介绍奔富酒款：BIN数字背后的秘密
在葡萄酒的世界里，各种BIN和数字的组合，还有一些无“BIN”酒款，让许多爱好者感到困惑。一句“我更喜欢707呢”，或者“389性价比如何”，可能会让人一头雾水。那么，这些数字背后的含义究竟是什么？接下来，就让我们一探究竟。
BIN是什么？
BIN，顾名思义，指的是“酒窖”或“储存室”。在多年前，澳洲葡萄酒装瓶后，酿酒师会将它们放置在储存室中熟化。由于这些葡萄酒没有贴上商标，为了区分不同类型的葡萄酒和年份，酿酒师会在BIN后面加上数字。随着时间的推移，这些数字也就成为了葡萄酒的名字。值得注意的是，BIN序号与葡萄酒的品质无关。
BIN的数字越大越好吗？
许多人认为，BIN后面的数字越大，酒款的档次越高，价格也越高。事实并非如此。以下是一些著名的奔富酒款，它们的BIN数字并不代表品质和价格：
1. BIN 95（葛兰许）：作为奔富最有名的Bin葡萄酒，葛兰许在陈年能力上表现卓越，最佳年份可以陈年50年甚至更长时间。它不仅入选兰顿澳洲葡萄酒分级至尊级别，还位列澳大利亚国家信托遗产名单。
2. BIN 170：1973年，Penfolds首次酿造BIN 170，选用巴罗萨谷19世纪卡琳娜葡萄园的葡萄，100%设拉子品种，具有独特的风味。
3. BIN 169：BIN 169反映了Penfolds现代酿酒技术，结合产区与赤霞珠的熟化，散发出细腻的法国橡木清香。
4. BIN 150：BIN 150马拉南戈设拉子独特的次产区风味，是Penfolds的个性诠释。
网友建议
许多网友在评论中分享了自己的看法和建议：
- “了解BIN数字背后的含义，有助于我们更好地选择适合自己的葡萄酒。”
- “不要仅仅根据BIN数字来判断酒款品质，还要综合考虑其他因素。”
- “多尝试不同类型的葡萄酒，才能找到自己最喜欢的。”
总结
相信大家对奔富酒款的BIN数字有了更深入的了解。在购买葡萄酒时，除了关注BIN数字，还要综合考虑酒款的特点、口感、价格等因素，才能找到最适合自己的美酒。
奔富酒庄的传奇酒款：介绍BIN系列背后的故事
图片：看喝奔富的看过来~BIN后面的数字越大代表着酒款的档次越高价格越高吗？[图片链接]
在葡萄酒的世界里，奔富酒庄（Penfolds）如同璀璨的星辰，其BIN系列更是独树一帜，成为了众多葡萄酒爱好者的至爱。接下来，让我们一同揭开BIN系列背后的故事，感受奔富酒庄对葡萄酒艺术的执着追求。
Bin 707：赤霞珠中的葛兰许
Bin 707被誉为赤霞珠中的葛兰许，选用香味浓郁的浆果，在新橡木桶中完全发酵熟化，充分展现了Penfolds对跨庄园、跨产区选材的深刻理解。1964年，Bin 707系列首次推出。值得一提的是，该系列葡萄酒在1970年到1975年期间因果实用于其他葡萄酒的制造而停产，1981年、1995年、2000年、2003年和2011年也因当时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。
Bin 407：赤霞珠的弟弟版本
Bin 407和Bin 389是奔富中端产品中名气最响亮的两款，价格一直不相上下。Bin 407由赤霞珠酿造的跨产区混酿，像是Bin 707的弟弟版本，但亲民多了。它不仅展现了赤霞珠的独特风味，充满果味，饱满丰富，而且结构清晰，极具层次感。
Bin 389：小葛兰许
Bin 311：霞多丽中的佳酿
