- 新鲜龙眼泡酒如何泡法
- 龙眼肉泡酒最佳配方
- 龙眼酒几种制作方法
新鲜龙眼泡酒如何泡法
新鲜龙眼泡酒做法：
1、把龙眼洗净，剥壳，去核。
2、把龙眼肉放入玻璃瓶内，加入米酒、冰糖，密封瓶口。
3、每天摇晃1次；七天后改为每周摇晃一次，浸泡100天后，即可饮用。
龙眼肉泡酒最佳配方
1.
首先准备龙眼500克，如下图所示。
2.
接着再把龙眼500克全部剥皮备用。
3.
接着再把龙眼500克全部去核。
4.
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准备一个干净的瓶子，里面放入龙眼肉500克，白酒500毫升，白酒的度数是42度。
5.
接着放入枸杞50克，拧上盖子即可。
6.
如下图所示，龙眼肉泡酒就做好了。
龙眼酒几种制作方法
1，发酵工艺：任何酒的生产，都必须经过这个发酵的工艺，这是酿酒过程中最重要的一步，简单的说，发酵工艺的关键就是将酿酒原料中的淀粉糖化，继而酒化的过程。
2，蒸馏工艺：采用蒸馏方法来提高酒精度，酒精含量一次可提高3倍，也就是把酒精含量15℃的酒液进行一次蒸馏，可得到45℃的酒液。蒸馏的工艺是酿酒很重要的过程，它的原理主要是酒精的理化性质：酒精的汽化温度为78.3℃，只要将发酵过的原料加热到78.3℃以上，就能获得酒精气体，冷却以后就成为了液体酒精。
3，陈化工艺：陈化对于酒的品质的形成非常关键，通常需要将酒液储存在木桶或窖池里放置一段时间，促进酒液的成熟，从而形成完美的香气和良好的品质。
4，勾兑工艺：勾兑的工艺就是将不同酒、不同品质特点的酒，在装瓶前进行混合，以达到统一的良好出品品质。此工艺是酒类生产过程中相当重要的一步，勾兑的好坏直接决定酒的最终风格的形成。
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