进口红酒涌入红酒市场，国内也出现越来越多假进口红酒；红酒鉴别方法很多，教你一个简单的用厨房用品鉴别真假红酒的方法。
1、 看“表示”，平常喝红酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。优质的红酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的红酒则对碱不会发生反应。
2、通常假劣红酒多以精美的包装、低廉的价格，还有售酒者热心的推荐，来取悦消费者。这对于缺乏红酒鉴别知识，又贪图便宜的消费者而言，不得不说是一种极大的诱惑。俗话说一分钱一份货，太便宜的不一定是物美价廉哦，在这看似迷人的外表背后，却隐藏着虚假与丑恶.
3、看标示可以区别是半汁红酒还是原汁红酒。如果一种红酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁红酒。 因为原汁红酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，红酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏红酒成份，进而影响到红酒的酒质。
纸巾法
即使在酒店也可辨假酒
什么是红酒的“复杂性”？
什么是红酒的“复杂性”？业内人士认为“复杂性”（complexity）这一词是葡萄酒品鉴过程中重要的6个词之一。何谓“复杂性”呢？葡萄酒作家马特?克雷默（mattkramer）认为复杂性是指一款酒在不同的时刻总有不同的香气和风味呈现出来，并且呈现出的新香气和风味是出乎你意料的。《葡萄酒观察家》（winespectato
如果我们是在酒店里点的红酒，手头又没有碱面怎么办？有没有更加简便的方法？还有一种更简单的“纸巾检测法”可以鉴别红酒的真伪。
取一张上好的纸巾，将红酒滴在纸巾上，由于原汁红酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色，没有明显的水迹扩散。 而假冒红酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，市民凭此可以很简单地辨别真假红酒。
但是这种检测方法虽然简单易行，也要根据纸巾的质量来判断，纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《鉴别红酒真假就这么简单》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
红酒怎样和奶酪搭配更好吃
食物的搭配都要口感比较相近才好，红酒和奶酪的搭配也不例外。新鲜的奶酪和半硬的奶酪的口感比较清淡一点，因此可以和质地轻，口感清淡的红酒搭配。相对于新鲜奶酪和半硬奶酪的清淡，山羊奶酪和白霉奶酪的口味则比较浓烈一些，能够和质地厚重，口感浓郁的红酒搭配。而奶酪当中的独行者蓝纹奶酪引起独特的口感，则应该和强红酒或者是甜白葡萄酒搭
