- 龙眼肉的功效与作用是什么
- 红枣桂圆枸杞蒸肉做法
龙眼肉的功效与作用是什么
龙眼肉的功效与作用是什么？
龙眼肉具有补心脾、益气血、安神的功效。还有治疗虚劳、惊悸、怔忡、失眠、健忘、血虚萎黄、月经不调、崩漏等病症的作用。龙眼肉，也称桂圆肉，是无患子科龙眼属植物龙眼的假种皮。现代药理学研究表明，龙眼肉具有提高孕酮、促卵泡刺激素含量，降低血浆中催乳素、雌二醇、睾丸酮含量的作用；龙眼肉还具有抑制小鼠肝匀浆过氧化脂质生成，升高血中谷胱甘肽过氧化物酶活力及胸腺、淋巴组织中T细胞检出率，抗突变、抗焦虑、镇痛等作用。目前，龙眼肉临床上还被用于治疗乳糜尿。
本内容由中国中医科学院西苑医院 药剂科 副主任药师 马爽审核
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红枣桂圆枸杞蒸肉做法
红枣桂圆枸杞蒸肉是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。制作方法如下：首先，准备好所需食材：猪肉500克、红枣适量、桂圆适量、枸杞适量。
将猪肉切成厚片或块状，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、姜汁，腌制10分钟。
然后，将腌制好的猪肉放入蒸锅中，加入红枣、桂圆、枸杞，再撒上适量的白胡椒粉。盖上锅盖，用大火蒸熟，约15-20分钟。
最后，取出蒸好的肉，撒上葱花和香菜作为装饰，即可享用。这道菜肴富含蛋白质和维生素，具有养血、滋阴的功效，适合各个年龄段的人食用。
1.把买回来的猪肉（不喜欢肥的可以是全瘦的）切好并洗好。
2.准备适量的红枣、枸杞、黄芪、党参。
3.把洗好的红枣、枸杞、黄芪、党参和猪肉放到一个碗里。并放适量的油和盐。
4.搅拌一下，然后放适量的水。
5.蒸的时候可以单独来蒸，也可以煮饭时蒸。我是把肉放进电饭锅一起和饭蒸。这样既可以省时间也可以省电
6.先把米淘好，然后放进一个蒸的铁架，把红枣枸杞和肉放到上面蒸
7.半个小时后，饭和肉同时熟了
可以做红枣桂圆枸杞蒸肉饼，这道菜补气养血，美味健康！
红枣洗干净对半剪开，去核；桂圆肉用温水泡软；猪五花肉剁成肉糜，加料酒葱姜水，生抽盐调味，加少许水鸡蛋清搅拌上劲。
把肉糜放入碗中，铺上红枣桂圆，水开后上锅蒸15分钟，再放入枸杞继续蒸5分钟，即可。
红枣桂圆枸杞蒸肉是一道具有滋补作用的中式菜肴。这道菜的主要原料是红枣、桂圆、枸杞和五花肉。以下是一种简单的做法：
1. 将五花肉切成约1厘米厚的片状，然后用刀背拍松，使其更易入味。
2. 将生姜切成末，红枣和桂圆去核，枸杞洗净备用。
3. 将五花肉放入一个大碗中，加入切好的生姜末、料酒、生抽、老抽、细砂糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
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4. 在腌制好的五花肉上放上红枣、桂圆和枸杞，搅拌均匀，使其更好地入味。
5. 烧一锅热水，将装有五花肉的碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
6. 蒸好后，取出碗，将蒸出的汤汁倒回锅中，加入水淀粉，煮至浓稠，然后将汤汁淋在蒸好的五花肉上，最后撒上葱花即可。
这道红枣桂圆枸杞蒸肉非常适合冬季食用，具有很好的滋补作用。可以根据个人口味适量调整糖和盐的用量。
红枣桂圆枸杞蒸肉是一道传统的中式糖水蒸肉食谱，下面是制作这道菜的基本步骤：
所需材料：
- 猪肉（适量，可以选择瘦肉或五花肉）
- 红枣（适量）
- 桂圆肉（适量）
- 枸杞（适量）
- 冰糖（适量）
做法：
1. 准备工作：将猪肉切成块状，大小根据个人喜好决定；红枣去核，桂圆肉保持原状，枸杞洗净备用。
2. 腌制猪肉：将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的盐，生抽和料酒腌制数十分钟，使其入味。
3. 准备蒸锅：取一个适合蒸肉的蒸锅，放入足够的清水，加热至水开。
4. 组装食材：将腌制好的猪肉块平铺在蒸盘中，然后均匀撒上红枣、桂圆肉和枸杞。根据个人口味，可以适量撒上一些冰糖，增加甜味。
5. 蒸煮食材：将装有食材的蒸盘放入预热好的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸煮约30分钟至肉熟烂。
6. 完成：将蒸好的红枣桂圆枸杞蒸肉取出，装盘即可食用。可以根据个人喜好撒上一些额外的枸杞或蒸肉汁液。
这道红枣桂圆枸杞蒸肉香甜可口，肉质鲜嫩，适合作为一道美味的家常菜或甜点。根据个人口味，你也可以调整食材的比例和蒸煮时间。
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