了好友带家里喝酒，其中一位好友建议将绵竹大曲改为剑南春，剑南是取自于绵竹这个地名，因为这里是在唐朝时期的剑门关之南，所以叫剑南；而春是因为一直来命名酒的，所以剑南春的名字就诞生啦。
古井贡酒
据说南北朝时期的两国交战，梁国的将士来势凶猛，不停的在城外叫嚣，北魏的将军就按耐不住心里的热火带领一支人马冲出了城门，没想到寡不敌众。于是他把手里的兵器丢进一旁的古井里，然后自刎殉国。后来人们为了纪念他，并在周围掘了20口井。可是后来井越来越少只剩下了4口，不过其中一口与其他的古井不同，酿造出来的白酒更加醇厚。后来这个酒在明朝时期成了贡品，所以才取名叫做古井贡。
茅台酒酿造工艺的传统(茅台酒酿造工艺的传统特点)
茅台酒传统酿造工艺于2006年列入国家级非物质文化遗产名录1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护，2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产2006年，国务院批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质。 蒸馏工艺茅台酒采用传统的蒸馏设备铜锅进行蒸...,茅台尚酱
泸州老窖
泸州老窖来自中国浓香型白酒发源地泸州，这里有生生不息的千年老窖。老窖酿酒，格外生香，故名泸州老窖。其中，国窖1573是其高端产品。1996年，国务院将泸州老窖400年以上的窖池设为重点文物保护区，该窖池群始建于明朝时期（公元1573年），加上国窖1573源于“国宝窖池”，这便是国窖1573全名的由来。
西凤酒
西凤酒的产地是在陕西宝鸡市凤翔县柳林镇，这里被人们称为“凤酒之乡”。听说这里是产凤凰的地方，唐朝以后，这里又有西府台，所以被称为西府凤翔，于是才有了“西凤酒”。
二锅头
二锅头是老北京韵味的白酒，不过它并不是一种白酒品牌，而是一种白酒的分类。实际上二锅头是我们起先以生产工艺命名的白酒。白酒蒸馏时候的底锅后面流出的酒被称为“锅头”，通过三锅烧制掐头去尾取中间的二锅头酒，这时候的酒香醇柔和，所以叫做“二锅头”。目前，比较知名的二锅头品牌有红星二锅头和牛栏山二锅头。
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1、但从先秦时代ltlt养生方中的酿酒方法来看，在酿成的酒醪中分三次加入好酒，这很可能就是酎的酿法 三最古老的酿酒工艺记载 商代的甲骨文中关于酒的字虽然有很多，但从中很难找到完整的酿酒过程的记载对于周朝的酿酒技术，也仅；首先，制作酿酒的酒曲 用嫩玉米浆，野菊花，麦麸，老...,茅台尚酱