Bin 311霞多丽源自天气凉爽的单一产区，如2013和2014年份选择了唐巴兰姆巴（Tumbarumba），这里有澳洲最宜人、最凉爽的气候，海拔较高，适于葡萄栽培。酒款在陈年橡木桶中发酵和熟化产生的矿物酸令其具有鲜明个性，并稍加过滤，保留优雅的果味。
Bin 138：老巴罗沙谷树藤
Bin 138酿造的灵感来自法国南部罗纳，丰盈，香气满溢的设拉子，歌海娜与玛塔罗（穆维多）混酿。每一个年份的Bin 138的葡萄均来自古老的巴罗沙谷葡萄树藤（某些树藤超过100岁），并置于陈年橡木桶中熟化12到15个月，让品种特色得以彰显。复杂丰满的李子与山莓果香以及辛辣基调乃Bin 138的特色。
Bin 144：与葛兰许一脉相承的白葡萄酒
在葛兰许之后，奔富的酿酒师致力于酿造一款可与之媲美的白葡萄酒，雅塔娜就此诞生。Yattarna是澳大利亚土著语“一步一步达到目标”的意思，这也是一支跨产区混酿，由澳洲冷凉产区的霞多丽酿造而成，拥有不俗的陈年潜力，同时在年轻时饮用也非常迷人。
Bin 798：奔富酒庄的代表作
Bin 798是奔富酒庄的代表作之一，它由赤霞珠和梅洛混酿而成，拥有浓郁的果香和细腻的橡木风味，是一款极具陈年潜力的佳酿。
总结
奔富酒庄的BIN系列酒款，每一款都蕴含着丰富的故事和独特的风味。这些酒款不仅代表了奔富酒庄对葡萄酒艺术的执着追求，也成为了葡萄酒爱好者的心头好。在今后的日子里，让我们一同品味这些美酒，感受葡萄酒带给我们的美好时光。
网友建议：
1. 可以增加对奔富酒庄历史和酿酒技术的介绍。
2. 可以分享一些品酒心得，让读者更好地了解BIN系列酒款的特点。
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3. 可以推荐一些与BIN系列酒款搭配的美食，丰富读者的餐桌体验。
扩展资料：
1. 奔富酒庄官网：[Penfolds官网](
2. 《葡萄酒鉴赏指南》：[葡萄酒鉴赏指南](
深入奔富酒庄的经典之作：BIN系列葡萄酒
RWT，即“Red Winemaking Trial”的首字母缩写，是对始于1995年的酿造实验的致敬。这款酒由巴罗萨谷的设拉子酿造而成，并在法国橡木桶中陈酿。RWT在风格上与口感强劲的葛兰许不同，更偏向法国派，注重果实的芳香和细腻质地，旨在从另一个角度诠释澳洲设拉子的魅力。
接下来，让我们来详细了解奔富酒庄旗下的特色Bin系列葡萄酒。
BIN 620
BIN 620是奔富酒庄特色Bin系列中的一员，属于高端限量款，只在绝佳年份出产。这款酒由库纳瓦拉的赤霞珠和设拉子混酿而成，仅生产于1966年和2008年。
BIN 60A
BIN 60A是特色Bin系列的另一款酒款，同样只在1962年和2004年出产。这款由库纳瓦拉赤霞珠和巴罗萨谷设拉子酿造而成的跨产区混酿，在1962年获得了十九座奖杯和三十三块金牌，并获得《葡萄酒观察家》杂志的100分赞誉。
BIN 128
BIN 128来自南澳库纳瓦拉地区，其果实来自该地区雪茄形状土壤的红土，体现了红葡萄酒的芳香、透明度与气息。这款酒从1962年开始，一直采用法国橡木桶熟化12个月，以展现其独特的地区特性。
BIN 51
BIN 51是Penfolds酒庄白葡萄酒发展的重要成果之一，其风格反映了伊甸谷的独特地理条件。这款酒拥有显著的苹果/柠檬芳香，其矿物味与果酸增添了层次感与质地。
BIN 28
