科罗拉多酒庄（Colorado Cellars Winery）位于美国科罗拉多州（Colorado）的大峡谷（Grand Valley）产区，该酒庄的拥有者是理查德・图尔理（Richard Turley）和帕德特・图尔里（ Padte Turley）。
科罗拉多酒庄的成立
科罗拉多酒庄的前身为科罗拉多山葡萄园（Colorado Mountain Vineyards），成立于1978年。发展至今，酒庄旗下的产业有落基山葡萄园（Rocky Mountain Vineyards）和果园梅萨葡萄酒公司（Orchard Mesa Wine Company）。现在，科罗拉多酒庄的葡萄酒业务都在州内较老的许可证下运营――科罗拉多酒庄5号许可证（Colorado Winery License No. 5）。 （推荐阅读：图尔罗伯酒庄怎么样，图尔罗伯酒庄介绍）
科罗拉多酒庄的葡萄园
科罗拉多酒庄的葡萄园占地450英亩，海拔为1200-1400米，是世界上较高的几个葡萄园之一。高海拔地区享有充足的阳光，再加上夜晚凉风习习，果实 成熟的速度因此放缓，这会促进更多酚类物质和果酸的合成。在葡萄生长期，尽管当地聚集的总热量和纳帕谷（Napa Valley）不相上下，但这段时间持续不长。如此一来，早熟的葡萄品种，例如梅洛（Merlot）和西拉（Syrah），就比晚熟的赤霞珠 （Cabernet Sauvignon）有更好的表现。沙地、岩石土壤使得排水条件良好，而大峡谷的气候条件能够避免滋生损害葡萄的。科罗拉多酒庄的葡萄园和果园的采用 自然的培育技术：剪枝、顶篷管理、测定灌溉，并且利用葡萄果渣作为肥料，较小限度的自然害虫防治，以及人工进行采摘。酒庄除了有赤霞珠、梅洛、西拉等经典 品种外，还培育了莫斯卡托（Moscato）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等多种葡萄。 （推荐阅读：思露酒庄在哪，思露酒庄产地，思露酒庄介绍）
西莫努酒庄在哪，西莫努酒庄介绍
西莫努酒庄（antoinesimoneau）位于法国卢瓦尔河谷（loirevalley）产区的都兰（touraine）子产区，是该产区一座历史悠久的精品酒庄。（推荐阅读：图尔罗伯酒庄怎么样，图尔罗伯酒庄介绍）西莫努酒庄的建立西莫努酒庄创建于1790年，其葡萄园位于卢瓦尔河谷的中心，园子所在的山坡呈西南朝向。这里的气候为
科罗拉多酒庄的酿酒技术
科罗拉多酒庄的酿酒技术十分新颖：葡萄酒在不锈钢罐中采用天然酵母进行冷发酵，并用来自美国、法国和匈牙利的合成橡木桶进行陈年，装瓶前经过下胶澄清和过 滤。酒庄强调一切从简的酿酒理念，用先进的方法酿造出果味奔放、风味复杂多样的科罗拉多葡萄酒，体现了高海拔产区的风土特色科罗拉多酒庄在州、国及别的葡萄酒大赛中得到的奖项和美誉数不胜数，其中让酒庄较自豪的莫过于消费者评选的“较佳酒庄奖”（Best Winery Peoples Choice Award） ；在2011年首届科罗拉多“州长杯”葡萄酒竞赛（The 1st Colorado “Governors Cup” Wine Competition?）中，酒庄参赛的24款葡萄酒都获得了奖牌。酒庄现推出的酒款包括科罗拉多山葡萄园干红葡萄酒（Colorado Mountain Vineyards Red Table Wine）、染山霞典藏雷司令半甜型葡萄酒（Alpenglo Reserve Riesling）、多种水果酒以及蜂蜜酒和波特风格酒（Port）等。
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面对餐厅厚厚的酒单，我们该怎么点酒
在一些规模比较大的西餐厅中，酒单往往非常厚，酒的种类也有成百上千种，那么面对如此多的选择，我们该怎么点酒呢？（推荐阅读：在餐厅怎么点酒，餐厅点酒攻略）其实大多数时候，如果餐厅只有三，四款酒可以选，那倒是可以直接请店内的人员推荐，懒一点的人也可以选择housewine搭配，但不少餐厅内的酒藏在外面可能都买不到了，趁此机会
