世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的我国蒸馏技术的出现绝非国外传入是可以定论的，只是者也无法推导出烧酒即非国外传入，想要真正的知道我国白酒蒸馏技术的起源，那么只有等待更多考古发掘新。
白酒蒸馏技术宋代时候开始的唐宋酒业，在前人的基础上不断创新与改进，制曲技术，酿造技术，在理论上和工艺上都有了很大突破，出现了北山酒经，是继齐民要术之后最有价值的酿酒著作1975年12月，在河北省青龙县。
蒸馏酒技术是元代传入中国的，元朝时期的欧亚征服，才令蒸馏器传入国内，才出现蒸馏酒技术，不过蒸馏酒也并没有普及，直到清朝之后才开始被推广在蒸馏器传入之前，国内一直都是发酵酒，最高也只能达到18度左右，也就是现代。
1 蒸馏酒的历史可追溯至先秦时代尚未有记载，而据文献记载，其存在始于唐代2 法国世界风俗·酒提到，印度在纪元前八百年已有阿刺吉酒的制作，而曹操禁酒时期所指的清酒与浊酒并非蒸馏酒3 李时珍在本草纲目。
比较认同的说法是元代，元朝时期的欧亚征服，才令蒸馏器传入国内，才出现蒸馏酒技术，不过蒸馏酒也并没有普及，直到清朝之后才开始被推广在蒸馏器传入之前，国内一直都是发酵酒，最高也只能达到18度左右，也就是现代的黄酒。
蒸馏酒技术是在元朝时期传入中国的当时，蒙古人远征中亚西亚和欧洲，使得西方的蒸馏酒法传入中土清代檀萃的滇海虞衡志中说盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒蒸馏酒 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵。
当时的凯尔特人使用陶制蒸馏器酿造出酒清含量较高的烈性，这也是威士忌酒的起源威士忌一词出自凯尔特人的语言，意为 “生命之水”公元43年，罗马大军征服了不列颠，也带来了金属制造技术，从而使凯尔特人传统的蒸馏方法。
唐朝据历史记载所谓“溜酒”即蒸馏酒，先秦时代尚未之有有之，则自唐代始法国世界风俗·酒载“中国酿酒，远在基督纪元前已知之阿刺吉酒，纪元前八百年印度已有制者”魏曹操禁酒，人窃饮之称清酒为。
蒸馏酒最早出现的朝代 1东汉说 之所以会有蒸馏酒起源于东汉的说法，则是因为一件如今被收藏在上海博物馆中，在东汉早期或中期所制成的青铜蒸馏器但曾有学者用此蒸馏器来进行模拟蒸酒实验，每次仅能装醅 800g，出酒。
中国书法的起源和发展历程(中国书法的起源和发展历程的结尾咋写)
至此，汉字的几种书写形式均已产生，写字也不仅仅在于实用，美感和享受也成为发展的动力，书法艺术进入成熟时期7三国两晋南北朝是我国书法史上的一个重要时期在发展中，草楷行各体已完全成熟，中国书法的技法体系；到清代形成篆隶草楷行五种字体今天，篆书隶书草书一般不在日常生活中使用了...,茅台尚酱
并且，唐朝时期，我国西北和西南两大地区还出现了白酒蒸馏技术，这些在文献中都有记载蒸馏酒和烧酒的特点 蒸馏酒一般度数都比较高，属于烈性酒，并且杂质比较少，可以在常温下长期存放，一般可存放510年左右烧酒就是各种。
总的来说，中国白酒的起源和发展历史是一部丰富多彩的文化史和技术史从古代的酿造技术到现代的工业化生产，从各地的特色流派到全国性的知名品牌，中国白酒以其独特的魅力和文化内涵赢得了广泛的关注和喜爱。
考古中，人们在发现了一个奇怪的圆型遗存，乍一看，有点像水井考古学家最后定论，这是目前可以确定的中国最早的生产蒸馏酒的实物当年在基座上架着巨大的天锅，天锅分上下两层，下面的锅里装酒母，上面的锅里装冷水。
历代关于蒸馏酒起源的观点，不尽相同，现将主要的观点归纳如下1蒸馏酒始创于元代 最早提出此观点的是明代医学家李时珍他在ltlt本草纲目中写道quot 烧酒非古法也，自元时始创其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取。
白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒据本草纲目记载“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑指蒸锅，蒸令气上，用器承滴露”1998年8月，在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址，这是。
在我国古代，由于历史悠久，地域不一，留传下的蒸馏酒的名称很多，但古代文献中所说的”白酒quot这一名称却不是指蒸馏酒前面已说过它是一种酿造的米酒只是到了现代，才用白酒代表经蒸馏的酒 东汉蒸馏酒我国古代文献中。
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