BIN 28是澳大利亚温暖产区设拉子的典范，以其成熟果香和口感丰厚结实而闻名。这款酒首次于1959年发布，其名字取自于Penfolds酒庄在1945年购买的卡琳娜葡萄园。BIN 28主要采用西拉酿制，酒体饱满，丹宁柔和，酸度低，带有黑色水果味。
BIN 9
BIN 9是Penfolds努里乌特帕酒庄推出的新葡萄酒，其原料来自南澳各个葡萄园，其中相当大一部分产自迈拉仑维尔。这款酒既可品味鲜酿的丰富明快，也可进行中期窖藏。
以上是奔富酒庄BIN系列葡萄酒的简要介绍。这些酒款不仅体现了奔富酒庄对葡萄酒酿造的精湛技艺，也展现了澳大利亚葡萄酒的独特魅力。
网友建议
1. 在品鉴BIN系列葡萄酒时，建议搭配适宜的菜肴，以更好地展现其风味。
2. 了解葡萄酒的历史和文化，有助于更好地欣赏葡萄酒的魅力。
3. 多尝试不同类型的葡萄酒，以拓宽自己的品酒视野。
希望这篇文章能帮助您更好地了解奔富酒庄的BIN系列葡萄酒。在2025年，让我们共同期待更多精彩的美酒佳酿！
在葡萄酒的世界里，层次感往往隐藏在清新的果香与悠长的橡木气息中。以2025年份为例，瓶装熟化后的葡萄酒更是展现出醇厚的风味。接下来，让我们深入了解奔富酒庄的几款经典之作。
我们来看BIN 8。这款赤霞珠设拉子混酿，采用Penfolds酒庄的传统酿造工艺，其成熟、平衡的果实风味与微妙的橡木气息相得益彰，呈现出香醇柔润的口感。Bin 8的命名源于其在熟化过程中所使用的橡木桶，这些橡木桶来自Bin 128、Bin 28和Bin 389系列，共同号数“8”成为其名称的由来。
南澳产区（South Australia）是BIN 8的产地，这里汇集了南澳不同子产区的葡萄，是一款跨产区混酿。南澳产区是澳大利亚历史最悠久的葡萄酒产区之一，以其欧洲风格的葡萄品种酿造出出类拔萃的葡萄酒。这里的地中海气候非常适合葡萄生长，夏季干燥，冬季湿润，昼夜温差大。
BIN 8的主要成分是赤霞珠和西拉葡萄。赤霞珠能够很好地架构起葡萄酒的框架结构，而西拉则带来甜美的水果风味。两种葡萄混酿而成的葡萄酒，拥有浓郁的浆果和深色水果风味，层次复杂。
接下来，让我们看看BIN 2系列。自1960年开始生产，BIN 2在70年代因白葡萄酒盛极一时而暂停酿造。这款设拉子与玛塔罗的混酿，被誉为“澳大利亚勃艮第”，其酒体厚度适中，口感柔润。玛塔罗是一种在19世纪30年代被引进澳大利亚的葡萄品种，广泛种植于巴罗萨山谷，因其混酿品质、复杂程度与紧致口感而受到酿酒师的青睐。
奔富酒庄还与中粮集团合作，推出了针对中国市场的麦克斯系列（Max's）。该系列以Max Schubert为名，包括Max’s Shiraz、Max’s Cabernet Sauvignon、Max’s Shiraz Cabernet等多款酒款。The Max Schubert Cabernet Shiraz最为昂贵，这是一款赤霞珠、设拉子跨产区混酿，其产量只有葛兰许的三分之一，堪称有价无市。
在了解奔富的这些数字后，你是否已经对其有了更深的认识？为了方便查阅，我们整理了一份明细表格，可存储于手机中。
让我们听听网友们的建议：在品鉴葡萄酒时，不妨先观察其色泽，再嗅其香气，最后品尝其口感。只有细心品味，才能领略到葡萄酒的真正魅力。
来源：淘气的葡萄酒网
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