- 为什么说不懂酒的人，千万不要喝酱香酒
- 酱香酒都是粮食酿的么
- 朋友圈里流传的“只有酱香型白酒是纯粮食酿造的，而不是勾兑的”，这是真的吗
为什么说不懂酒的人，千万不要喝酱香酒
答：1、酱香型的白酒，是所有白酒中口感最佳，品味后难以忘记的佳酿，假酒自然很难流入酱香白酒的市场。
2、酱香白酒，制作的过程都极为不易，它们的历史更为悠久，能提升文化艺术
3、酱香酒里面粮食偏多，对人身体损害不大
4、酱香白酒能使人提升一个档次。
品味酱香酒绝不是痛饮，而是将爱好变成对酒的了解，以酒会友也不再是单纯的喝酒，现在也可通过选择酒的品种，
酱香酒都是粮食酿的么
不是，酱香酒是一个香型，是12大香型，其中的一种，包含了很多种酒，坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒，串沙酒，都可以说是酱香酒，串烧酒从6月30日起，国家已经明确的标明，只能称之为调味酒，就和厨房里面的料酒是一个级别的，连白酒都不能称之了。
所以说喜欢酱香酒的朋友，一定要选择前两种大曲坤沙酒和碎沙酒，其实来说，白酒的利润并不高，可能有很多人反对我这个说法。高的是人心。
白酒的等级划分是有严格要求的，年份酒，小批量勾兑，大曲坤沙，等等等等，为什么好多人说白酒的利润高？高在何处？说白了，就是将串酒当成年份酒，或者是小批量勾兑进行售卖，这样的利润就高了，几块钱一下子卖到几千块，翻了将近1000倍，可能说句不好听一点的，贩du成本都没有这个高，再来句不好听一点的，说白了你就是在卖du yao。
怎么正确的选择大曲坤沙酒和粹沙酒呢？一直是酒友们关注的问题。
在网上也有很多，包括我自己也在讲一些品酒方面的知识，希望大家在里面少走弯路，但是呢，很多时候，这些知识只是一个进入的点，而且对于很多非专业性的人员来说也是深涩难懂。
在这里给大家分享一点如何区别窜酒和粮食酒，最简单的方法。
区分窜酒和粮食酒最大的区别，我们可以采取闻的方式，不管窜酒怎么勾兑？始终是窜酒，没有粮食的气味，只会呈现酒精或者是其他香精气味。就会出现一种很木的一种味道。
如果大家有什么不懂的，欢迎私信我，我会在这里和大家一一的分享相关的知识，把我所了解的分享给大家。
朋友圈里流传的“只有酱香型白酒是纯粮食酿造的，而不是勾兑的”，这是真的吗
酱香型白酒的酿造工艺是是经过国家相关规定，必须是纯粮酿造，不能添加食用酒精的，所以它的标准跟其他酒是不一样的！
但是你要说只有酱香酒是纯粮酿造的，怕是有很多用纯粮酿造的酒厂起来打你！用纯粮酿造白酒，不只是酱香型白酒，还有很多！只是今天更多人认为他喝的就是酒精勾兑酒而不是纯粮酿造的，就算他喝的是纯粮酿造的他内心依然怀疑！
一般我们喝到的正规企业酿造的酱香型白酒，里面都没有食用酒精勾兑，它的勾兑，是原酒勾原酒，我们叫勾调工艺，用不同窖底，不同轮次，不同层次等的酒进行勾兑平衡酱香型白酒的口感，再经过一定时间的窖藏方可出厂！
从以前那个缺粮的年代而发明的新工艺酒也就是现在所说的酒精酒时起，为了模仿传统工艺酒口感促进了白酒添加剂行业的发展，以至于现在包括各种食品任何口感添加剂都应有尽有，所以只有想不到，没有做不到！只要想模仿，大多数都可以模仿！最后只有相信一句话自勉，只能被模仿，从未被超越！
白酒又称烧酒、白干，是中国特有的一种蒸馏酒，也是饭桌上常见的一种酒。最近，朋友圈里流传着“只有酱香型白酒是纯粮食酿造的，而不是勾兑的”说法，许多人将信将疑。
那么，朋友圈流传的这种说法究竟是不是真的呢？
超哥来回答大家。
答案抢先看：
朋友圈里流传的“只有酱香型白酒是纯粮食酿造的，而不是勾兑的”的说法是假的。
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酱香型白酒与纯粮食酿造白酒是两个不同的概念，而“勾兑”是白酒酿造统一酒质，风味的一项不可缺少的工艺。
