- 现在白酒你认为粮食酿造多还是勾兑酒多，什么价位的酒是粮食酒
- 串酒的做法和配方
- 如何用一杯水检验白酒的好坏
- 现在的粮食酒买不到了，市面上的酒基本上是勾兑的，大家过年都还会喝酒吗
- 都说52度以上是纯粮食酒，酒精度70多度，52度不能勾兑吗
现在白酒你认为粮食酿造多还是勾兑酒多，什么价位的酒是粮食酒
现在白酒我认为勾兑白酒比粮食酿造的白酒多，因为勾兑酒生产工艺简单，只需酒精和水勾兑，通过添加香精香料就可调制成不同度数，不同香型的白酒，生产厂家只要有足够的酒精，基本可以无限量生产，勾兑酒成本低，每瓶成本在2元左右，厂商利润大，因此造成市场上勾兑酒泛滥。
粮食酿造酒，原料是高粮，小麦，玉米等农作物，需要在曲的作用下，经历蒸煮，发酵取酒等程序，酿造工艺复杂，周期长，成本高，包括原料成本(每5斤粮食酿一斤洒)和时间，人工等，每瓶成本近百元。因此说，一百元以下是买不到纯粮食酿造酒的。
讲一下我的一段经历，80年代朋友的朋友承包了一间国营酒厂。这个朋友就是在家县级国营酒厂的生产科长。当时这间酒厂生产的白酒都是用粮食固体发酵的。但质量一直有问题。如固固体投料后发酵时间短，则酒香不足，口感不好，卖不出好价钱，工厂的效益不好。如果延长发酵时间可以有效提高酒的香气和口感，但甲醇和杂醇油则大大超标。这间酒厂一直在生死线上挣扎。最后被个人承包。承包人通过朋友找了好多这方面的专家帮助改进生产工艺。最后终于找到了比较可靠的方法。就是勾兑法生产白酒。用高质量的液态法生产的食用酒精加香精勾兑白酒。成本低质量好！大受到市场的欢迎。这间酒厂完成了企业转型成为一座效益不错的私营酒厂。承包人成了老板，至今仍在大量生产瓶装白酒。也是通过这个朋友得知国内几大著名品牌也是这样生产白酒的成本低质量好。效益高。因为质量的原因，固态发酵法基本淘汰。
现在的白酒粮食酿造的不多了，大多数都是酒精勾兑的。据媒体统计的信息，中国人一年喝酒能喝掉一个半杭州西湖。这么大运量，酒厂每年能造多少酒呢？造不出来的。譬如，西北某省，几乎每个县都有造酒厂。前几年，每当经过酒厂门口时，都能闻到一股浓烈的酒味。现在进到酒池，也闻不到酒味。
据酒厂工人讲，现在的酒大多都是酒精勾兑的，因为酒销量大，造酒者要赚钱，不可能把酒放在窑池十多年。目前，从全国来看，真正的粮食酒是一些小作坊、小酒厂才有，价格在十几元至几十元之间的酒基本都是粮食酿造的。一些高端酒，大多是勾兑的。再一个，高端酒假冒、伪造的太多，造一瓶就是暴利。低价酒没人伪造，利润太少，不划算。
谢邀。
看到提问觉得不够准确。更正一下，这里所说的勾兑酒提问者的意识是由食用酒精勾兑而成的酒。現在生产的食用酒精在东北地区都是由玉米经液态发酵蒸馏而成的，也属于粮食酒，只不过生产工艺不同，市面上纯固态发酵的酒并不太多，除了国家名牌，价位几百元以外的，大部分为固液勾兑酒，只是所含的比例不同而已，这样的酒不乏好酒，对人也是有益无害的。谢谢。
哎呦喂，现在市面上流通的大部分酒都是勾兑酒，还有少部分是劣质勾兑酒，前几天老桑发过一个视频，就是喝多了劣质勾兑酒，酒精中毒的。奉劝酒友们千万别喝 劣质勾兑酒，真害人呐！
串酒的做法和配方
串香酒，为了方便理解，说它是酒精酒也不为过。它可以分为两种，一种是用丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏出来的，多多少少还有那么一点点酒糟粮食香。另一种做法就是违背道德良知的，用的就不是丢弃的酒糟了，直接就是三精一水来进行勾兑生产出来的酒精酒。
