- 为什么贵州的酒很多从河南发货
- 睢州酒酱香怎么样
- 河南酱臭豆腐做法
为什么贵州的酒很多从河南发货
原因有以下几点，第一，有可能是河南的大型批发商，从贵州酒厂把酒购买过来之后，然后再把货发给已经订货的消费者，第二个原因，有可能是贵州的酒厂和河南的酒厂进行联营，生产地在河南，商标是贵州酒厂的，所以发货可能是从河南发给消费者，
睢州酒酱香怎么样
睢酒，有着悠久的酿造史和渊源的文化史。睢县志载：公元前221年，秦始皇统一中国后，设置襄邑县（今睢县）即有"罗绮朝歌，名铭几多，锦绣襄邑"之说。北宋文豪苏东坡左迁岭南，路经襄邑，饮美酒，发书兴，重书《洞庭春色赋》和《中山松醪赋》，以"洞庭春色"喻睢水之优美，以"中山松醪"歌睢酒之醇香。睢州酒业采用了传统的香泥窖池双轮底发酵，先进科学的勾调方法，国内一流的产品质量化验设备和技术，其特点史"窖香浓郁、绵柔适口、香味协调、尾净味长"。
系酱香型曲酒，这种类型酒生产周期长，工艺复杂，国内仅有数家酒厂酿造。睢县酒厂睢酒的研制成功，填补了河南省生产酱香型曲酒的空白，被国内外消费者誉为"睢州小茅台"。 睢州粮液，具有无色透明、醇厚浓郁、适口味正，钦后余香、回味悠长的特点，先后荣获河南省优质产品奖和商业部优质产品奖。
河南酱臭豆腐做法
用料:
老豆腐两块(5~10元)，
盐(如用剁椒或稀辣酱可不用盐少用盐)适量，
辣椒粉 (或稀辣酱)适量。
河南商城臭豆腐做法步骤:
步骤 1
处理食材：老豆腐两块。干干的。花费5元。
步骤 2
处理食材：切成小方丁。
步骤 3
直接摆筛子吹干，没有阳光的阳台上吹了一天。如果有阳光一个小时即可。这一步晒或吹的时间长，豆腐干一点，有型。时间短，做好的臭豆腐软一点。
步骤 4
锅里水烧开，倒入豆腐块焯一下。筛子中沥1~2小时。少沥一会儿也可以。
步骤 5
摆在筛子里，沥1~2个小时，右风中吹了一天。
步骤 6
发酵：纸盒垫上干净食品袋，再垫上干净双层纱布。有人垫稻草(材料难找)，有人直接放食品袋上(豆腐不够干，有水汽)。摆好豆腐块，面上盖食品袋，盒子合上。外面盖上干净不穿的棉衣。现在气温0~10度，必须保暖。
步骤7
0~10度气温，四天后看，微香。七天再看，腐乳香更明显，十天后，微黄发粘明显，虽然没长毛，不敢再等。时间过长会长黑点，就不能要了。
步骤 8
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裹料：先在白酒滚一下
步骤 9
再在盐盘沾一下。喜欢辣的将盐和辣椒粉混均，四面沾少许。省事的直接在稀辣椒酱滚一下，稀辣子含盐高，省了放盐。
步骤 10
入味：摆入瓶中，倒入剁椒。盖上盖子，过几天可以吃，十天半个月口味最佳。
1、去卖豆腐的地方购买豆浆水
2、豆浆水买回来之后，再和明矾15克、草果、香果、香叶、大蒜、田螺、龙虾、干墨鱼、干香菇混合在一起。
3、将上述混合物倒入胶桶中，然后密封好放置半个月以上，臭水就做好了
4、臭水做好之后，每天用多少就取多少过滤出来做，臭水也可以重复使用
5、白豆腐可以去菜市场拿货，在那里分割成方块回来直接使用
6、用臭水浸泡白豆腐，用量可以适当，臭水浸过白豆腐就好，如果想让豆腐臭一些，可以浸泡时间长一些，正常白豆腐腌制时间半个小时左右即可用来油炸。
7、准备3斤的清水和20克茶叶，用大火煮开，关火，放入称好的食盐、硫酸亚铁，搅拌均匀，过一分钟左右即可，过滤出茶叶渣，倒掉，上色料水就做好了。
8、把市场买回来的方块豆腐，放入上色料水里，浸泡十五分钟以上就完全变黑了，上色料水用完一次就倒掉，尽量不要重复使用。
9、肥猪肉买回来先清洗干净，备用
10、将香料例称好一起装入药材袋里，袋口拉紧
11、把大蒜切碎，炒锅里倒入适量的猪油，倒入蒜末，炒出香味即可
12、肥猪肉放入5斤的清水锅里，紧接着放入药材袋，用大火烧开，改小火再煮20—30分钟左右即可，把剩下的肥猪肉和药材袋拿出来，留着下次使用，可以重复使用3—5次，药材也可以只用一次就丢掉，不用可惜的
13、接着倒入炒好的蒜末，再倒入所有的调味料，搅拌均匀，汤水就做好了。
14、铁锅倒食用油，大火烧开；把豆腐翻动一遍，炸至膨胀，捞出沥干油渍即可。
15、生葱末酸豆角适量，放入油锅里烫一下再放到炸好的豆腐上。
16、喜欢辣椒的可以打一些做好的辣椒酱放到炸好的臭豆腐上 ，最后再打上一勺做好的汤水，打包好，加上竹签，河南酱臭豆腐的制作就完成了。
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