在餐厅点酒是一件非常复杂的事情，不免会涉及到餐桌礼仪的问题。那么当侍酒师为您倒样酒时，要怎么做才合适呢？跟随本文一起来学习吧。推荐：喝酒倒酒的各种礼仪
1. 确认酒款
当侍酒师为你展示酒瓶并告诉你酒款的名字时，他们是在向你再次确认手中的酒是否是你点的那款。对此你不用困惑，也不要把这一步想得很复杂，其实侍酒师只是为了确保他们自己没有犯错。通常，侍酒师会拿着订单和酒走过来询问你：“请问这是您点的酒吗？”，你只需确认就行。
2. 检查酒的温度
如果你想让自己看起来更一点，那么首先要做的就是检查酒的温度。你可以用手握住瓶子，用手掌来感受酒的温度。红葡萄酒的侍酒温度不宜过高，白葡萄酒的温度也不能太低。一般来说，酒体轻盈的白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒侍酒温度应保持在6-13℃左右；酒体稍饱满的白葡萄酒和轻盈的红葡萄酒温度应该在10-13℃；酒体饱满的红葡萄酒温度在15-18℃为宜。如果你觉得温度不合适，可以让侍酒师重新调整。推荐：如何具备侍酒师的倒酒技术？
3. 晃杯、观察和闻香
霞多丽和维欧尼有什么区别
在白葡萄品种中，霞多丽和维欧尼都有着一定的共性，它们酒体厚重，但在酒体的构造上有着些微的差别，香气上也有所不同，今天让我们来仔细了解一下这两个白葡萄品种。1、什么是霞多丽和维欧尼？霞多丽对于全世界的葡萄酒酒迷们来说是再也熟悉不过的了。霞多丽原产自勃艮第（burgundy），长期以来，它都是勃艮第较优质白葡萄酒产区内的葡
当侍酒师在为整桌客人侍酒前，会先为你倒一杯样酒，千万不要以为这是试饮。这一步是让你确认酒款是否完好，因为在经历了运输、分销到餐厅酒窖，较后进入你的杯中，酒款可能会出现木塞污染和氧化等缺陷。
你可以通过晃杯、观察和闻香来鉴别酒款是否存在缺陷，通常情况下，如果酒液果香浓郁新鲜，就没有问题。但如果酒液浑浊或闻起来像醋一般，那就说明有缺陷。切记不要喝下样酒，作为餐桌礼仪，你的前列杯酒应该是和在座的客人一同祝酒之后再喝下的。
4. 退回有缺陷的酒
退回葡萄酒有两种情况，一是通过闻香能够察觉到酒款有缺陷，二是侍酒师极力推荐但你真的不喜欢。在需要退酒的时候，你不用强硬地退回，可以使用一些技巧将问题抛给侍酒师，问问他“你觉得如何？”。这样一来，能将气氛缓和，不仅有利于退酒，也更能显示出自己的礼貌。
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品红酒之前，学会挑杯
为了迎合葡萄酒的不同类型，感受到各种品酒的乐趣，葡萄酒杯被设计成几百种样式。这么多种类的杯子，听起来复杂，但在品酒时，只要注意以下几点就能挑出合适的杯子。推荐：红酒杯多少毫升合适先选两只不同类型或一大一小的杯子，酒体饱满的葡萄酒用大杯，酒体较轻、果味清新的葡萄酒用小一些的杯子。因此，小的那只用来品白葡萄酒，大的那只留给
