- 去皮龙眼干制作方法
- 烤箱可以烤龙眼肉干的方法
去皮龙眼干制作方法
具体步骤
1.准备龙眼若干,多少看你自己需要啦,品质嘛,当然越大越好,最好肉厚厚的那一种,这样吃起来才有料,新鲜的龙眼,口感吃起来不一定甜的也没关系,反正晒成干,都变甜了.最好买整串整串的,万一下雨的话,收比较方便,挂也比较方便些.
2.准备一大锅水烧开,将整串龙眼放进滚水,浸过龙眼,焯一下,我想第一可以起到去除农药作用,第二是杀菌作用,第三是断生.焯的时间控制在1-2分钟即可.
3.把焯过水的龙眼沥干,挂衣架上绑好,如果住顶楼的人有露台最好,放阳光灿烂自暴晒即可,晚上要收进来哦,否则会被露水打湿.晚上可以放在通风处吹吹风.为什么挂衣架上呢,因为万一下雨,好拿跑的快.
4.晒多久呢,一般象这种天气,而且放露天处晒的话,一星期就搞定了,如果放在阳台内晒的话,时间可能要久一些些了,半个月应该就可以了,天气天干物燥,正是好晒的季节。
1.
新鲜的龙眼,用剪刀剪成一颗一颗的,每颗龙眼要留一小段果柄,以防细菌侵入.
2.
大锅中放入清水,烧开后,将龙眼放进锅中,焯一分钟左右,捞出控干.
3.
将控干的龙眼平铺在大笸箩里,放在烈日下暴晒.
烤箱可以烤龙眼肉干的方法
龙眼剪枝留蒂，尽量用剪刀剪，一颗颗剪下来，放在清水里洗一下，把灰尘洗干净。
2、准备一把小的尖头剪刀，用来拆壳拆核挺好用，把龙眼骨肉分离。
3、烤盆上垫一层锡纸，放入龙眼肉。烤箱上下火100度低温烘焙7小时左右，放入烤箱中层，有热风功能的，可以两层同时烤。龙眼糖分比较高，容易粘，所以中途要手动翻。
4、每个人烤箱温度不一样，具体烘烤时间还是要看状态，烤好的桂圆干，果肉已经没有水份，颜色是呈咖啡色的，这样的桂圆干口感好，易于储存。
烤箱可以烤制龙眼肉干，以下是具体的做法：
材料：
新鲜龙眼肉、烤盘、烤网
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步骤：
1. 龙眼肉洗净，用厨房纸巾擦干表面水分。
2. 烤箱预热至120℃，将烤盘放入烤箱中预热。
3. 烤网上刷一层油，将龙眼肉平铺在烤网上。
4. 将烤网放入预热好的烤盘上，放入烤箱中烘烤。
5. 烤制时间约为2-3小时，具体时间取决于龙眼肉的大小和厚度，可以适量延长或缩短烤制时间。
6. 烤制完成后，取出烤盘，将龙眼肉晾凉，即可食用或保存。
需要注意的是，烤制过程中要时刻观察龙眼肉的状态，防止烤糊或烤焦。同时，为了让龙眼肉烤制得更加均匀，可以适当调整烤盘的位置和翻动龙眼肉。另外，烤制过程中可以适量加入一些调料，如盐、五香粉、辣椒粉等，增加口感和风味。
1.首先，将龙眼放入水中，冲洗掉表面的灰尘
2.然后，准备一壶烧开的水，把清洗过的龙眼放进去浸泡5分钟
3.5分钟后，沥干水分，平铺在盘子里让它自然晾干
4.将龙眼平铺在烤盘上，放到烤箱中层，调100度热风档，烤6个小时
5.打开烤箱，让它散一下热，自制龙眼干就做好了。可以把龙眼干放入干净的袋子里封存起来，随时可以拿出来食用
将新鲜龙眼用水洗净，烧一锅水，水开后关火，把新鲜龙眼倒入锅中，可以搅拌一下让龙眼均匀受热，5分钟后捞出来自然晾干1。
将自然阴干的桂圆放入烤箱，烤箱设置热风上下烤，温度150-120度根据龙眼烘干的程度调整，我是先150度烤30分钟左右，再调整至120度再烤，中间建议打开烤箱翻一翻龙眼，让龙眼均匀受热烘干，我是烤2小时后就停一会儿，再烤2小时，总共8小时1。
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