- 喝酱香型白酒，为什么要醒酒
- 黄金御酱酒怎么样
- 酱香酒发黄的原因是什么？发黄的一定是好酒吗
喝酱香型白酒，为什么要醒酒
喝酱香型白酒醒酒，它主要是一个过程，开盖过后，一般醒酒需要15分钟左右，然后再倒在分酒器里面，这些证明可以从中看出这个酒的好坏之分，一般如果是劣质酒的话，在醒酒的过程中，香味儿就已经被挥发掉了，还有是在从瓶子中倒在分酒器的过程中，可以看出酒的酒花度数
不管是什么型的白酒，从来就没听说过醒酒这回事！有啥醒的？我从喝酒开始都一直是倒完酒赶紧把盖子拧上。为啥？怕把酒的香味跑掉！不信你开瓶白酒，不管什么香型的，不盖盖子放一天，那酒还能喝吗？别天天没事去学外国那些臭毛病，中国的文化5000年了，他们才几天？喝个白酒，吆喝着找醒酒器，人家服务员都觉着你傻！正常人都是要分酒器！
众所周知，喝葡萄酒前需要醒酒，过程就是把酒从酒瓶倒入一个大的玻璃器皿中，在此过程中给酒“换气”。那么问题来了，我们日常生活中喝到的酱香酒需要醒酒吗？很多酒友对这个问题有着不同的见解，其实，酱香酒和葡萄酒一样，都是需要醒酒的。
为什么需要醒酒呢？
一、醒酒可以帮助恢复香气，口感更好：长期喝酒的朋友都知道陈年酱香酒被长时间封藏在酒瓶中，口感比较醇厚，在刚被开启的那一瞬间，酒液集中度非常高，如果心急的朋友马上就品尝，入口会感觉紧梆梆，也没有那种醇厚的口感。因为有些白酒在年轻时，香气会呈现密闭状态，而与空气充分接触后，香气才能慢慢恢复过来。
通俗的说，就像塞在箱子里过完整个夏天的冬装，刚从衣柜拿出来的时候多半是皱巴巴的，穿在身上不好看不说，自己也觉得浑身不舒服，这时候更需要在穿之前把衣服拿出来晒晒。酒也一样，需要一个与外界适应的过程，有助于恢复之前的口感。
二、去除部分沉淀：醒酒换瓶能除去陈年老酱香酒多年累积的沉淀，避免酒液中残留酒石酸沉淀物，影响酒的口感。
三、去除异味：一些酱香酒在酿造过程中为杀灭细菌会添加过量二氧化硫，从而容易形成还原性的硫臭、臭鸡蛋味等，醒酒过程中，这种不悦的味道会快速消失。
那什么样的酒需要醒酒呢?
一、体态重的酒
体态重的酒，复杂且单宁重，比如葡萄酒。体态重的酒在没有完全成熟的时候喝，如果不醒酒，它迷人的果香和多种风味是很难散发出来，这就会对酒的口感大打折扣。
二、陈年的老酱香酒
醒酒时间不宜太长，把酒倒入醒酒器中醒10来分钟。一般来说，选用100-200ml的分酒器最为合适。老酒醒酒主要是为了将酒中陈年的木塞醒酒专用容器和轻微的氧化味去除，但老酒还需要换瓶去渣。在换瓶的过程中它会更多地接触到氧气，增进清醒，所以醒酒时间不要太长。
其实我们在喝酱香酒之前的醒酒是为了保证喝酒的口感不被破坏，喝酒是件愉快的事，一个好口感、令人愉悦的酒前提是一瓶真正的优质酱香酒。当下买到一瓶好酒不是很难，但要会认会买不上当。我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，始终坚信着“酒品如人品，最好人才能做好酒”这个宗旨。
酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒！
实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华！如果买到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就挥发完了[不看]
谁跟你说的要醒酒了？你在哪里看见谁醒酒了？几瓶茅台放在桌上，领导不来你敢打开吗？什么时候不是领导上桌落座以后，当着领导的面，茅台打开，先敬领导第一杯？ 你敢跟领导拿一瓶提前在家打开的，换了瓶子醒过的，拿到桌上谁也不知道是啥的东西，说那是茅台？然后给领导敬酒？
你觉得这个事情能有可操作性吗？
黄金御酱酒怎么样
好