这样的酒是有很明显的酒精味，但在里面添加了一些香精香料的食品添加剂之后，对于那些刚接触或者不懂酱香酒的人来说，他们一闻就会觉得“嗯，很香，好酒，肯定很好喝”。就会误认为是好酒，入口也感觉不到什么，但是上头呀！头会晕来你晚上睡觉都睡不了。而对于懂的人来说，就忽悠不了，一闻就能分辨出来是不是串酒，因为加入香精香料的香味和纯粮酒的香味完全是不一样的。
虽然在香味上，串酒可以做的很香，但无论怎么样，都改变不了它的品质，毕竟它的主体就是食用酒精，一喝下去就能感受得出来。特别是在那种聚会场合，大家在兴头上喝他个不醉不归，相信我，喝串酒喝醉了，往后几天都会没什么精神的。
从健康上来说的话，其实用丟糟加入食用酒精蒸馏出来的酒精酒，危害其实也不是很大，虽说是酒精酒，但也是用粮食和酒精进行高温蒸馏出来的。但是喝了过后都会发生比较明显的口干，头痛的反应。
而大家要注意的是三精一水勾兑的酒精酒，这种三精一水勾兑的酒精酒里面会添加很多的化学物质，喝了不仅是会口干，头痛，对身体的伤害也是非常大的，它里面的那些化学物质在身体很难被吸收分解，长期饮用会一直堆积在体内，造成肝内脂肪酸代谢紊乱，还可能导致脂肪肝的形成。所以说如果看视频的各位还在喝着所谓便宜的纯粮酒的话，胡师傅这里是建议你们及时停掉保身体哈。喝酒还是要选择真正的纯粮食酒，不要一昧的去相信那些十几二十块，甚至几块钱的串酒是什么纯粮酒，哪有这么好的事，真正的纯粮酒价格都不会很便宜的。
还有就是网上说的那些鉴别纯粮酒和酒精酒的小方法呢，确实是有很多，比如，手搓法，加水法，加热法等等。但我建议都别太完全去相信，可以用作实践参考。但不能依靠这些小方法去鉴别。后续我会给大家一一讲解。
如何用一杯水检验白酒的好坏
酒桌上的白酒到底是粮食酒还是“勾兑酒”，如何辨别？粮食酒分两种：纯粮酿造和食用酒精勾兑！清香型白酒就是食用酒精酒。
近日，网传将蒸馏水按照1∶1的比例加入白酒中，如果变浑浊了，那就是粮食酒，反之则是勾兑酒。日前，有媒体记者按照这种方法，将蒸馏水分别倒入6种白酒中，结果发现只有2种出现浑浊状态。实际上，这6种酒都是网传视频所指的粮食酒。清香型白酒加水基本不会混浊。实验证明网传方法其实不太靠谱。
那么，我们应该如何选购白酒呢？“防伪标识是主要识别方法，“现在很多***白酒在包装盒或瓶盖上都使用纳米湿敏防伪技术，只需用水轻轻一擦，就会立即显现防伪标识，消费者可以此辨别真假。”其次，建议观清浊、闻气味。如果白酒瓶是无色透明的，可轻轻晃动瓶子，若酒花慢慢消失，酒仍然保持清亮透明，则属优质酒；如果有漂浮杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则是劣质酒。
此外，可以打开瓶盖闻一闻白酒的气味、尝一尝味道。一般来说，优质白酒应具有其独特的香气，口感柔和、余味悠长，不会有刺鼻气味和苦涩的味道。也可以少洒一点酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒。
