- 中国白酒三甲，茅台，五粮液，洋河，哪个口感最好
- 酒都是粮食酿造吗？粮食酒是最好的酒吗
中国白酒三甲，茅台，五粮液，洋河，哪个口感最好
以前吗，人家都叫我三鬼，第一就是酒鬼，二就是赌鬼，三吗叫的很难听就是色鬼，其实我一点都不好色，就是他们乱说乱叫的， 酒鬼赌鬼真是叫得名副其实，酒吗每早上睁开眼睛就要喝两杯，晚上要喝六杯，每天没酒喝就睡不着觉，已经有了很大的酒瘾，我认为茅台各种名酒曲香味道，对我这种酒鬼不太适合，五粮液真正的好酒，对喝酒上瘾的人，五粮液我认为是最好的酒，有人又叫我了麻将三缺一，赶快下来…。
一茅台，二五粮液，三泸州老窖（过去称泸州特曲）。至于洋河嘛，与江苏另一款白酒双沟一样，只在地产名酒的行列中。六十年代评出的正宗八大名酒，除了茅台，五粮液，泸州老窖外还有：汾酒、西鳯、竹叶青、古井贡、金奖白兰地。没有洋河啥事。
酒都是粮食酿造吗？粮食酒是最好的酒吗
第一，酒不都是粮食酿造的，葡萄、甘蔗、甜菜等也可通过糖化、发酵酿酒。用相关作物生产的食用酒精也可以制成配制酒。
第二，粮食酒又分单粮型、多粮型（几种粮食混合），又分发酵酒（如黄酒、清酒）或蒸馏酒，还有配制酒。所以，并非粮食酒都是最好的，比如玉米酒的品质就不如高粮酒。
第三，原酒的品质差异性很大，上市的酒都是经过勾调的，除基酒的品质而外，也与勾调师的水平大有关系。
应该是想问白酒是不是都是粮食酿造的。白酒是我国特有的酒，按生产工艺区分，有三种：固态发酵、液态发酵、固液结合白酒。对于好白酒而言，纯粮只是基础，发酵方式才是关键。酒精酒的酒基其实也是由玉米等粮食发酵的。如果单看原料，而不看工艺，大部分的酒都可以称之为粮食酒。
大多数酒都是粮食酿的，为什么这么说呢，因为我有两家亲戚都是干这行的，所以我对酒比角了解，现在的酒出酒律是每斤粮食能出半斤至六两伍左右，那还有必要造假吗？用粮酿酒以是很暴力。
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从原材料分，我们平常喝的酒有三种：
1，由含淀粉的粮食如高粱，大米，糯米，玉米，小麦，小米，红薯等为原材料经糖化发酵酿造而成。
此类酒又包含白酒及发酵酒。
白酒又根据所用糖化发酵剂及酿造工艺不同，从而得到不同的风味，主要分为酱香酒如茅台酒，浓香酒如五粮液及泸州老窖，清香酒如汾酒，米香酒如桂林三花酒等四大白酒香型。
图片：家庭自酿酱香酒的发酵池
图片：米香酒的糖化
图片：黄酒的糖化发酵
图片：清香酒的发酵
图片：酱香酒的发酵池
图片：浓香酒的发酵池
图片：酱香酒的发酵池
图片：浓香酒的发酵池
粮食酒什么牌子好喝
最好喝的酒排名哪些牌子的纯粮食酒性价比高呢最好喝的酒排名第一名：茅台今年茅台价格依然坚挺，飞天茅台稳定在2700左右依然供不应求。此外，茅台今年也推出了i茅台app用于销售一些主要产品，关注度也很高。今年，茅台酒切断了一些低端鸡排产品，专注于一些高品质的系列葡萄酒。其口...,茅台尚酱
在此基础上，一些白酒企业为了适应市场竞争，然后又优化改良工艺技术，酿造出了各种各样的香型，如酒鬼酒，白云边酒，西凤酒等。
白酒都是蒸馏酒，就是在糖化发酵完毕后，通过加热蒸馏提纯而得。
发酵酒是经过糖化发酵过滤陈酿而成，不需要蒸馏，如黄酒，啤酒等。
图片：黄酒的糖化发酵过程
黄酒以江浙一带的黄酒为代表，如女儿红，古越龙山，花雕酒等。但是，一方水土养一方人，由于地理消费习惯等因素，以江浙一带为代表的黄酒在全国市场并不像白酒那样比比皆是。据调查分析，这并不是说全国各地的消费者不喜欢喝黄酒，而是这一带的黄酒口感难以适应全国各地的口感消费习惯。就是说，江浙一带黄酒产品结构过于单一。比如说糖度，酒精度，尤其是发酵阶段的含水率，也就是出酒率，这些都是直接决定黄酒口感品质的三大要素。百货中百客，有人喜欢甜的，有人喜欢半甜的，有人喜欢不甜的；有人喜欢低酒精度的，有人喜欢中酒精度的，有人喜欢高酒精度的；出酒率更是直接决定黄酒的品质，有的高端黄酒一斤糯米只要七两左右黄酒，有的酒厂一斤糯米要两三斤黄酒，孰优孰劣不言而喻。
图片：高端黄酒
至于啤酒，我没有深入研究，这里就不浪费大家的时间了。
2，由含糖量较高的水果如葡萄，柑橘，龙眼，枇杷等经发酵酿造而成，属于发酵酒，其中又以葡萄为主，不需要蒸馏，一般被定义为葡萄酒或红酒。如果把这个酒再经过蒸馏提纯，就是水果白酒了，俗称白兰地。
图片：野生葡萄酒
3，直接用甘蔗，蔗糖，蜂蜜等为原料发酵酿造而成的酒，也可以分为白酒及黄酒。此类酒的白酒代表是朗姆酒。此类酒的黄酒目前市场上极为罕见，但是工艺技术原理与粮食黄酒的发酵阶段是大同小异的。
粮食酒是最好的酒吗？
这个问题是不切实际不着边际的。因为一方水土养一方人，每一个地域的消费习惯各不相同，百货中百客，什么酒都有人喜欢说好，什么酒都有人不喜欢说不好。生产白酒的人说喝黄酒，啤酒会患疼风或风湿骨痛，喝葡萄酒容易甲醇含量超标中毒等；生产黄酒葡萄酒的人又能够说出一大堆喝白酒对人体的危害。我们如果再把目光放远一点，卖茶叶的人又说喝酒的人格局小了，喝茶的人才是人上人；而卖酒的人又说喝茶就是喝农药残留……
以上口水竞争，甚至有人煞有介事的搬出了权威专家权威医学刊物如《柳叶刀》来替自己站台。
在这个物欲横流的时代，我们要学会不断的学习，靠互联网，多借别人几双慧眼来辨别真假是非。
欢迎关注源野酿酒，与你一起读懂中国的酒文化。
图片：野生葡萄酒
图片：65度以上的纯粮白酒
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