【勾兑是酿白酒不可或缺的工艺】
市面上的白酒大都以香型来区分，主要分为酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒；以及兼香型、米香型、凤香型、四特型、药香型、鼓香型、芝麻香型等[1]白酒。不管是哪一种白酒，都离不开勾兑这一工艺。
许多人对“勾兑”一词有误解，认为勾兑的白酒是食用酒精，甚至工业酒精兑水而成的白酒，这与上世纪末一个特大假酒案[2]有些关系，也与近年来白酒行业的丑闻[3]有关。但超哥在这里明确的告诉大家，勾兑确确实实是白酒酿造过程中不可或缺的工艺。凡物莫不相异，不同车间酿造出来的白酒味道上会有些许差异，而勾兑调味工艺[4]是统一酒质，使白酒形成其独特风格的重要组成步骤。
【纯粮食酿造酒与酱香型白酒是两个不同的概念】
如果说只有酱香型白酒是纯粮食酿造的，那可就太对不起其它香型的酒了。香型主要代表就的风味，是不是纯粮食酿造酒要看酒的原料。
早在2013年11月28日，国家食品药品监管总局就发出《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》[5]的规定。规定中明确要求严格白酒的标签，不准虚假标注产品执行标准和配料表等强制标示内容，不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的白酒。因此，消费者想知道购买的白酒是不是纯粮食酿造的看看配料表便可以知道。
【总结】
朋友圈流传的“只有酱香型白酒是纯粮食酿造的，而不是勾兑的”说法是假的，白酒的香型与是否纯粮食酿造是两个不同的概念。
消费者要判断是不是纯粮食酿造的白酒，查看白酒的配料表便可以辨别。而“勾兑”是白酒酿造不可缺少的工艺，其主要作用是统一白酒的风味，而不是食用酒精兑水。
春节将至，美酒虽好，可不要贪杯哦！
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参考文献
[1]徐发.我国白酒行业现状和发展趋势分析[D].合肥工业大学,2010.
[2]王云.从根本上制止毒酒案发生的建议[J].城市质量监督, 1999(2):26-27.
[3]王黎明.白酒勾兑是工艺还是“艺术”[J].中国质量万里行,2013(03):22-24.
[4]王富花,黄永光,张占军.对酱香型酒勾兑调味之认识[J].酿酒科技,2004(1):50-51.
[5]国家食品药品监督管理局.食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知[EB/OL].[2018-02-09].
作者：胡津 赵力超
这种误导消费者经不起推敲的论调你信吗？最基本的勾兑一词的意思都没理解清楚，这种以讹传讹的论调还是不要盲目相信！所谓谣言止于智者，很多传言其实稍微想想就知道是经不起推敲！
从工艺上来说酱香型白酒的确工艺流程最复杂，成本比较高，工艺时间
也长，所以好的酱香型白酒的确是不容易酿造的！但是我们看到市面上也有很多二三十块钱一瓶的廉价酱香酒存在，这说明酱香酒也是龙蛇混杂，以工艺复杂成本高的流程来看，低端酱香如果是纯粮酿造，明显不可能是这种价格能买到的，所以这种论调明显是经不起推敲的！
但是从另一个方面来说，酱香酒如果是好酒是真正的纯粮酒
，是肯定会相比其它香型是要贵些，也从另一个方面表明了酱香酒的确比较容易辨别出纯粮酒和食用酒精勾调的，因为它们的区别很大！我们要自己有一定的酱香喝酒酒龄了，自然就很简单的分辨出它的优劣了！
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