酒精勾兑的酒加入水，不失光，而纯粮酿造的酒则会出现失光、浑浊的现象。根据脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后，酒的颜色不改变，澄清透明；而原浆酒加入纯净水后，颜色改变成白色，呈浑浊状，酒体不透明。
现在的粮食酒买不到了，市面上的酒基本上是勾兑的，大家过年都还会喝酒吗
以前一直喝瓶装的，什么瓶装的都喝，有的瓶装酒喝了头疼之后，然后我就不会再买那个牌子的了。再后来就改喝我侄女的婆家自己酿的酒，侄女家是东北的，她家酿的酒我喝了这么多就从没有过上头头疼的问题，这次又买了四十斤，昨天刚收到的，侄女多送给我一桶十年的陈酒没算钱，总共五桶，五十斤差不多够我喝半年的了，我喜欢高粱酒。昨天收到我还没尝一下那桶十年的什么味道。其实买侄女家的散装酒同时我还在京东下单买了三箱瓶装的江口醇诸葛酿，买这酒是因为我闺女摆满月酒时候就喝的江口醇诸葛酿，当时来喝喜酒的基本都开车来的，现在查酒驾非常严重，所以我带了两箱酒去基本没人喝，最后带回来都被我自己喝完了，两箱喝完也是没上头。我不是做广告哦。瓶装酒和我侄女家酿的最大区别就是香味，瓶装的香味足，我侄女家酿的因为没加香精所以非常淡没啥香味，这就是自酿白酒。其实我还在头条买过一次散装酒，那次是看到有人发酿酒视频后买的，怎么说呢，喝起来好像比侄女家的味道好点，口感不一样，接近瓶装酒了，不是特别满意的地方就是，第二天起来能感觉到稍微的头不太舒服，不是很严重，所以也就没买第二次。再往前数喝过我隔壁网吧老板自己酿的玉米白酒，那味道比我侄女家酿的更淡，特别淡特别淡，跟水似的，而且是有点混浊，他是回老家河南时候初学酿酒自己做的，然后带了两塑料桶，就那样的酒喝完也是不头疼，很舒服。这是我的喝酒经验，分享给大家
粮食酒，固态纯粮发酵传统工艺白酒才是粮食酒。
举例浓香型白酒，分单粮，多粮，泥窖发酵。
酱香型白酒，用糯高粱，石窖发酵。
清香型白酒，用高粱，陶缸发酵。
酱香型白酒生产技术规范最新版
酱香酒酿造工艺标准酱香酒国际标准2022年的酱香型白酒的标准酱香酒固态法标准酱香酒酿造工艺标准酱香型白酒的执行标准是GB/T26760-2011。酱香型白酒国家标准（GB/T26760-2011）由国家标准委正式发布，2011年12月1日起正式实施，为行业推荐性标准。酱...,茅台尚酱
农村或郊区的小烧，多数为简易工艺白酒，也添加香精香料，实属粮食酒精。
有一些，大中型酒企也是做简易工艺白酒，虽然标注固态纯粮，但真实的内容差异。
酱酒直通车，一群品酒师，为老百姓寻好酒，好酒不贵。
市面上其实大部分是粮食酒，不是买不到，是到处都有买！国家发文规定，酒瓶背标必须注明固态法和液态法，固态法即为粮食酿造酒，液态法即为食用酒精勾兑酒，这里需要申明一点所有酒都是勾兑的，就像炖土鸡，不加盐和调料，原汁原味的鸡汤你能喝吗？乡下的粮食自酿酒也属于纯酿生态酒，但是告诫大家千万别喝，首先水没多次消毒净化，酿制过程没去醛和醇设备处理，这些东西严重超标！对身体伤害特别大，致癌率极高！我的回答希望对大家有用！
粮食酒买不到了？不知道题主这个想法是从何而来的。现在市面上的粮食酒不要太多，很多名酒企业的酒都是粮食酒，你不需要买茅台，五粮液，梦之蓝这些高端的酒，中低端的茅台王子酒，海之蓝等也都是纯粮食酒。
再普及下白酒知识，“勾兑”并不是贬义词，它是白酒生产过程中必不可少的一道流程，也是各个酒厂的核心技术机密。很多酒黑就喜欢用勾兑酒这个词来蛊惑大众，导致很多人对勾兑产生了误解。
