1，首先我们把新鲜葡萄取粒，洗净沥干，要完全干，不能有一点点水份，玻璃罐洗干净擦干备用iknowtarget=quot_blankquottitle=quot点击查看大图quotclass=quotikqb_img_。
1用剪刀把葡萄剪下来，千万不要用拽的方式，一定要用剪刀剪2准备一个容器，倒入适量的清水和盐，搅拌一下让其溶化3把葡萄放进去清洗干净，把坏的葡萄挑出来扔掉，洗净后把葡萄捞出来晾干水分 4手上带上一次。
步骤1尽可能选择紫色的葡萄皮2洗脸盆，一定要用开水烫一下中间盆接了大半盆自来水每盆10kg葡萄撒上150g粗盐不含碘的粗盐融化，葡萄浸泡半小时然后再用自来水冲洗一遍3在阳台上铺一层干净的纸板，用水分。
酿葡萄酒的步骤如下1采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放汁液中的糖分当酵母与葡萄汁中的糖接触时，葡萄汁自然发酵，葡萄汁中的糖分就会转化成酒精2红葡萄酒是用深色红葡萄制成的，和葡萄皮一起发酵白葡萄酒是用白。
材料葡萄冰糖适量玻璃瓶1把葡萄洗了，留着备用iknowtarget=quot_blankquottitle=quot点击查看大图quotclass=quotikqb_img_alinkquotiknow。
1摘葡萄2用手挤压采摘的葡萄3将葡萄汁倒入发酵罐中4包装至7分满5加入果酒专用酵母6添加发酵添加剂7搅拌并加入发酵罐中8把水倒在盖子上，隔绝空气9发酵24小时后，加入冰糖10再发酵10天。
方法步骤 1 葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中第一天的样子2 将容器用保鲜纸封口3 24小时后第一次加入白糖200克第二天的样子4 搅匀后盖上保鲜膜，不要封太紧中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入。
正确的葡萄酒酿制方法介绍如下工具材料葡萄容器纱布白砂糖1将买好的葡萄洗干净，然后晾干，确保果粒表面没有自来水2将葡萄用手捏碎放入罐中，最好确保葡萄都是破碎的或者把颗粒完整的放在玻璃罐内。
以酿葡萄酒为例1选择比较红的整串葡萄，用盐水浸泡1015分钟之后用面粉水把葡萄洗净用另外一个大些的盆，用双手抱着那整串葡萄，在面粉水里面来回荡漾，这样葡萄表层那层霜，不会被破坏掉，之后用水龙头冲。
把酒液放回到原容器中，丢弃残渣，盖好瓶盖静置进入二次发酵，时间约半个月第四步 将新酿造出的葡萄酒再静置一段时间，这时，可以用吸管将酒抽入深色的干净瓶内，密封，并在1417度摄氏下避光贮存。
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二瓶瓶罐罐也清洗一下，消毒一下三葡萄一颗颗摘下来四按照十斤葡萄一斤半的比例加入白糖，也可以使用冰糖五用手把所有的葡萄都捏破，和白糖混合六装入消毒好的酒罐里七装罐不能装满，要给发酵留。
葡萄酒用葡萄酿造的下面介绍葡萄酒的做法供参考，首先准备材料葡萄2500克白糖300克盐10克面粉100克1先把破损的葡萄挑选出来2容器里倒入清水和面粉，然后把葡萄放进去，用手顺着一个方向搅拌清洗。
葡萄酒具体做法如下需要提前准备好的材料包括葡萄 20斤冰糖 1500克盐 适量1第一步把20斤葡萄放盐水里，盐水要没过葡萄，浸泡半小时2耐心等待30分钟后，把葡萄捞出，用清水冲洗下，晾干水分3然后把。
主料2种 葡萄 5000g 白砂糖 700g 辅料1种 酿酒器1个 烹饪步骤13步 步骤1 葡萄选深紫红色，熟透的做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的三三两两的。
6小心不要把它装满因为葡萄在发酵过程中膨胀并产生强大的气体如果酒太满，酒就会溢出来7经过一个月的发酵，用干净的过滤器除去葡萄残渣，将果汁滤入干净的瓶子8最后，整个葡萄酒就发酵完成了，如图所示。
农村葡萄酒的制作方法如下材料准备葡萄糖酿酒容器纱布等1准备一定量的葡萄，要挑选熟透甜度较高的葡萄，可用淡盐水浸泡一个多小时，再进行冲洗，清洗时去掉病果坏果霉果，洗干净后晾干2将葡萄捏破。
2剪枝的时候要注意留一点点蒂，不要把皮弄破了 3清洗葡萄 4沥干水分的葡萄，用手或者容器挤压捏破，破碎的时候注意不要弄破葡萄籽，以免葡萄籽油或异味物质进入酒体中影响口感 555斤冰糖，做葡萄酒不能用白糖。
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