在无肉不欢的“肉食主义者”的世界里，熟食类产品几乎从不缺席。而美食终须美酒相伴，怎样的搭配才能限度地满足味蕾的需求呢？
1火腿
世界上有三大火腿品牌――的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿（Prosciutto di Parma）以及西班牙的伊比利亚火腿（Jamon Iberico），三者各有特色，但都能给人“此肉只应天上有”的美味体验。虽说三大品牌火腿的风味各不相同，但大体上都给人留下咸鲜、烟熏和肥美的印象。在美酒搭配选择上，只要不是酸度太高或者太有活力的葡萄酒，都能与火腿完美搭配。推荐阅读：浪漫的约会之夜该如何挑选美酒
对于伊比利亚火腿来说，一瓶复杂迷人的卡瓦（Cava）起泡酒就是一个的选择，而卡瓦桃红起泡酒（Cava Rose）中带有的甜美感也能中和火腿的烟熏咸鲜味，因此也不失为一个不错的选择。红葡萄酒中也有一些酒款能与火腿搭配出新意，如来自里奥哈（Rioja）的陈酿（Crianza）葡萄酒。若想尝试更为大胆的搭配，可以试试菲诺雪利酒（Fino sherry）和曼萨尼亚雪利（Manzanilla）。
2干腌肉（Salumi）
“Salumi”一词源于意大利，指的是风干腌制的肉产品。制作干腌肉的主要材料是猪肉，因其风味美妙且非常容易制作而深受意大利民众喜爱。干腌肉主要包括添加了各味调料的意式香肠，风干牛肉和摩泰台拉香肚等。在选择葡萄酒搭配时，一般推荐果味浓郁、酸度均衡而单宁不过于厚重的红葡萄酒，例如产自意大利北部的巴贝拉（Barbera）红葡萄酒。
3鹅肝酱、鸭肝酱及鸡肝酱
为什么喝红酒前都要摇晃红酒杯
红酒是大众对葡萄酒的通称，现在已经越来越多人开始喝红酒，酒桌上现在除了白酒还会有红酒的身影，不知道大家有没有发现，喝红酒前很多人都习惯摇一下红酒杯，这是为什么呢？摇晃红酒杯原因事实上，这是品酒的基本动作，好的红酒轻晃后会留下酒痕，酒由玻璃壁上滑落，留下清楚的酒痕，那就表示酒的品质不错。轻晃酒杯的目的一是散发葡萄酒的，使
法国鹅肝酱作为法国美食界的招牌，是世界各地游客到了法国都会想品尝的一道美食。而除了鹅肝酱以外，目前各地市场上也逐渐发展出了各种风味的肝酱类产品，如鸡肝酱和鸭肝酱等，这些肝酱以其高度的营养价值一直受热捧。在搭配上，苏玳（Sauternes）甜白葡萄酒与鹅肝酱的搭配一直被视为“天作之合”，而当餐桌熟盘上同时出现多种肝酱产品时，可以试试搭配来自意大利的蓝布鲁斯科起泡酒（Lambrusco），此款干型的起泡红葡萄酒口感柔顺，酸爽可口，恰好中和了肝酱的肥美感。推荐阅读：甜点如何搭配美酒？
4熟肉酱（Rillettes）
熟肉酱是法国的传统美食，是一种外表呈纤维状的肉酱。常见的熟肉酱是以猪肉作为原材料，经长时间炖煮后手工或者机器压碎，加入调料调味制成。食用时一般是将肉酱涂抹在面包片上，做成三明治等。熟肉酱可以尝试搭配苏玳甜白，肉酱的质朴田园风味与苏玳华美的口感恰好形成美妙的反差，与更加脆爽的阿斯提可（Assyrtiko）和阿尔巴利诺（Albarino）葡萄酒也能搭配出令人称赞的效果。
5熏肉片（Lardo）
“Lardo”一词专指意大利的熏制猪肥肉片，这种肉片入口即化，不禁让人想起广告大师威廉・波恩巴克（Willam Bernbach）曾创作的“只溶在口，不溶在手”的经典广告词。在熟食品里，这款熏肉片是可以称得上是肥美和咸鲜的，因此，在挑选美酒搭配时，我们应尽量避开风格太复杂的葡萄酒，遵从简单即是的原则，香槟（Champagne）就是这样一个不会出错的选择。
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清爽的白葡萄酒，你选对了吗
口感轻盈活泼的白酒这一类白葡萄酒通常酒体轻盈、酒精度不高，拥有新鲜柑橘或矿物的芬芳，亦常常能感受到清晰的草药植物或是花朵的气息，酸度清晰鲜明。它们通常来自气候凉爽的葡萄酒产区，譬如意大利北部、法国及中欧等等，是非常简单、讨喜易饮的酒款。（推荐阅读：皮诺塔吉葡萄酒，你了解多少）苏瓦韦（soave）（意大利）；奥尔维耶托（