其实，这有一个误区。说起“勾兑”人人就会想到水+酒精，这种酒喝起来浑身难受，而且又上头。
现在白酒都离不开勾兑的，但是这样的勾兑不是那种水加酒精的，而是酒勾酒。
什么意思呢？
就是酿酒车间酿出来的酒，分等级存放，比如一级酒、二级酒什么的，然后把不同等级的酒经过比例调配，才能成为我们现在喝的酒，所以这就是酒勾酒。这种酒喝起来才是放心的，而且是有益身体健康。
不过，这种酒一般成本高，周期长，而且每种酒的比例调配都不同，搞不好就会难喝，所以是一般小酒厂承担不起的。
都说52度以上是纯粮食酒，酒精度70多度，52度不能勾兑吗
是不是纯粮食酒，跟度数高低没关系，跟酒的品牌和价格有关系。
第一，酱香类的酒和汾酒，基本上都是纯粮食酒，因为品牌在哪儿摆着，而且，酒的价格，也比较高，汾酒最便宜的，也得42元一瓶，而酱香类的酒，最便宜的也得五十多块钱一瓶。
价格到位了，粮食酒的成本和利润也保证了。
第二，其他所有品类，不管什么香型的，基本上200块以下的，全部是勾兑酒；勾兑酒，也是符合食品安全，可以饮用的。
但不得不说，勾兑酒，更容易上头，没有粮食酒的醇厚。
第三，如果是准备收藏起来，过几年喝，那就只考虑收藏酱香类的酒和汾酒两种了，剩下的酒，对收藏来讲，没有意义。
另外，纯粮食酒，酿造出来时，酒精度也是70多度及以上的，也是使用不断勾兑，降低度数，达到饮用标准的，这种，不属于勾兑酒。
勾兑酒，其实就是拿食用酒精直接勾兑的酒的称谓。52度，确实无法勾兑，不管是直接酿造出来的酒，还是食用酒精，没有这么低的度数。
看怎么理解勾兑，广义连茅台都是勾兑的，由不同年份不同风味的茅台酒勾兑成统一稳定的口味。
粮食酒主要成分是水和酒精，但微量的物质成分非常丰富，包含不同醇酯，在长久保存中还会转化。以前有视频证明粮食酒不能勾兑，加水会混浊，但没有科学解释，直觉肯定可以勾兑，只要研究出变混浊的原因然后相应处理就行。
个人认为喝白酒就是喝酒精，只要口味习惯，大厂十几元食用酒精勾兑白酒非常安全，茅台五粮液是好喝，一二两小酌是享受，喝晕了脑子的反应是需要酒精酒精酒精，早喝不出茅台和二锅头的区别。
食用酒精经过提存杂质很少，大厂品管严格，从食品科学上讲是安全的，没有杂醇不太容易上头。消费者瞧不起二锅头是因不了解而产生的恐惧，还有玄学，高端白酒贵在口味，酒精还是那个酒精。
相反自酿白酒或小厂生产的粮食酒，品管跟不上，有些人为了提高产量已不用传统发酵工艺，会有杂质，反而不安全。这种酒买了最好保存一年后再喝，通过缓慢的化学反应后，口味会好很多。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酱香型白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒呢视频讲解》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
美容销售口才900句
作为一个美容师，怎么锻炼自己的口才想开个美容店，需要具备哪些技能美容和化妆哪个好？哪个更有前途呢学美容需要口才不，好学吗作为一个美容师，怎么锻炼自己的口才多与客户交流自己的生活观点，可带上职业术语之类的话，说之前在心里多重复几遍要说的话，以便在和：别人交流时更加流畅。我...,茅台尚酱