作为中国传统白酒的代表之一，黄金酱酒御酱凭借其精湛的酿酒工艺和卓越的品质，在国内外享有盛誉。从外观上看，黄金酱酒御酱呈现晶莹剔透、清亮透明的状态，无悬浮物，无沉淀。这得益于其采用的百分百固态发酵纯粮食酒，不添加、不过滤、不催成的酿酒工艺
黄金御酱酒是一款优质的酱香型白酒，采用传统的酿造工艺，以天然的原料和独特的配方酿制而成。
该酒香气浓郁、口感醇厚，入口后能够感受到酒体的细腻和柔和，回味悠长，同时也能够体会到酒体的厚重和层次感。
此外，黄金御酱酒的包装设计也非常精美，采用黄金色和龙纹图案，尽显皇家气派，非常适合用于高端礼品或商务宴请等场合。
总的来说，黄金御酱酒是一款品质卓越、口感独特的酱香型白酒，深受广大消费者喜爱。
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酱香酒发黄的原因是什么？发黄的一定是好酒吗
相信很多喜欢酱香酒的酒友，都会发现这样一个问题，酱香型白酒与其他香型白酒的颜色不一样，其他香型白酒无色接近于透明，而酱香型白酒却色泽微黄，随着时间推移，黄色会越来越重。
那么为什么会出现这种情况呢？究竟是什么原因呢？且听我一一道来！
首先来说酱香酒变黄是一个复杂的过程，酿造原料、制酒工艺、储存环境及储存时间、都是它变黄的前提。
生产工艺
酱香酒的生产工艺特殊，一般来说，酱香酒生产都是按季节规律两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，且大多贮存三年以上才能，所以酱香型酒微量成份较多且复杂，因而酱香酒会略显微黄色。
酿酒原料
酱香酒发生微黄来源可追溯到酿酒原料，酱香酒的主要原料高粱，高粱含有花黄素。酱香酒利用的固态发酵的温度较高，发酵的时间较长，加上蒸馏后的原酒贮存时间又较长，所以酒体会呈现微黄色。
时间沉淀
酱香酒在微生物的活动参与下，会发生酵解和多糖的化学反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会显微黄色。而酱香酒贮存的时间越长，这种呈现反应也会越明显，因此就有了老酒会越存越黄的说法。
小橘子我呢，本身就是一个土生土长的茅台镇人，可以说一出生就是闻着酒味长大的，对于这个问题，我还是有自己的见解，首先我们要清楚白酒变黄是比较复杂的，它与酒的原料、酿造工艺、储存时间和环境等因素息息相关的。不同香型情况也不相同，并非所有香型的白酒都会变黄。
在我看来白酒变黄的因素有三点：
第一点，在酒里面酸酯酮等香气物质的显色作用。
在我们很多白酒酿造过程中都会有一些微妙的变化，使酒体具有呈香物质，如：乳酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸、苹果酸等化合物，这些化合物都能呈现出不同程度的黄色，让酒体色泽呈现黄色。这样的黄色才是酒有益表现。
第二点，酒精挥发之后的呈色作用。
在我们的储存酒的过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使醛酮类化合物的含量增加，因此酱香酒储存的时间越久，呈现的颜色就越明显，颜色也会越黄，因此就有老酒会越存越黄的说法。
第三点，白酒中的沉淀物使酒体受到污染变色。
这个黄色不是好酒需要的。酒里面可能还有些悬浮物等杂质，这些杂质在一段时间里面是肉眼看不见的，可能会造成颜色变化，比如，白酒接触到铁质的容器，会引起变黄、浑浊和沉淀，这都是应为酒中的铁锈而出现。
酒体微黄不是好酒老酒的唯一标准了，酒友们找优质酱香酒时候就要注意骗局了，现在很多不良商家在白酒中添加色素去增黄的，大家不要只看颜色来辨别哦。
我是小橘子，一个爱酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多内容，别忘了挥一挥手指，点击关注呦，同小橘子一起把酒言欢。
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